Marchés paysans - aliments locaux et sains avec bon goût et bon pour l'environnement

Marchés paysans - aliments locaux et sains avec bon goût et bon pour l'environnement

Aliments régionaux, savoureux et sains et bons pour l'environnement! Les marchés paysans certifiés permettent aux agriculteurs certifiés de vendre des produits et de la nourriture et des aliments cultivés sur le plan local, souvent biologiques, exclusivement locaux et cultivés. En règle générale, les produits vendus doivent être produits par le producteur au pays du producteur.

Qu'est-ce que c'est pour vous et moi?

Les aliments produits localement sont plus frais, ont meilleur goût et sont respectueux de l'environnement - ils réduisent considérablement les coûts énergétiques pour apporter les aliments à la table. Et sur les marchés de producteurs, il y a toujours des aliments locaux et biologiques qui n'utilisent ni des engrais ni des pesticides qui représentent ensemble plus de 1/3 de l'énergie pour la production de nourriture.

Ensuite, il y a toujours le bénéfice pour la santé des aliments biologiques. Les aliments biologiques ne sont pas nécessairement plus sains que les autres aliments, mais le manque de pesticides et d'insecticides en fait un meilleur choix. Aujourd'hui, l'EPA considère 60% de tous les herbicides, 90% de tous les fongicides et 30% de tous les insecticides comme potentiellement cancérigènes.

Conseils d'achat sur le marché des agriculteurs

O Utilisez le marché comme endroit pour planifier votre repas. Faire du shopping et manger "saisonnier".

O Utilisez vos sens pour trouver les meilleurs articles. Odeur, toucher (doucement) et goûter.

o Planifier le temps; Méandre. C'est un grand plaisir en famille!

O Cash. L'acceptation par carte de crédit est rare. De même, les distributeurs automatiques de billets.

o Vous achetez parfois quelque chose de nouveau. Demandez à un ami, à la personne à côté de vous ou du producteur, de vous donner quelques idées d'utilisation.

o Inclure les enfants. Laissez-les sélectionner et acheter des produits que vous mangerez. Cela vous aidera à être responsable de manger des fruits et légumes.

O Prenez un sac en tissu. Il est durable et respectueux de l'environnement.

O amenez un ami avec vous. Attirez l'attention sur quelqu'un d'autre vers la nourriture et l'esprit communautaire sur le marché des agriculteurs.

o Apparence précoce au choix et possibilité de parler au producteur. Vous pouvez également trouver des places de stationnement!

o Arriver trop tard, c'est mieux que de ne pas arriver. Les prix peuvent également être meilleurs!

"Le marché des agriculteurs se transforme rapidement en une nouvelle place publique dans ce pays. La terre rencontre la ville. Les enfants sont montrés d'où vient notre nourriture. Les gens ont de la politique. Ils ont des pétitions. Ils font passer enbout. C'est un endroit incroyablement animé. Le marché des agriculteurs de l'ASC nous permet de contacter la nature à travers ces liens.

Michael Pollan, auteur de "The Omnivore’s Dilemma"