Patienten, die mit einer bariatrischen Operation abnehmen, streben im Allgemeinen ein gesünderes Leben an, indem sie die Gewichtsverlustchirurgie als Instrument zur Gewichtsreduktion und zum gesunden Gewichtsmanagement einsetzen. Viele Patienten befürchten, dass sie aufgrund einer malabsorptiven Operation wie dem Magenbypass unter Nährstoffmangel leiden könnten, da die Operation die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung einschränkt. Den Patienten werden Nahrungsergänzungsmittel verschrieben, um sicherzustellen, dass ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden.
Ein achtsamer Patient wird jedoch auch gesunde Nahrungsmittel in jede Mahlzeit aufnehmen, um seine Chancen auf Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Hier sind fünf leistungsstarke natürliche Lebensmittel, die, wenn sie in die gesunde Diät nach Gewichtsverlust aufgenommen werden, die Nährstoffaufnahme und die allgemeine Gesundheit des bariatrischen Patienten verbessern können:
- Spinat: Spinat ist als gute Eisenquelle bekannt und eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und K sowie Folsäure und Magnesium. Frischer Spinat ist in der Supermarktabteilung vorgewaschen erhältlich. Studien zeigen jedoch, dass gefrorener Spinat auch nährstoffreich ist und als Hauptbestandteil in vielen Ei- und Eiweißgerichten dient. Spinat enthält auch mehr Eiweiß als die meisten Gemüsesorten mit 2 Gramm Eiweiß pro 2 Tassen rohen Spinats.
- Orangen: Wir wissen, dass Orangen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C sind, das die Immunität stärkt und Erkältungen bekämpft. Orangen enthalten auch Folsäure und Flavonoide, von denen bekannt ist, dass sie Krebs bekämpfen. Jetzt sind das ganze Jahr über Orangen erhältlich, eine kostengünstige Frucht, die in einer gesunden Diät nach Gewichtsverlust als Snack oder Rezeptzutat enthalten sein kann.
- Knoblauch: Knoblauch wird seit der Antike medizinisch verwendet und die moderne Wissenschaft legt nahe, dass Knoblauch bei der Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen sowie bei der Senkung des Blutdrucks wirksam sein kann. Knoblauch gilt als Gemüse und ist ein kostengünstiges Aroma für herzhafte Eiweißgerichte. Wählen Sie auf dem Markt einen vollen, prallen Knoblauch mit straffer, ungebrochener Außenhaut. Zur Verwendung die Nelken vom Kopf trennen und wie angegeben verwenden. Um die scharfen Mundgeruch-verursachenden Aromen von Knoblauch zu mildern, blanchieren Sie ganze, ungeschälte Knoblauchzehen einige Minuten lang. Dies erleichtert auch das Schälen.
- Pilze: Übersehen Sie beim Versuch, einen Regenbogen voller Farben aus Gemüse zu essen, nicht den bescheidenen Pilz. Während ihnen die lebendige Farbe fehlt, die wir mit antioxidantienreichem Gemüse verbinden, liefern diese kleinen Pilze einen ähnlichen antioxidativen Punsch. Pilze sind zwar sehr kalorienarm, enthalten jedoch Verbindungen, die Krebs zu bekämpfen scheinen, indem sie bestimmte Schritte bei der Bildung von Tumoren hemmen. Suchen Sie nach sauberen, prallen und feuchten Pilzen und reinigen Sie diese, indem Sie sie vorsichtig mit einem feuchten Papiertuch oder einer weichen Bürste abwischen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.
- Joghurt: Joghurt ist eine bedeutende Kalziumquelle und liefert eine gute Menge an Protein, wenn es in der Diät zur Gewichtsreduktion enthalten ist. Die lebenden Kulturen in Joghurt können dazu beitragen, Verdauungsproblemen wie Durchfall und entzündlichen Darmerkrankungen vorzubeugen. Eine Portion fettarmer Joghurt mit einer Tasse liefert 155 Kalorien, 45% Kalzium pro Tag und 13 Gramm Protein. Genießen Sie Joghurt mit frischem Obst oder nehmen Sie fettfreien griechischen Joghurt als Zutat in Rezepte auf, die saure Sahne erfordern, und ersetzen Sie die saure Sahne zu gleichen Teilen durch griechischen Joghurt.
Spinat, Orangen, Knoblauch, Pilze und Joghurt sind allgemein verfügbare, erschwingliche Lebensmittel, die leicht in die Ernährung eines Patienten mit Gewichtsverlustchirurgie aufgenommen werden können. Patienten, die eine Vielzahl von frischem Gemüse und Obst in ihre Ernährung aufnehmen, erzielen mit größerer Wahrscheinlichkeit den gewünschten Gewichtsverlust und halten ein gesundes Gewicht aufrecht als Patienten, die sich für ihre Ernährungsgesundheit ausschließlich auf Nahrungsergänzungsmittel verlassen.
