Zakaj je polnozrnato zrno boljše

Zakaj je polnozrnato zrno boljše

zakaj je polnozrnate žita boljše

Polnozrnat izdelki so pomemben del uravnotežene prehrane. V nasprotju z rafiniranimi izdelki za zrno, ki so pogosto izgubili velik del vlaknin, vitaminov in mineralov, so polnozrnati izdelki bogati s hranili in nudijo številne zdravstvene koristi. V tem članku si bomo podrobneje ogledali razloge, zakaj je polnozrnato žito boljše.

Kaj je polnozrnate in kako je narejeno?

Celotno žito se nanaša na zrnje izdelkov, v katerih je ohranjena celotna struktura zrnja. Nepredelano zrno je sestavljeno iz treh glavnih komponent: zunanji otrobi, notranjemu kalcu in moki -body -rich endosperm. Zaradi obdelave polnozrnatega žita zrna ni ločena od njegovih naravnih komponent in zato vsebuje vsa dragocena hranila.

Da bi naredili polnozrnato moko, je polnozrnata žita zmleti. To moko lahko nato uporabimo za proizvodnjo polnozrnatega kruha, polnozrnate testenine ali drugih polnozrnatih izdelkov. V nasprotju s tem se rafinirano zrno obdeluje tako, da odstrani otrobo in zarod, kar vodi v manj hranljiv izdelek.

Zdravstvene koristi polnozrnatih izdelkov

Izdelki polnozrnatega žita ponujajo različne zdravstvene prednosti zaradi vsebnosti hranil. Tu je nekaj najpomembnejših razlogov, zakaj je polnozrnate žito boljše za vaše zdravje:

1. prehranska prehrana

Izdelki polnozrnatega žita so odlični viri za vlaknine. Značilnosti so neprebavljive sestavine hrane, ki pomagajo spodbujati prebavo in podpirati črevesno zdravje. Prehrana, bogata z vlakninami, lahko prepreči zaprtje, zmanjša tveganje za raka debelega črevesa in stabilizira raven krvnega sladkorja.

2. zdravje srca

Uživanje polnozrnatih proizvodov lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. Polnozrnat izdelki vsebujejo naravne antioksidante, ki se lahko borijo proti vnetjem in tako zaščitijo srce. Polnila v polnozrnatih izdelkih lahko tudi zmanjšajo raven holesterola in zmanjšajo tveganje za srčno -žilne bolezni.

3. Preprečevanje sladkorne bolezni

Polnozrnat izdelki lahko pomagajo tudi zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Vlakna v polnozrnatih izdelkih upočasnijo prebavo in pomagajo ohranjati stabilno raven krvnega sladkorja. To lahko zmanjša tveganje za odpornost na inzulin in sladkorno bolezen.

4. Upravljanje teže

Ljudje, ki v svojo prehrano vključujejo polnozrnate žitarice, imajo pogosto manjše tveganje za prekomerno telesno težo. Izdelki polnozrnatega žita vsebujejo vlakna in beljakovine, ki lahko prenašajo dolgoletni občutek sitosti in zmanjšujejo apetit. To prispeva k ohranjanju zdrave teže.

5. Možnost hranil -rich

Polnozrnat izdelki so bogati s pomembnimi hranili, kot so vitamini, minerali in antioksidanti. Vsebujejo različne vitamine B, vitamine E, železo, magnezij in cink. Če v svojo prehrano vključite polnozrnate izdelke, lahko poskrbite, da boste dobili vsa ta pomembna hranila.

6. Preprečevanje raka

Dieta, ki je bogata s polnozrnatimi izdelki, lahko pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka. Študije so pokazale, da je velik vnos vlaknin povezan z manjšim tveganjem za črevesni in dojki.

Razlike med polnozrnatimi in rafiniranimi izdelki z žitom

Glavna razlika med polnozrnatimi in rafiniranimi izdelki za zrno je obdelava. Izdelki polnozrnatega žita so narejeni iz celotnega žita in zato vsebujejo vse pomembne sestavine, medtem ko se otrobi in kalčki odstranijo pri proizvodnji rafiniranih zrn.

Vendar se dragocena hranila izgubijo zaradi odstranitve otrobov in kalčkov. Rafinirani izdelki za zrno pogosto vsebujejo manj vlaknin, vitaminov in mineralov kot polnozrnate izdelke. Na primer, polnozrnat kruh vsebuje več vlaknin kot beli kruh.

Kako lahko v svojo prehrano vključite več polnozrnatih žit

Pomembno je, da v svojo prehrano vključite polnozrnate žitarice, da boste imeli koristi od vaših zdravstvenih prednosti. Tu je nekaj nasvetov, kako v svojo prehrano dodati več polnozrnatih izdelkov:

- namesto belega kruha izberite polnozrnat kruh.

- Uporabite polnozrnate testenine namesto rafiniranih testenin.

- Beli riž zamenjajte z polnozročnim rižem ali kvinojo.

- Za zajtrk uživajte v ovseni kaši ali na debelo.

- Degustacija polnozrnate moke za recepte za peko.

S temi preprostimi spremembami v svoji prehrani lahko poskrbite, da boste porabili dovolj polnozrnatih izdelkov.

Fazit

Izdelki polnozrnatega žita ponujajo številne zdravstvene koristi v primerjavi z rafiniranimi izdelki za žito. Bogata so z vlakninami, srčnimi zdravimi, podpirajo obvladovanje teže in lahko zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen in nekatere vrste raka. Z vključevanjem polnozrnatih žit v svojo prehrano lahko poskrbite, da boste dobili vsa pomembna hranila in prispevali k zdravemu življenjskemu slogu. Zato je polnozrnata žita vsekakor boljša izbira, ko gre za vašo prehrano.

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com