Farmers markets – lokal, sund mad med god smag og godt for miljøet

Farmers markets – lokal, sund mad med god smag og godt for miljøet

Regional, velsmagende, sund mad og godt for miljøet! Certified Farmers Markets giver certificerede landmænd mulighed for at sælge sæsonbestemte, ofte økologiske, udelukkende lokalt dyrkede og dyrkede produkter og fødevarer. Typisk skal de solgte produkter være produceret af producenten på producentens jord.

Hvad giver det dig og mig?

Lokalt produceret mad er friskere, smager bedre og er miljøvenligt – hvilket drastisk reducerer energiomkostningerne til at sætte mad på bordet. Og landmandsmarkederne byder altid på lokale, økologiske fødevarer, der ikke bruger gødning eller pesticider, som tilsammen tegner sig for mere end 1/3 af den energi, der bruges til at producere fødevarer.

Så er der de sundhedsmæssige fordele ved økologisk mad. Økologisk mad er ikke nødvendigvis sundere i sig selv end andre fødevarer, men manglen på pesticider og insekticider gør det til et bedre valg. I dag anser EPA 60 % af alle herbicider, 90 % af alle fungicider og 30 % af alle insekticider for at være potentielt kræftfremkaldende.

Farmers Market Shopping Tips

o Brug markedet som et sted at planlægge dit måltid. Shopping og spisning "sæsonbestemt".

o Brug dine sanser til at finde de bedste ting. Duft, rør (forsigtigt) og smag.

o planlægge tid; Slynge. Det er fantastisk familiehygge!

o Medbring kontanter. Kreditkortaccept er sjældent. Ligeledes hæveautomater.

o Køb noget nyt af og til. Bed en ven, personen ved siden af ​​dig eller producenten om at give dig nogle ideer til, hvordan du kan bruge det.

o Inddrag børnene. Lad dem vælge og købe produkter, de vil spise. Det vil hjælpe med at holde dem ansvarlige for at spise frugt og grøntsager.

o Tag en stofpose. Det er bæredygtigt og miljøvenligt.

o Tag en ven med. Gør en anden opmærksom på mad og fællesskabsånd på farmers market.

o Kom tidligt til udvælgelse og mulighed for at tale med producenten. Du kan også finde parkeringspladser!

o At ankomme for sent er bedre end ikke at ankomme. Priserne kan også være bedre!

"Landmandsmarkedet er hurtigt ved at blive det nye offentlige rum i dette land. Farmers Market er, hvor land møder by. Børn bliver vist, hvor vores mad kommer fra. Folkepolitik. De har andragender. De smugler. Det er et utroligt levende sted. CSA's farmers market giver os mulighed for at genskabe forbindelsen til naturen gennem disse planter, dyr og deres landmænds udseende. Den forbindelse har vi altid kigget efter."

Michael Pollan, forfatter til "The Omnivore's Dilemma"