Miks täisteratooted on paremad

Miks täisteratooted on paremad

Miks täisteratooted on paremad

Täisteratooted on tasakaalustatud toitumise oluline osa. Erinevalt rafineeritud teraviljatoodetest, millest on sageli eemaldatud suur osa kiudainetest, vitamiinidest ja mineraalainetest, on täisteratooted toitaineterikkad ja pakuvad palju kasu tervisele. Selles artiklis vaatleme lähemalt põhjuseid, miks täisteratooted on paremad.

Mis on täistera ja kuidas seda toodetakse?

Täistera viitab teraviljatoodetele, milles on säilinud kogu teravilja struktuur. Töötlemata tera koosneb kolmest põhikomponendist: välimisest kliidest, sisemisest idust ja endospermirikkast endospermist. Täistera töötlemisel ei eraldata teravilja selle looduslikest komponentidest ja seetõttu sisaldab see kõiki väärtuslikke toitaineid.

Täisterajahu valmistamiseks jahvatatakse täistera. Sellest jahust saab seejärel valmistada täisteraleiba, täisterapastat või muid täisteratooteid. Seevastu rafineeritud terad töödeldakse kliide ja idude eemaldamiseks, mille tulemuseks on vähem toitev toode.

Täisteratoodete kasulikkus tervisele

Täisteratooted pakuvad oma toiteväärtuse tõttu mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Siin on mõned peamised põhjused, miks täisteratooted on teie tervisele paremad:

1. Kiudainerikas dieet

Täisteratooted on suurepärased kiudainete allikad. Kiudained on toidu seedimatu komponent, mis soodustab seedimist ja toetab soolestiku tervist. Kiudainerikas dieet võib ennetada kõhukinnisust, vähendada käärsoolevähi riski ja stabiliseerida veresuhkru taset.

2. Südame tervis

Täisteratoodete söömine võib vähendada südamehaiguste riski. Täisteratooted sisaldavad looduslikke antioksüdante, mis võivad võidelda põletike vastu ja seega kaitsta südant. Täisteraviljades sisalduvad kiudained võivad alandada ka kolesteroolitaset ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

3. Diabeedi ennetamine

Täisteratooted võivad samuti aidata vähendada II tüüpi diabeedi riski. Täisteratoodetes sisalduvad kiudained aeglustavad seedimist ja aitavad hoida veresuhkru taset stabiilsena. See võib vähendada insuliiniresistentsuse ja diabeedi riski.

4. Kaalujälgimine

Inimestel, kes lisavad oma dieeti täisteratooteid, on sageli väiksem oht ​​saada ülekaaluliseks. Täisteratooted sisaldavad kiudaineid ja valke, mis annavad kauakestva täiskõhutunde ja võivad vähendada söögiisu. See aitab säilitada tervislikku kehakaalu.

5. Toitaineterikas variant

Täisteratooted on rikkad oluliste toitainete, nagu vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Need sisaldavad erinevaid B-vitamiine, E-vitamiini, rauda, ​​magneesiumi ja tsinki. Lisades oma dieeti täisteratooted, saate tagada, et saate kõik need olulised toitained kätte.

6. Vähi ennetamine

Täisteratoodete rikas dieet võib aidata vähendada teatud vähivormide riski. Uuringud on näidanud, et kõrge kiudainete tarbimine on seotud väiksema käärsoole- ja rinnavähi riskiga.

Täisteratoodete ja rafineeritud teraviljatoodete erinevused

Peamine erinevus täistera ja rafineeritud terade vahel on töötlemine. Täisteratooted on valmistatud täisterast ja sisaldavad seetõttu kõiki olulisi komponente, samal ajal kui rafineeritud teraviljatoodete valmistamisel eemaldatakse kliid ja idud.

Kliide ja idu eemaldamisega lähevad aga väärtuslikud toitained kaduma. Rafineeritud teraviljatooted sisaldavad sageli vähem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid kui täisteratooted. Näiteks täisteraleib sisaldab rohkem kiudaineid kui sai.

Kuidas lisada oma dieeti rohkem täisteratooteid

Oluline on lisada oma dieeti täisteratooteid, et saada neist kasu tervisele. Siin on mõned näpunäited, kuidas lisada oma dieeti rohkem täisteratooteid:

– Vali saia asemel täisteraleib.

– Kasutage rafineeritud pasta asemel täisterapastat.

– Asenda valge riis pruuni riisi või kinoaga.

– Nautige hommikusöögiks kaerahelbeid või täisteratooteid.

– Küpsetusretseptide jaoks proovige täistera nisujahu.

Kui teete need lihtsad muudatused oma dieedis, saate tagada, et saate piisavalt täisteratooteid.

Järeldus

Täisteratooted pakuvad palju kasu tervisele võrreldes rafineeritud teraviljatoodetega. Need on kõrge kiudainesisaldusega, on südame tervisele kasulikud, aitavad kaalust alla võtta ja võivad vähendada diabeedi ja teatud vähivormide riski. Lisades oma dieeti täisteratooteid, saate tagada kõigi oluliste toitainete kättesaamise ja aidata kaasa tervislikule eluviisile. Seetõttu on täisteratooted kindlasti teie toitumise osas parem valik.

Loodusliku ja tervisliku toitumise kohta saad rohkem teada meie giidiajakirjast Teie-Heilpraktiker.com