Защо пълнозърнестото е по -добро

Защо пълнозърнестото е по -добро

Защо пълнозърнестото е по -добро

Пълнозърнестите продукти са важна част от балансираната диета. За разлика от рафинираните зърнени продукти, които често са загубили голяма част от фибрите, витамините и минералите, пълнозърнестите продукти са богати на хранителни вещества и предлагат множество ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме по -подробно причините, поради които пълнозърненото е по -добро.

Какво е пълнозърнесто и как се прави?

Пълнозърненото зърно се отнася до зърнените продукти, в които се запазва цялата зърнена структура. Необработеното зърно се състои от три основни компонента: външните трици, вътрешният зародиш и ендоспермът на брашното -боди. Поради обработката на пълнозърнесто зърно, зърното не се отделя от естествените му компоненти и следователно съдържа всички ценни хранителни вещества.

За да направите пълнозърнесто брашно, пълнозърненото е смляно. След това това брашно може да се използва за получаване на пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия или други пълнозърнести продукти. За разлика от тях, рафинираното зърно се обработва за отстраняване на триците и зародиша, което води до по -малко питателен продукт.

Ползите за здравето на пълнозърнестите продукти

Пълнозърнестите продукти предлагат разнообразни предимства на здравето поради съдържанието на хранителни вещества. Ето някои от най -важните причини, поради които пълнозърненото е по -добро за вашето здраве:

1. Диетична диета

Пълнозърнестите продукти са отлични източници за фибри. Характеристиките са несмилаеми компоненти на храната, които помагат за насърчаване на храносмилането и поддържане на чревно здраве. Диетата, богата на фибри, може да предотврати запека, да намали риска от рак на дебелото черво и да стабилизира нивото на кръвната захар.

2. Heart Health

Консумацията на пълнозърнести продукти може да намали риска от сърдечни заболявания. Пълнозърнестите продукти съдържат естествени антиоксиданти, които могат да се борят с възпалението и по този начин да защитят сърцето. Пълнителите в пълнозърнести продукти също могат да намалят нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечно -съдови заболявания.

3. Профилактика на диабет

Пълнозърнестите продукти също могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2. Фибрите в пълнозърнести продукти забавят храносмилането и помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Това може да намали риска от инсулинова резистентност и диабет.

4. Управление на теглото

Хората, които интегрират пълнозърнести храни в диетата си, често имат по -малък риск да станат наднормено тегло. Пълнозърнестите продукти съдържат фибри и протеини, които могат да предадат дълготрайно усещане за ситост и да намалят апетита. Това допринася за поддържането на здравословно тегло.

5. Опция за хранителни вещества -RICH

Пълнозърнестите продукти са богати на важни хранителни вещества като витамини, минерали и антиоксиданти. Те съдържат различни витамини от В, витамини Е, желязо, магнезий и цинк. Като включите пълнозърнести продукти в диетата си, можете да се уверите, че получавате всички тези важни хранителни вещества.

6. Профилактика на рака

Диета, която е богата на пълнозърнести продукти, може да помогне за намаляване на риска от определени видове рак. Проучванията показват, че високият прием на фибри е свързан с по -нисък риск от чревен и рак на гърдата.

Разликите между пълнозърнести и рафинирани зърнени продукти

Основната разлика между пълнозърнести храни и рафинирани зърнени продукти е обработката. Пълнозърнестите продукти се правят от цялото зърно и затова съдържат всички важни компоненти, докато триците и зародишът се отстраняват при производството на рафинирани зърнени продукти.

Въпреки това, ценните хранителни вещества се губят поради отстраняването на трици и зародиши. Рафинираните зърнени продукти често съдържат по -малко фибри, витамини и минерали, отколкото пълнозърнести продукти. Например, пълнозърненият хляб съдържа повече фибри, отколкото бял хляб.

Как можете да интегрирате повече пълнозърнести храни в диетата си

Важно е да интегрирате пълнозърнести храни в диетата си, за да се възползвате от вашите предимства на здравето. Ето няколко съвета как да добавите още пълнозърнести продукти към диетата си:

- Изберете пълнозърнест хляб вместо бял хляб.

- Използвайте пълнозърнести макаронени изделия вместо рафинирани паста.

- Сменете бялото ориз с ориз от пълнозърнести или киноа.

- Насладете се на овесени ядки или зърно на едро за закуска.

- Дегустация на пълнозърнесто брашно за рецепти за печене.

Като приемате тези прости промени в диетата си, можете да се уверите, че консумирате достатъчно пълнозърнести продукти.

fazit

Пълнозърнестите продукти предлагат многобройни ползи за здравето в сравнение с рафинираните зърнени продукти. Те са богати на фибри, сърдечно здравословно, поддържат управление на теглото и могат да намалят риска от диабет и някои видове рак. Интегрирайки пълнозърнести храни в диетата си, можете да се уверите, че получавате всички важни хранителни вещества и допринасяте за здравословния начин на живот. Следователно, пълнозърнестът определено е по -добрият избор, когато става въпрос за вашата диета.

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com