Boerenmarkten – lokaal, gezond eten met goede smaak en goed voor het milieu

Boerenmarkten – lokaal, gezond eten met goede smaak en goed voor het milieu

Regionaal, lekker, gezond eten en goed voor het milieu! Met Certified Farmers Markets kunnen gecertificeerde boeren seizoensgebonden, vaak biologische, uitsluitend lokaal geteelde producten en voedingsmiddelen verkopen. Normaal gesproken moeten de verkochte producten door de producent op het land van de producent worden geproduceerd.

Wat levert het jou en mij op?

Lokaal geproduceerd voedsel is verser, smaakt beter en is milieuvriendelijk – waardoor de energiekosten om voedsel op tafel te zetten dramatisch worden verlaagd. En boerenmarkten bieden altijd lokaal, biologisch voedsel aan dat geen kunstmest of pesticiden gebruikt, die samen goed zijn voor meer dan een derde van de energie die wordt gebruikt om voedsel te produceren.

Dan zijn er de gezondheidsvoordelen van biologisch voedsel. Biologisch voedsel is op zichzelf niet noodzakelijkerwijs gezonder dan ander voedsel, maar het gebrek aan pesticiden en insecticiden maakt het een betere keuze. Tegenwoordig beschouwt de EPA 60% van alle herbiciden, 90% van alle fungiciden en 30% van alle insecticiden als potentieel kankerverwekkend.

Winkeltips voor de boerenmarkt

o Gebruik de markt als plek om uw maaltijd te plannen. Winkelen en eten “seizoensgebonden”.

o Gebruik je zintuigen om de beste items te vinden. Ruik, raak (zachtjes) en proef.

o tijd plannen; Meander. Het is geweldig familieplezier!

o Neem contant geld mee. Acceptatie van creditcards is zeldzaam. Zo ook geldautomaten.

o Koop af en toe iets nieuws. Vraag een vriend, de persoon naast je of de producer om je ideeën te geven over hoe je het kunt gebruiken.

o Betrek de kinderen. Laat ze producten kiezen en kopen die ze willen eten. Het zal helpen hen verantwoordelijk te houden voor het eten van fruit en groenten.

o Neem een ​​stoffen tas. Het is duurzaam en milieuvriendelijk.

o Neem een ​​vriend mee. Maak iemand anders bewust van het voedsel en de gemeenschapszin op de boerenmarkt.

o Vroeg aanwezig zijn voor selectie en gelegenheid om met de producent te spreken. Er zijn ook parkeerplaatsen te vinden!

o Te laat komen is beter dan niet aankomen. Prijzen kunnen ook beter!

"De boerenmarkt wordt snel de nieuwe openbare ruimte in dit land. De boerenmarkt is de plek waar het land de stad ontmoet. Kinderen laten zien waar ons voedsel vandaan komt. Mensenpolitiek. Ze hebben petities. Ze smokkelen. Het is een ongelooflijk levendige plek. De boerenmarkt van CSA stelt ons in staat om via deze planten, dieren en hun boeren opnieuw contact te maken met de natuur. Die verbinding is iets waar we altijd naar hebben gezocht."

Michael Pollan, auteur van ‘Het omnivoordilemma’