Mercados campesinos: comida local y saludable con buen gusto y bueno para el medio ambiente

Mercados campesinos: comida local y saludable con buen gusto y bueno para el medio ambiente

Alimentos regionales, sabrosos y saludables y bueno para el medio ambiente. Los mercados de campesinos certificados permiten a los agricultores certificados vender productos y alimentos cultivados y cultivados exclusivamente localmente cultivados y cultivados. Por lo general, los productos vendidos deben ser producidos por el productor en la tierra del productor.

¿Qué es para ti y para mí?

Los alimentos producidos localmente son más frescos, saben mejor y son amigables con el medio ambiente: reducen drásticamente los costos de energía para llevar los alimentos a la mesa. Y en los mercados de agricultores siempre hay alimentos biológicos locales que ni usan fertilizantes ni pesticidas que juntos representan más de 1/3 de la energía para la producción de alimentos.

Entonces todavía existe el beneficio de salud de los alimentos orgánicos. Los alimentos orgánicos no son necesariamente más saludables que otros alimentos, pero la falta de pesticidas e insecticidas los convierte en una mejor opción. Hoy, la EPA considera el 60 % de todos los herbicidas, el 90 % de todos los fungicidas y el 30 % de todos los insecticidas son potencialmente cancerígenos.

Consejos de compras en el mercado de agricultores

O Use el mercado como un lugar para planificar su comida. Comprar y comer "estacional".

O usa tus sentidos para encontrar los mejores artículos. Huelo, toque (suavemente) y sabor.

o tiempo del plan; Meandro. ¡Es una gran diversión familiar!

o efectivo. La aceptación de la tarjeta de crédito es rara. Asimismo, cajeros automáticos.

O ocasionalmente compras algo nuevo. Pídale a un amigo, la persona a su lado o al productor, que le dé algunas ideas para su uso.

o incluir a los niños. Déjelos seleccionar y comprar productos que coma. Le ayudará a ser responsable de comer frutas y verduras.

O toma una bolsa de tela. Es sostenible y ecológico.

O trae un amigo contigo. Vuelva a llamar a otra persona a la comida y al espíritu comunitario en el mercado de agricultores.

O aparición temprana para elegir y la oportunidad de hablar con el productor. ¡También puedes encontrar espacios de estacionamiento!

o llegar demasiado tarde es mejor que no llegar. ¡Los precios también pueden ser mejores!

"El mercado de agricultores se convierte rápidamente en una nueva plaza pública en este país. La tierra se encuentra con la ciudad. Se muestra a los niños de dónde proviene nuestra comida. Las personas tienen política. Tienen peticiones. De contrabando. Es un lugar increíblemente animado. El mercado de los agricultores de CSA nos permite ponernos en contacto con la naturaleza a través de estas conexiones.

Michael Pollan, autor de "The Omnivore’s Dilemma"