لماذا الحبوب الكاملة أفضل

لماذا الحبوب الكاملة أفضل

لماذا الحبوب الكاملة أفضل

منتجات الحبوب الكاملة هي جزء مهم من نظام غذائي متوازن. على عكس منتجات الحبوب المكررة ، التي غالبًا ما فقدت جزءًا كبيرًا من الألياف والفيتامينات والمعادن ، فإن منتجات الحبوب الكاملة غنية بالمواد المغذية وتوفر العديد من الفوائد الصحية. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة فاحصة على الأسباب التي تجعل الحبوب الكاملة أفضل.

ما هي الحبوب الكاملة وكيف يتم صنعها؟

تشير الحبوب الكاملة إلى منتجات الحبوب التي يتم فيها الحفاظ على هيكل الحبوب بأكمله. تتكون الحبوب غير المجهزة من ثلاثة مكونات رئيسية: النخالة الخارجية ، والجرثومة الداخلية والدقيق -أندوسبرم. بسبب معالجة الحبوب الكاملة ، لا يتم فصل الحبوب عن مكوناتها الطبيعية وبالتالي تحتوي على جميع العناصر الغذائية القيمة.

لصنع دقيق الحبوب الكامل ، والحبوب كلها الأرض. يمكن بعد ذلك استخدام هذا الدقيق لإنتاج خبز الحبوب الكامل أو معكرونة الحبوب الكاملة أو غيرها من منتجات الحبوب الكاملة. في المقابل ، تتم معالجة الحبوب المكررة لإزالة النخالة والجرثومة ، مما يؤدي إلى منتج أقل مغذية.

الفوائد الصحية لمنتجات الحبوب الكاملة

توفر منتجات الحبوب الكاملة مجموعة متنوعة من المزايا الصحية بسبب محتوى المغذيات. فيما يلي بعض أهم الأسباب التي تجعل الحبوب الكاملة أفضل لصحتك:

1. النظام الغذائي الغذائي

منتجات الحبوب الكاملة هي مصادر ممتازة للألياف. الميزات هي مكونات عسر الهضم من الطعام التي تساعد على تعزيز الهضم ودعم صحة الأمعاء. يمكن أن يمنع نظام الغذائي الألياف -rich الإمساك ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وتثبيت مستوى السكر في الدم.

2. صحة القلب

يمكن أن يقلل استهلاك منتجات الحبوب الكاملة من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي منتجات الحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكنها مكافحة الالتهاب وبالتالي تحمي القلب. يمكن للمواد الحشو في منتجات الحبوب الكاملة تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. الوقاية من مرض السكري

يمكن أن تساعد منتجات الحبوب الكاملة أيضًا في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ألياف في منتجات الحبوب الكاملة تبطئ الهضم وتساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. هذا يمكن أن يقلل من خطر مقاومة الأنسولين ومرض السكري.

4. إدارة الوزن

الأشخاص الذين يدمجون الحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي غالباً ما يكونون أقل عرضة لزيادة الوزن. تحتوي منتجات الحبوب الكاملة على الألياف والبروتينات التي يمكن أن تنقل شعورًا طويلًا بالشبع ويقلل من الشهية. هذا يساهم في الحفاظ على وزن صحي.

5. خيار المغذيات -ريتش

منتجات الحبوب الكاملة غنية بالمواد الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات B والفيتامينات E والحديد والمغنيسيوم والزنك. من خلال تضمين منتجات الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، يمكنك التأكد من حصولك على كل هذه العناصر الغذائية المهمة.

6. الوقاية من السرطان

النظام الغذائي الغني بمنتجات الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل خطر وجود أنواع معينة من السرطان. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الألياف العالية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والثدي.

الاختلافات بين الحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب المكررة

الفرق الرئيسي بين الحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب المكررة هو المعالجة. تصنع منتجات الحبوب الكاملة من الحبوب بأكملها وبالتالي تحتوي على جميع المكونات المهمة ، بينما تتم إزالة النخالة والجرثومة في إنتاج منتجات الحبوب المكررة.

ومع ذلك ، يتم فقدان العناصر الغذائية القيمة بسبب إزالة النخالة والجرثومة. غالبًا ما تحتوي منتجات الحبوب المكررة على عدد أقل من الألياف والفيتامينات والمعادن من منتجات الحبوب الكاملة. على سبيل المثال ، يحتوي خبز الحبوب الكامل على ألياف أكثر من الخبز الأبيض.

كيف يمكنك دمج المزيد من الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي

من المهم دمج الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي من أجل الاستفادة من مزاياك الصحية. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية إضافة المزيد من منتجات الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي:

- حدد خبز الحبوب الكامل بدلاً من الخبز الأبيض.

- استخدم معكرونة الحبوب الكاملة بدلاً من المعكرونة المكررة.

- استبدل الأرز الأبيض بالأرز أو الكينوا.

- استمتع بالحبوب الشوفان أو الحبوب بالجملة لتناول الإفطار.

- تذوق دقيق الحبوب الكامل لوصفات الخبز.

من خلال أخذ هذه التغييرات البسيطة في نظامك الغذائي ، يمكنك التأكد من أنك تستهلك ما يكفي من منتجات الحبوب الكاملة.

Fazit

توفر منتجات الحبوب الكاملة العديد من الفوائد الصحية مقارنة بمنتجات الحبوب المكررة. إنهم غنيون بالألياف ، صحية القلب ، ويدعمان إدارة الوزن ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأنواع معينة من السرطان. من خلال دمج الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، يمكنك التأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية المهمة والمساهمة في نمط حياة صحي. لذلك ، فإن الحبوب الكاملة هي بالتأكيد الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي.

يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com