Οφέλη από τα ψυχρά έλαια

Οφέλη από τα ψυχρά έλαια

Οφέλη από τα ψυχρά έλαια

Τα έλαια που πιέζονται με κρύα λαμβάνονται μέσω μιας ειδικής διαδικασίας κατασκευής στην οποία πιέζεται ο ελαιούχος σπόρου ή τα φρούτα χωρίς εξωτερική πηγή θερμότητας ή διαλύτη. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει τη διατήρηση των φυσικών συστατικών και των θρεπτικών ουσιών των ελαίων, με αποτέλεσμα πολλά οφέλη. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πιο προσεκτικά τα οφέλη από τα ψυχρά έλαια και θα εξηγήσουμε γιατί μπορεί να είναι μια υγιής προσθήκη στη διατροφή σας.

1. Πλούσιο σε βασικά λιπαρά οξέα

Τα ψυχρά έλαια περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βασικών λιπαρών οξέων όπως ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για το σώμα μας καθώς υποστηρίζουν σημαντικές λειτουργίες όπως ο σχηματισμός κυτταρικών μεμβρανών, διατηρώντας την ορμονική ισορροπία και υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωση ψυγμένων ελαίων μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη της ανάγκης για αυτά τα βασικά λιπαρά οξέα και συνεπώς να συμβάλλει στην υγεία του σώματος.

2. Υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο

Τα ψυχρά έλαια περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών λόγω της απαλής διαδικασίας παραγωγής. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες και έτσι να προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες συνδέεται με διάφορες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και οι νευρολογικές διαταραχές. Με την τακτική κατανάλωση ψυγμένων ελαίων, το σώμα μπορεί να τροφοδοτείται με επαρκή αντιοξειδωτικά και έτσι να προστατεύεται από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.

3.

Η διαδικασία κατασκευής των ψυγμένων ελαίων είναι ευγενέστερη σε σύγκριση με άλλες διεργασίες πετρελαίου. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιούνται εξωτερικές πηγές θερμότητας ή διαλύτες, διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό τα φυσικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά των ελαίων. Η αποφυγή της θερμότητας εμποδίζει επίσης το σχηματισμό trans λιπών και άλλων επιβλαβών ενώσεων που μπορεί να εμφανιστούν σε υψηλές θερμοκρασίες. Χάρη στην απαλή διαδικασία κατασκευής, τα έλαια με ψυχρά κατακερματισμένα διατηρούν τα φυσικά τους αρώματα και την πλήρη γεύση τους, καθιστώντας τα δημοφιλή επιλογή για γκουρμέ και γκουρμές.

4. Ευέλικτες χρήσεις

Τα έλαια με ψυχρά πιεσμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους στην κουζίνα. Είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το ψήσιμο και ακόμη και ως σάλτσες για σαλάτες και λαχανικά. Λόγω των φυσικών τους αρωμάτων και της πλήρους γεύσης, μπορούν να προσθέσουν μια ειδική πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο. Τα δημοφιλή έλαια ψυχρής πίεσης περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι λινάρι και λάδι αβοκάντο. Κάθε ένα από αυτά τα έλαια έχει τα δικά του οφέλη για την υγεία και μπορεί να επιλεγεί με βάση τις προσωπικές γεύσεις και τις διατροφικές ανάγκες.

5. Υποστήριξη της υγείας της καρδιάς

Τα έλαια που πιέζονται με κρύα μπορούν να βοηθήσουν στη στήριξη της υγείας της καρδιάς. Πολλά έλαια με ψυχρά καταπιεσμένα περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται "καλά" λίπη και μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης συνδέονται με καρδιαγγειακές παθήσεις όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Η τακτική κατανάλωση ψυγμένων ελαίων μπορεί να σταθεροποιήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και έτσι να μειώσει τον κίνδυνο αυτών των ασθενειών.

6. Προωθήστε την πέψη

Ένα άλλο πλεονέκτημα των ψυγμένων ελαίων είναι η θετική επίδρασή τους στην πέψη. Τα ψυχρά έλαια περιέχουν φυσικές ίνες, οι οποίες μπορούν να προωθήσουν την εντερική δραστηριότητα και τις κινήσεις του εντέρου. Έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη επίδραση στα έντερα και επομένως μπορούν να διαδραματίσουν υποστηρικτικό ρόλο σε προβλήματα όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου. Η τακτική κατανάλωση ψυγμένων ελαίων μπορεί να βελτιώσει την πέψη και να προωθήσει ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

7. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η κατανάλωση ψυγμένων ελαίων μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα ψυκτικά έλαια περιέχουν διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά που είναι σημαντικά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να προωθήσουν την παραγωγή αντισωμάτων, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προστατεύουν έτσι από λοιμώξεις και ασθένειες. Το ψυγείο με λινσάτο, ειδικότερα, περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορούν να συμβάλουν στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σύναψη

Τα έλαια που πιέζονται με κρύα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Χάρη στην απαλή διαδικασία κατασκευής, τα φυσικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό, γεγονός που οδηγεί σε υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση με ψυχρά έλαια μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, να βοηθήσει την πέψη, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να προσφέρει ποικίλα οφέλη για την υγεία. Με τις ευπροσάρμοστες χρήσεις τους στην κουζίνα, είναι μια υγιής προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Δοκιμάστε το και ανακαλύψτε τα οφέλη από τα κρύα έλαια για τον εαυτό σας!

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή στο περιοδικό οδηγού μας Το heilpraktiker.com σας