Dlaczego pełne ziarno jest lepsze

Dlaczego pełne ziarno jest lepsze

Dlaczego pełne ziarno jest lepsze

Produkty pełnoziarniste są ważną częścią zrównoważonej diety. W przeciwieństwie do wyrafinowanych produktów zbożowych, które często straciły dużą część błonnika, witamin i minerałów, produkty pełnoziarniste są bogate w składniki odżywcze i oferują wiele korzyści zdrowotnych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej przyczynom, dla których pełne ziarno jest lepsze.

Co to jest pełne ziarno i jak to jest wykonane?

Produkty pełne ziarna odnosi się do produktów zbożowych, w których zachowuje się całą strukturę ziarna. Nieprzetworzone ziarno składa się z trzech głównych elementów: otrębów zewnętrznych, wewnętrznego zarodka i bielma na mąkę. Ze względu na przetwarzanie pełnego ziarna ziarno nie jest oddzielone od jego naturalnych składników, a zatem zawiera wszystkie cenne składniki odżywcze.

Aby zrobić mąkę pełnoziarnistą, pełne ziarno jest mielone. Mąkę tę można następnie użyć do produkcji chleba pełnoziarnistego, makaronu pełnoziarnistego lub innych produktów pełnoziarnistych. Natomiast wyrafinowane ziarno jest przetwarzane w celu usunięcia otrębów i zarodków, co prowadzi do mniej pożywnego produktu.

Korzyści zdrowotne produktów pełnoziarnistych

Produkty pełnoziarniste oferują różnorodne zalety zdrowotne ze względu na ich zawartość składników odżywczych. Oto niektóre z najważniejszych powodów, dla których pełne ziarno jest lepsze dla twojego zdrowia:

1. Dieta dietetyczna

Produkty pełnoziarniste są doskonałymi źródłami do błonnika. Funkcje to niestrawne elementy żywności, które pomagają promować trawienie i wspieranie zdrowia jelit. Dieta bogata w błonnik może zapobiec zaparciom, zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego i ustabilizować poziom cukru we krwi.

2. Heart Health

Spożycie produktów pełnoziarnistego może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Produkty pełnoziarniste zawierają naturalne przeciwutleniacze, które mogą walczyć z stanem zapalnym, a tym samym chronić serce. Wypełniacze w produktach pełnoziarniste mogą również obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych.

3. Zapobieganie cukrzycy

Produkty pełnoziarniste mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Włókno w produktach pełnoziarnistego spowalniają trawienie i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Może to zmniejszyć ryzyko oporności na insulinę i cukrzycę.

4. Zarządzanie wagą

Ludzie, którzy integrują pełne ziarna z dietą, często mają mniejsze ryzyko nadwagi. Produkty pełnoziarniste zawierają błonnik i białka, które mogą przekazywać długie poczucie sytości i zmniejszać apetyt. Przyczynia się to do utrzymania zdrowej wagi.

5. Opcja Nutrient -Rich

Produkty pełnoziarniste są bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawierają różnorodne witaminy B, witaminy E, żelazo, magnez i cynk. Uwzględniając produkty pełnoziarniste do swojej diety, możesz upewnić się, że otrzymasz wszystkie te ważne składniki odżywcze.

6. Zapobieganie rakowi

Dieta bogata w produkty pełnoziarniste może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka. Badania wykazały, że wysokie spożycie błonnika wiąże się z niższym ryzykiem raka jelit i piersi.

Różnice między produktami pełnoziarnistymi i rafinowanymi zbożami

Główną różnicą między produktami pełnoziarnistymi a wyrafinowanymi produktami ziarna jest przetwarzanie. Produkty pełnoziarniste są wytwarzane z całego ziarna, a zatem zawierają wszystkie ważne składniki, podczas gdy otręby i zarodki są usuwane w produkcji rafinowanych produktów zbożowych.

Jednak cenne składniki odżywcze są utracone z powodu usunięcia otrębów i zarodków. Produkty rafinowane ziarna często zawierają mniej błonnika, witamin i minerałów niż produkty pełnoziarniste. Na przykład chleb pełnoziarnisty zawiera więcej błonnika niż biały chleb.

Jak możesz zintegrować więcej pełnych ziaren z dietą

Ważne jest, aby zintegrować pełne ziarna z dietą, aby skorzystać z twoich korzyści zdrowotnych. Oto kilka wskazówek, jak dodać więcej produktów pełnoziarnistych do swojej diety:

- Wybierz chleb pełnoziarnisty zamiast białego chleba.

- Użyj makaronu pełnoziarnistego zamiast rafinowanego makaronu.

- Wymień biały ryż ryżem całkowitym lub komosą ryżową.

- Ciesz się owsianką lub ziarnem hurtowym na śniadanie.

- Degustacja mąki pełnoziarnistej do przepisów do pieczenia.

Biorąc te proste zmiany w diecie, możesz upewnić się, że spożywasz wystarczającą liczbę produktów pełnoziarnistych.

fazit

Produkty pełnoziarniste oferują wiele korzyści zdrowotnych w porównaniu z produktami rafinowanymi zbóż. Są bogate w błonnik, zdrowe serce, wspierają zarządzanie wagą i mogą zmniejszyć ryzyko cukrzycy i niektórych rodzajów raka. Integrując pełne ziarna z dietą, możesz upewnić się, że otrzymasz wszystkie ważne składniki odżywcze i wnieść wkład w zdrowy styl życia. Dlatego pełne ziarno jest zdecydowanie lepszym wyborem, jeśli chodzi o dietę.

Więcej o naturalnym i zdrowym odżywianiu można znaleźć w naszym magazynie doradczym einheilpraktiker.com