Bondemarkeder - lokal, sund mad med god smag og god for miljøet

Bondemarkeder - lokal, sund mad med god smag og god for miljøet

regional, velsmagende, sund mad og god for miljøet! Certificerede bondemarkeder gør det muligt for certificerede landmænd at sælge sæsonbestemte, ofte biologiske, udelukkende lokalt dyrkede og dyrkede produkter og mad. De solgte produkter skal typisk produceres af producenten i producentens land.

Hvad er det for dig og mig?

Lokalt producerede fødevarer er friskere, smager bedre og er miljøvenlige - de reducerer energiomkostningerne drastisk for at bringe maden til bordet. Og på landmændsmarkederne er der altid lokale, biologiske fødevarer, der hverken bruger gødning eller pesticider, der sammen udgør mere end 1/3 af energien til produktion af mad.

Så er der stadig den sundhedsmæssige fordel ved økologisk mad. Organiske fødevarer er ikke nødvendigvis sundere end andre fødevarer, men manglen på pesticider og insekticider gør dem til et bedre valg. I dag betragter EPA 60 % af alle herbicider, 90 % af alle fungicider og 30 % af alle insekticider som potentielt kræftfremkaldende.

shoppingtips på landmændsmarkedet

o Brug markedet som et sted at planlægge dit måltid. Shopping og spisning "sæsonbestemt".

o Brug dine sanser til at finde de bedste artikler. Lugt, berør (forsigtigt) og smag.

o Plan tid; Bugter. Det er en stor familie sjov!

o kontanter. Accept af kreditkort er sjælden. Ligeledes pengeautomater.

o Du køber lejlighedsvis noget nyt. Bed en ven, personen ved siden af ​​dig eller producenten, om at give dig nogle ideer til brug.

o Inkluder børnene. Lad dem vælge og købe produkter, som du vil spise. Det vil hjælpe dig med at være ansvarlig for at spise frugt og grøntsager.

o Tag en stofpose. Det er bæredygtigt og miljøvenligt.

o Medbring en ven med dig. Vend opmærksomheden på en anden mod fødevarer og samfundsånd på landmændsmarkedet.

o Tidligt udseende at vælge imellem og mulighed for at tale med producenten. Du kan også finde parkeringspladser!

o ankommer for sent er bedre end ikke at ankomme. Priserne kan også være bedre!

"Landmændets marked udvikler sig hurtigt til et nyt offentligt torv i dette land. Land møder byen. Børn vises, hvor vores mad kommer fra. Folk har politik. De har andragender. De smugler. Det er et utroligt livligt sted. CSA -landmændets marked giver os mulighed for at komme i kontakt med naturen gennem disse forbindelser.

Michael Pollan, forfatter af "The Omnivore's Dilemma"