Hvorfor fuldkorn er bedre

Hvorfor fuldkorn er bedre

Hvorfor fuldkorn er bedre

Hele kornprodukter er en vigtig del af en afbalanceret diæt. I modsætning til raffinerede kornprodukter, der ofte er frataget meget af deres fiber, vitaminer og mineraler, er fuldkorn rige på næringsstoffer og giver adskillige sundhedsmæssige fordele. I denne artikel ser vi nærmere på grundene til, at fuldkorn er bedre.

Hvad er fuldkorn, og hvordan produceres det?

Helkorn henviser til kornprodukter, hvor hele kornkornstrukturen bevares. Det uforarbejdede korn består af tre hovedkomponenter: den ydre klid, den indre kim og den endosperm, der er rig på endosperm. Ved at behandle fuldkorn er kornet ikke adskilt fra dets naturlige komponenter og indeholder derfor alle de værdifulde næringsstoffer.

For at fremstille hel hvedemel er hele kornet malet. Dette mel kan derefter bruges til at fremstille hel hvedebrød, fuldhvedepasta eller andre fuldkornsprodukter. I modsætning hertil behandles raffinerede korn til at fjerne klid og kim, hvilket resulterer i et mindre nærende produkt.

De sundhedsmæssige fordele ved fuldkorn

Helkorn tilbyder en række sundhedsmæssige fordele på grund af deres ernæringsmæssige indhold. Her er nogle af de største grunde til, at fuldkorn er bedre for dit helbred:

1. diæt med høj fiber

Hele korn er fremragende kilder til fiber. Fiber er en ufordøjelig komponent af mad, der hjælper med at fremme fordøjelsen og understøtter tarmsundhed. En diæt med højt fiberfiber kan forhindre forstoppelse, reducere risikoen for tyktarmskræft og stabilisere blodsukkerniveauet.

2. hjertesundhed

At spise fuldkorn kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Helkorn indeholder naturlige antioxidanter, der kan bekæmpe betændelse og derfor beskytte hjertet. Fiber i fuldkorn kan også sænke kolesterol og reducere risikoen for hjerte -kar -sygdom.

3. forebyggelse af diabetes

Helkorn kan også hjælpe med at reducere risikoen for type 2 -diabetes. Fiberen i fuldkorn bremser fordøjelsen og hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabil. Dette kan reducere risikoen for insulinresistens og diabetes.

4. vægtstyring

Mennesker, der inkorporerer fuldkorn i deres diæt, har ofte en lavere risiko for at blive overvægtige. Helkornsprodukter indeholder fiber og protein, som giver en langvarig følelse af fylde og kan reducere appetitten. Dette hjælper med at opretholde en sund vægt.

5. Næringsrige mulighed

Helkornsprodukter er rige på vigtige næringsstoffer såsom vitaminer, mineraler og antioxidanter. De indeholder en række B -vitaminer, E -vitamin, jern, magnesium og zink. Ved at inkludere fuldkorn i din diæt kan du sikre dig, at du får alle disse vigtige næringsstoffer.

6. Kræftforebyggelse

En diæt rig på fuldkorn kan hjælpe med at reducere risikoen for visse kræftformer. Undersøgelser har vist, at indtagelse af højt fiber er forbundet med en lavere risiko for kolon og brystkræft.

Forskellene mellem fuldkorn og raffinerede kornprodukter

Den største forskel mellem fuldkorn og raffinerede korn behandler. Helkornsprodukter er fremstillet af hele kornet og indeholder derfor alle de vigtige komponenter, mens klid og kim fjernes i produktionen af ​​raffinerede kornprodukter.

Ved at fjerne klid og kim går værdifulde næringsstoffer tabt. Raffinerede kornprodukter indeholder ofte mindre fiber, vitaminer og mineraler end fuldkornsprodukter. F.eks. Indeholder hele hvedebrød mere fiber end hvidt brød.

Sådan integreres flere fuldkorn i din diæt

Det er vigtigt at inkorporere fuldkorn i din diæt for at høste deres sundhedsmæssige fordele. Her er nogle tip til at inkorporere flere fuldkorn i din diæt:

- Vælg fuldkornsbrød i stedet for hvidt brød.

- Brug hele hvedepasta i stedet for raffineret pasta.

- Udskift hvid ris med brun ris eller quinoa.

- Nyd havregryn eller fuldkorn til morgenmad.

- Prøv hele hvedemel til bagning af opskrifter.

Ved at foretage disse enkle ændringer i din diæt kan du sikre dig, at du får nok fuldkorn.

Konklusion

Helkorn tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele sammenlignet med raffinerede kornprodukter. De indeholder mange fiber, hjertesunde, hjælp til vægthåndtering og kan reducere risikoen for diabetes og visse kræftformer. Ved at inkorporere fuldkorn i din diæt kan du sikre dig, at du får alle de vigtige næringsstoffer og bidrager til en sund livsstil. Derfor er fuldkorn bestemt det bedre valg, når det kommer til din diæt.

Du kan finde ud af mere om naturlig og sund ernæring i vores Guide Magazine Din heilpraktiker.com