Veganismi ja ravinne puutteet
Veganismi ja ravinne puutteet
Veganismi ja ravintoainepuutteet
Veganismi, ruokavalio, jossa eläintuotteet on annettu, on tulossa yhä suositummaksi. Yhä useammat ihmiset päättävät elää vegaania eettisistä, ekologisista tai terveyssyistä. Vaikka hyvin suunniteltu vegaaniruokavalio voi tarjota monia terveyshyötyjä, on myös tärkeää seurata mahdollisia ravintoainepuutteita. Tässä artikkelissa käsittelemme tarkemmin mahdollisia ravintoaineiden vaurioita, kiinnitämme huomiota vegaaniin.
rautavaje
Rauta on välttämätön ravintoaine, joka vastaa kehomme hapenkuljetuksesta. Eläintuotteissa esiintyvä hemirauta on kehon paremmin imeytynyt kuin ei-Hem-rauta, jota esiintyy vihannestuotteissa. Siksi vegaanien on ehkä kiinnitettävä enemmän huomiota rautatarjontaansa.
Rautalle on kuitenkin monia vihanneslähteitä, jotka tulisi sisältyä tasapainoiseen vegaaniruokavalioon. Palkokasvit, kuten linssit ja kahviherneet, täysjyvätuotteet, pähkinät ja siemenet, tummanvihreät vihannekset, kuten pinaatti ja parsakaali sekä kuivattuja hedelmiä, kuten aprikooseja ja rusinoita, ovat hyviä vihanneslähteitä raudasta.Raudan imeytymisen parantamiseksi on hyödyllistä yhdistää rautarikkaita ruokia C-vitamiinirikkaita ruokia, kuten sitrushedelmiä tai paprikoita. C-vitamiini lisää kehossa ei-häm-raudan imeytymistä.
kalsiumvaje
Kalsium on tärkeä mineraali, joka on välttämätön luiden ja hampaiden rakenteelle ja terveydelle. Eläintuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti, ovat perinteisiä kalsiumlähteitä. Koska vegaanit tekevät ilman näitä tuotteita, heidän on löydettävä vaihtoehtoisia lähteitä.
Onneksi kalsiumille on monia vihanneslähteitä, jotka voidaan helposti integroida vegaaniruokavalioon. Tummanvihreät lehtivihannekset, kuten lehtikaali ja parsakaali, mantelit, seesami- ja chia -siemenet, tofu, rikastettu kasvimaidot ja mehut ovat kaikki kalsiumin hyviä vihanneslähteitä.On tärkeää kuluttaa tarpeeksi kalsiumia, koska puute voi johtaa osteoporoosiin ja muihin luusairauksiin. Kalsiumin saannin parantamiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota myös riittävään D -vitamiinin saantiin, koska D -vitamiini tukee kalsiumin saannia. Tämä voidaan saavuttaa joko riittävällä auringonvalolla tai ottamalla ravitsemuslisäaineita.
B12 -vitamiini -puute
B12 -vitamiini on välttämätön vitamiini, joka on tärkeä punasolujen muodostumiselle ja hermoston toiminnalle. Sitä esiintyy etenkin eläintuotteissa, joten vegaaneille on usein haaste saada riittävästi B12 -vitamiini.
Koska B12 -vitamiini ei käytännössä ole kasvisruoissa, vegaanien on käytettävä sitä ruokavalion lisäravinteilla tai rikastuneilla ruooilla. Rikastettu kasvimaito, aamiaismurot tai hiivauute ovat joitain esimerkkejä vegaaniruoista, jotka voivat sisältää B12 -vitamiinia
B12 -vitamiinin puute voi johtaa väsymykseen, heikkouteen ja neurologisiin ongelmiin. Siksi on tärkeää suorittaa B12 -vitamiini -verikokeita säännöllisesti ja ottaa tarvittaessa ravitsemuslisäaineita vian välttämiseksi.
omega-3-rasvahapot
Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä aivojen ja sydämen terveydelle. Kalaöljy on tunnetuin lähde omega-3-rasvahapoille, mutta vegaaneille kalojen kulutus ei ole vaihtoehto.
Onneksi omega-3-rasvahappojen, kuten pellavansiementen, chia-siementen ja saksanpähkinöiden, vihanneslähteitä. Ne voidaan integroida ruokavalioon saadaksesi tarpeeksi omega-3-rasvahappoja. Vihanneslähteistä voi kuitenkin olla kuitenkin vaikea saada tarpeeksi EPA: ta ja DHA: ta, kahta tärkeää omega-3-rasvahappotyyppiä. Tässä tapauksessa leväöljyn tai muiden omega-3-ravitsemuslisäaineiden ottaminen voi olla järkevä vaihtoehto. proteiinin puute
Proteiini on tärkeä ravintoaine, joka on välttämätön kehon kudoksen rakenteelle ja korjaamiseksi. Vaikka eläintuotteita pidetään usein pääproteiinin lähteenä, proteiinille on myös monia vihanneslähteitä.
palkokasvit, kuten pavut, linssit ja herneet, soijatuotteet, kuten tofu ja tempeh, täysjyvät, pähkinät ja siemenet ovat kaikki hyviä vihannesproteiinilähteitä, jotka voidaan integroida tasapainoiseen vegaaniruokavalioon.
On tärkeää yhdistää erilaiset proteiinilähteet kaikkien välttämättömien aminohappojen saamiseksi. Esimerkiksi papujen ja riisin yhdistelmä voi olla täydellinen proteiinilähde. Monipuolinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia vihannesproteiinilähteitä, voi varmistaa, että vegaanit käyttävät riittävästi proteiinia.
Fazit
Veganismi on ruokavalio, joka voi tarjota monia terveyshyötyjä. Siitä huolimatta vegaanien on pidettävä silmällä mahdollisia ravintoaineiden puutteita. Rauta, kalsium, B12-vitamiini, omega-3-rasvahapot ja proteiini ovat joitain ravintoaineita, joihin vegaanit tulisi kiinnittää huomiota.
Tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio on ratkaisevan tärkeää kaikkien ruumiin tarvitsemien ravinteiden saamiseksi. Ruokavaliolisäaineita voi myös olla hyödyllistä varmistaa, että kaikki ravintoaineet ovat riittävän katettu.
Veganismi voi olla terveellistä ja kestävää ruokavaliota niin kauan kuin käsittelet tietoisesti mahdollisia ravinnevaurioita ja varmistat tasapainoisen ruokavalion. Ravitsemusterapeutin hyvä suunnittelu ja neuvot voivat auttaa toteuttamaan terveellistä vegaaniruokavaliota.
Lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta löytyy neuvoa-antavasta lehdestä ein-heilpraktiker.com