Varför fullkorn är bättre

Varför fullkorn är bättre

Varför fullkorn är bättre

Fullkornsprodukter är en viktig del av en balanserad diet. Till skillnad från raffinerade spannmålsprodukter, som ofta avskaffas av mycket av deras fiber, vitaminer och mineraler, är fullkorn rika på näringsämnen och erbjuder många hälsofördelar. I den här artikeln tittar vi närmare på orsakerna till att fullkorn är bättre.

Vad är fullkorn och hur produceras det?

Helkorn hänvisar till spannmålsprodukter där hela spannmålsstrukturen bibehålls. Det obearbetade kornet består av tre huvudkomponenter: det yttre kli, den inre grodden och endospermen rik på endosperm. Genom att bearbeta fullkorn separeras inte kornet från dess naturliga komponenter och innehåller därför alla värdefulla näringsämnen.

För att göra fullkornsmjöl är hela kornet malt. Detta mjöl kan sedan användas för att göra fullkornsbröd, fullkornspasta eller andra fullkornsprodukter. Däremot bearbetas raffinerade korn för att avlägsna kli och bakterie, vilket resulterar i en mindre näringsrik produkt.

Hälsofördelarna med fullkorn

Helkorn erbjuder olika hälsofördelar på grund av deras näringsinnehåll. Här är några av de främsta orsakerna till att hela korn är bättre för din hälsa:

1. Hög fiberdiet

Helkorn är utmärkta källor till fiber. Fiber är en osmältbar komponent av mat som hjälper till att främja matsmältningen och stöder tarmhälsa. En diet med hög fiber kan förhindra förstoppning, minska risken för koloncancer och stabilisera blodsockernivåerna.

2. Hjärthälsa

Att äta fullkorn kan minska risken för hjärtsjukdomar. Helkorn innehåller naturliga antioxidanter som kan bekämpa inflammation och därför skydda hjärtat. Fiber i fullkorn kan också sänka kolesterolet och minska risken för hjärt -kärlsjukdom.

3. Förebyggande av diabetes

Helkorn kan också bidra till att minska risken för typ 2 -diabetes. Fiberen i hela korn bromsar matsmältningen och hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila. Detta kan minska risken för insulinresistens och diabetes.

4. Vikthantering

Människor som integrerar fullkorn i sin diet har ofta en lägre risk att bli överviktiga. Fullkornsprodukter innehåller fiber och protein, som ger en långvarig känsla av fullhet och kan minska aptiten. Detta hjälper till att upprätthålla en sund vikt.

5. Näringsrikt alternativ

Helkornprodukter är rika på viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter. De innehåller en mängd B -vitaminer, vitamin E, järn, magnesium och zink. Genom att inkludera hela korn i din diet kan du se till att du får alla dessa viktiga näringsämnen.

6. Cancerförebyggande

En diet rik på fullkorn kan bidra till att minska risken för vissa cancerformer. Studier har visat att högt fiberintag är förknippat med en lägre risk för kolon och bröstcancer.

Skillnaderna mellan fullkorn och raffinerade spannmålsprodukter

Den största skillnaden mellan fullkorn och raffinerade korn är bearbetning. Helkornprodukter är tillverkade av hela spannmålen och innehåller därför alla viktiga komponenter, medan kli och groddar tas bort vid produktion av raffinerade spannmålsprodukter.

Men genom att ta bort kli och grodd går värdefulla näringsämnen förlorade. Raffinerade spannmålsprodukter innehåller ofta mindre fiber, vitaminer och mineraler än fullkornsprodukter. Till exempel innehåller fullkornsbröd mer fiber än vitt bröd.

Hur man integrerar mer fullkorn i din diet

Det är viktigt att integrera fullkorn i din diet för att skörda sina hälsofördelar. Här är några tips för att integrera mer fullkorn i din diet:

- Välj fullkornsbröd istället för vitt bröd.

- Använd fullkornspasta istället för raffinerad pasta.

- Byt ut vitt ris med brunt ris eller quinoa.

- Njut av havregryn eller fullkorn till frukost.

- Prova fullkornsmjöl för bakrecept.

Genom att göra dessa enkla förändringar i din diet kan du se till att du får tillräckligt med fullkorn.

Slutsats

Helkorn erbjuder många hälsofördelar jämfört med raffinerade spannmålsprodukter. De innehåller mycket fiber, hjärtfriska, hjälp i vikthantering och kan minska risken för diabetes och vissa cancerformer. Genom att integrera hela korn i din diet kan du se till att du får alla viktiga näringsämnen och bidrar till en hälsosam livsstil. Därför är fullkorn definitivt det bättre valet när det gäller din diet.

Du kan ta reda på mer om naturlig och hälsosam näring i vår guide -tidning Din heilpraktiker.com