Pourquoi le grain entier est meilleur

Pourquoi le grain entier est meilleur

Pourquoi le grain entier est meilleur

Les produits à grains entiers sont une partie importante d'une alimentation équilibrée. Contrairement aux produits à céréales raffinés, qui ont souvent perdu une grande partie des fibres, des vitamines et des minéraux, les produits à grains entiers sont riches en nutriments et offrent de nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous examinerons de plus près les raisons pour lesquelles les grains entiers sont meilleurs.

Qu'est-ce que le grain entier et comment est-il fait?

Le grain entier fait référence aux produits céréaliers dans lesquels toute la structure des grains est préservée. Le grain non transformé se compose de trois composants principaux: le son extérieur, le germe intérieur et l'endosperme riche en farine -bod-corps. En raison du traitement du grain entier, le grain n'est pas séparé de ses composants naturels et contient donc tous les nutriments précieux.

Pour faire de la farine de grains entiers, le grain entier est moulu. Cette farine peut ensuite être utilisée pour produire du pain à grains entiers, des pâtes à grains entiers ou d'autres produits à grains entiers. En revanche, le grain raffiné est traité pour éliminer le son et le germe, ce qui conduit à un produit moins nutritif.

Les avantages pour la santé des produits à grains entiers

Les produits à grains entiers offrent une variété d'avantages de santé en raison de leur contenu en nutriments. Voici quelques-unes des raisons les plus importantes pour lesquelles les grains entiers sont meilleurs pour votre santé:

1. Régime alimentaire

Les produits à grains entiers sont d'excellentes sources de fibres. Les caractéristiques sont des composants indigestables des aliments qui aident à promouvoir la digestion et à soutenir la santé intestinale. Un régime riche en fibres peut empêcher la constipation, réduire le risque de cancer du côlon et stabiliser la glycémie.

2. Heart Health

La consommation de produits à grains entiers peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les produits à grains entiers contiennent des antioxydants naturels qui peuvent lutter contre l'inflammation et ainsi protéger le cœur. Les charges dans les produits à grains entiers peuvent également réduire le taux de cholestérol et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

3. Prévention du diabète

Les produits à grains entiers peuvent également aider à réduire le risque de diabète de type 2. La fibre des produits à grains entiers ralentit la digestion et aide à maintenir la glycémie stable. Cela peut réduire le risque de résistance à l'insuline et de diabète.

4. Gestion du poids

Les personnes qui intègrent des grains entiers dans leur alimentation ont souvent un risque moindre de devenir en surpoids. Les produits à grains entiers contiennent des fibres et des protéines qui peuvent transmettre une longue sensation de satiété et réduire l'appétit. Cela contribue au maintien d'un poids santé.

5. Option nutritionnelle-riche

Les produits à grains entiers sont riches en nutriments importants tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils contiennent une variété de vitamines B, de vitamines E, de fer, de magnésium et de zinc. En incluant des produits à grains entiers dans votre alimentation, vous pouvez vous assurer que vous obtenez tous ces nutriments importants.

6. Prévention du cancer

Un régime riche en produits à grains entiers peut aider à réduire le risque de certains types de cancer. Des études ont montré que l'apport à forte fibre est associé à un risque plus faible de cancer intestinal et du sein.

Les différences entre les produits à grains entiers et les produits à grains raffinés

La principale différence entre les grains entiers et les produits à céréales raffinés est le traitement. Les produits à grains entiers sont fabriqués à partir de l'ensemble du grain et contiennent donc tous les composants importants, tandis que le son et le germe sont retirés dans la production de produits à grains raffinés.

Cependant, des nutriments précieux sont perdus en raison de l'élimination du son et du germe. Les produits à céréales raffinés contiennent souvent moins de fibres, de vitamines et de minéraux que les produits à grains entiers. Par exemple, le pain à grains entiers contient plus de fibres que de pain blanc.

comment vous pouvez intégrer plus de grains entiers dans votre alimentation

Il est important d'intégrer des grains entiers dans votre alimentation afin de bénéficier de vos avantages de santé. Voici quelques conseils sur la façon d'ajouter plus de produits à grains entiers à votre alimentation:

- Sélectionnez du pain à grains entiers au lieu du pain blanc.

- Utilisez des pâtes à grains entiers au lieu de pâtes raffinées.

- Remplacez le riz blanc par du riz complet ou du quinoa.

- Profitez du grain d'avoine ou du grain de gros pour le petit déjeuner.

- Dégustation de la farine de grains entiers pour la cuisson des recettes.

En prenant ces changements simples dans votre alimentation, vous pouvez vous assurer de consommer suffisamment de produits à grains entiers.

fazit

Les produits à grains entiers offrent de nombreux avantages pour la santé par rapport aux produits à céréales raffinés. Ils sont riches en fibres, en bonne santé du cœur, soutiennent la gestion du poids et peuvent réduire le risque de diabète et certains types de cancer. En intégrant des grains entiers dans votre alimentation, vous pouvez vous assurer que vous obtenez tous les nutriments importants et apportez une contribution à un mode de vie sain. Par conséquent, le grain entier est certainement le meilleur choix en ce qui concerne votre alimentation.

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