Hvorfor fuldkorn er bedre
Hvorfor fuldkorn er bedre
hvorfor fuldkorn er bedre
Hele kornprodukter er en vigtig del af en afbalanceret diæt. I modsætning til raffinerede kornprodukter, der ofte har mistet en stor del af fiberen, vitaminer og mineraler, er fuldkornsprodukter rige på næringsstoffer og giver adskillige sundhedsmæssige fordele. I denne artikel vil vi se nærmere på grundene til, at fuldkorn er bedre.
Hvad er fuldkorn, og hvordan fremstilles det?
Helkorn henviser til kornprodukter, hvor hele kornstrukturen er bevaret. Det uforarbejdede korn består af tre hovedkomponenter: den ydre klid, den indre kim og mel -body -rich endosperm. På grund af behandlingen af fuldkorn er kornet ikke adskilt fra dets naturlige komponenter og indeholder derfor alle værdifulde næringsstoffer.
For at fremstille fuldkornsmel er hele kornet malet. Dette mel kan derefter bruges til at fremstille fuldkornsbrød, fuldkornspasta eller andre fuldkornsprodukter. I modsætning hertil behandles raffineret korn for at fjerne klid og kim, hvilket fører til et mindre nærende produkt.
de sundhedsmæssige fordele ved fuldkornsprodukter
Hele kornprodukter tilbyder en række sundhedsmæssige fordele på grund af deres næringsstofindhold. Her er nogle af de vigtigste grunde til, at fuldkorn er bedre for dit helbred:
1. diæt diæt
Hele kornprodukter er fremragende kilder til fiber. Funktioner er ufordøjelige komponenter i mad, der hjælper med at fremme fordøjelse og støtte tarmsundhed. En fiber -rig diæt kan forhindre forstoppelse, reducere risikoen for tyktarmskræft og stabilisere blodsukkerniveauet.
2. hjertesundhed
Forbrug af fuldkornsprodukter kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Helkornsprodukter indeholder naturlige antioxidanter, der kan bekæmpe betændelse og dermed beskytte hjertet. Fyldstoffer i fuldkornsprodukter kan også reducere kolesterolniveauer og reducere risikoen for hjerte -kar -sygdomme.
3. diabetesforebyggelse
Helkornsprodukter kan også hjælpe med at reducere risikoen for type 2 -diabetes. Fiberen i fuldkornsprodukter bremser fordøjelsen og hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabil. Dette kan reducere risikoen for insulinresistens og diabetes.
4. vægtstyring
Mennesker, der integrerer fuldkorn i deres diæt, har ofte en lavere risiko for at blive overvægtig. Helkornsprodukter indeholder fiber og proteiner, der kan formidle en langvarig følelse af metthed og reducere appetitten. Dette bidrager til at opretholde en sund vægt.
5. Næringsstof -rige indstilling
Helkornsprodukter er rige på vigtige næringsstoffer såsom vitaminer, mineraler og antioxidanter. De indeholder en række B -vitaminer, vitaminer E, jern, magnesium og zink. Ved at inkludere fuldkornsprodukter i din diæt kan du sørge for, at du får alle disse vigtige næringsstoffer.
6. Kræftforebyggelse
En diæt, der er rig på fuldkornsprodukter, kan hjælpe med at reducere risikoen for visse typer kræft. Undersøgelser har vist, at indtagelse af højt fiber er forbundet med en lavere risiko for tarm- og brystkræft.
Forskellene mellem fuldkorn og raffinerede kornprodukter
Den største forskel mellem fuldkorn og raffinerede kornprodukter er behandlingen. Helkornsprodukter er fremstillet af hele kornet og indeholder derfor alle vigtige komponenter, mens klid og kim fjernes i produktionen af raffinerede kornprodukter.
Dog går værdifulde næringsstoffer tabt på grund af fjernelse af klid og kim. Raffinerede kornprodukter indeholder ofte færre fiber, vitaminer og mineraler end fuldkornsprodukter. F.eks. Indeholder fuldkornsbrød mere fiber end hvidt brød.
Hvordan kan du integrere flere fuldkorn i din diæt
Det er vigtigt at integrere fuldkorn i din diæt for at drage fordel af dine sundhedsmæssige fordele. Her er nogle tip til, hvordan du tilføjer flere fuldkornsprodukter til din diæt:
- Vælg fuldkornsbrød i stedet for hvidt brød.
- Brug fuldkornspasta i stedet for raffineret pasta.
- Udskift hvid ris med fuldkornsris eller quinoa.
- Nyd havregryn eller engroskorn til morgenmad.
- Smagning af fuldkornsmel til bagning af opskrifter.
Ved at tage disse enkle ændringer i din diæt kan du sørge for, at du forbruger nok fuldkornsprodukter.
fazit
Hele kornprodukter tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele sammenlignet med raffinerede kornprodukter. De er rige på fiber, hjerte sunde, understøtter vægthåndtering og kan reducere risikoen for diabetes og visse typer kræft. Ved at integrere fuldkorn i din diæt kan du sørge for, at du får alle vigtige næringsstoffer og yder et bidrag til en sund livsstil. Derfor er fuldkorn bestemt det bedre valg, når det kommer til din diæt.
Mere om naturlig og sund ernæring findes i vores rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com