Mercati degli agricoltori: cibo locale, sano, di buon gusto e rispettoso dell'ambiente

Mercati degli agricoltori: cibo locale, sano, di buon gusto e rispettoso dell'ambiente

Cibo regionale, gustoso, sano e rispettoso dell'ambiente! I mercati degli agricoltori certificati consentono agli agricoltori certificati di vendere prodotti e alimenti stagionali, spesso biologici, esclusivamente coltivati ​​e coltivati ​​localmente. In genere, i prodotti venduti devono essere prodotti dal produttore sulla sua terra.

Cosa ci guadagniamo tu e me?

Il cibo prodotto localmente è più fresco, ha un sapore migliore ed è rispettoso dell’ambiente, riducendo drasticamente i costi energetici per mettere il cibo in tavola. E i mercati degli agricoltori presentano sempre cibo locale e biologico che non utilizza fertilizzanti o pesticidi, che insieme rappresentano più di 1/3 dell'energia utilizzata per produrre cibo.

Poi ci sono i benefici per la salute degli alimenti biologici. Il cibo biologico non è necessariamente di per sé più sano di altri alimenti, ma la mancanza di pesticidi e insetticidi lo rende una scelta migliore. Oggi l’EPA considera potenzialmente cancerogeni il 60% di tutti gli erbicidi, il 90% di tutti i fungicidi e il 30% di tutti gli insetticidi.

Consigli per gli acquisti al mercato degli agricoltori

o Usa il mercato come luogo per pianificare il tuo pasto. Fare la spesa e mangiare “stagionalmente”.

o Usa i tuoi sensi per trovare gli oggetti migliori. Annusare, toccare (delicatamente) e gustare.

o pianificare il tempo; Meandro. È un grande divertimento in famiglia!

o Porta contanti. L'accettazione della carta di credito è rara. Allo stesso modo i bancomat.

o Acquista qualcosa di nuovo di tanto in tanto. Chiedi a un amico, alla persona accanto a te o al produttore di darti qualche idea su come utilizzarlo.

o Coinvolgere i bambini. Lascia che scelgano e acquistino i prodotti che mangeranno. Aiuterà a responsabilizzarli nel mangiare frutta e verdura.

o Prendi una borsa di stoffa. È sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

o Porta un amico. Fai conoscere a qualcun altro il cibo e lo spirito comunitario al mercato degli agricoltori.

o Arrivare presto per la selezione e avere l'opportunità di parlare con il produttore. Puoi trovare anche posti auto!

o Arrivare tardi è meglio che non arrivare. Anche i prezzi possono essere migliori!

"Il mercato agricolo sta rapidamente diventando il nuovo spazio pubblico in questo paese. Il mercato agricolo è il luogo in cui la campagna incontra la città. Ai bambini viene mostrato da dove viene il cibo. La politica popolare. Hanno petizioni. Contrabbandano. È un posto incredibilmente vivace. Il mercato agricolo di CSA ci permette di riconnetterci con la natura attraverso queste piante, animali e i loro agricoltori. Questa connessione è qualcosa per cui abbiamo sempre cercato cibo."

Michael Pollan, autore di “Il dilemma dell’onnivoro”