Bondemarkeder – lokal, sunn mat med god smak og bra for miljøet

Bondemarkeder – lokal, sunn mat med god smak og bra for miljøet

Regional, smakfull, sunn mat og bra for miljøet! Certified Farmers Markets lar sertifiserte bønder selge sesongbaserte, ofte økologiske, utelukkende lokalt dyrkede og dyrkede produkter og matvarer. Typisk skal produktene som selges være produsert av produsenten på produsentens grunn.

Hva er det for deg og meg?

Lokalprodusert mat er ferskere, smaker bedre og er miljøvennlig – noe som reduserer energikostnadene for å sette mat på bordet dramatisk. Og bondemarkeder har alltid lokal, økologisk mat som ikke bruker gjødsel eller sprøytemidler, som til sammen utgjør mer enn 1/3 av energien som brukes til å produsere mat.

Så er det helsefordelene med økologisk mat. Økologisk mat er ikke nødvendigvis sunnere i seg selv enn annen mat, men mangelen på plantevernmidler og insektmidler gjør det til et bedre valg. I dag anser EPA 60 % av alle ugressmidler, 90 % av alle soppdrepende midler og 30 % av alle insektmidler som potensielt kreftfremkallende.

Farmers Market Shopping Tips

o Bruk markedet som et sted å planlegge måltidet. Handle og spise "sesongbasert".

o Bruk sansene dine til å finne de beste gjenstandene. Lukt, berør (mildt) og smak.

o planlegge tid; Meander. Det er stor familiemoro!

o Ta med kontanter. Kredittkort aksept er sjelden. Likeså minibanker.

o Kjøp noe nytt av og til. Spør en venn, personen ved siden av deg eller produsenten om å gi deg noen ideer om hvordan du kan bruke den.

o Involver barna. La dem velge og kjøpe produkter de vil spise. Det vil bidra til å holde dem ansvarlige for å spise frukt og grønnsaker.

o Ta en tøypose. Det er bærekraftig og miljøvennlig.

o Ta med en venn. Gjør noen andre oppmerksomme på maten og fellesskapet på bondemarkedet.

o Kom tidlig for valg og mulighet til å snakke med produsenten. Du kan også finne parkeringsplasser!

o Å komme for sent er bedre enn å ikke komme. Prisene kan også bli bedre!

"Bondemarkedet er raskt i ferd med å bli det nye offentlige rommet i dette landet. Bondemarkedet er der land møter by. Barn blir vist hvor maten vår kommer fra. Folkepolitikk. De har begjæringer. De smugler. Det er et utrolig levende sted. CSAs bondemarked lar oss gjenopprette kontakten med naturen gjennom disse plantene, dyrene og deres mat. Den forbindelsen er alltid noe vi leter etter."

Michael Pollan, forfatter av "The Omnivore's Dilemma"