Arbata: Žalioji arbata, juodoji arbata ir žolelių arbata

Arbata: Žalioji arbata, juodoji arbata ir žolelių arbata

Arbata: Žalioji arbata, juodoji arbata ir žolelių arbata

Arbata yra vienas seniausių ir populiariausių gėrimų visame pasaulyje. Yra įvairių rūšių arbatos, kurios gaminamos iš skirtingų augalų rūšių ir augalų dalių. Labiausiai žinomos ir dažniausiai vartojamos arbatos rūšys yra žalioji arbata, juodoji arbata ir žolelių arbata. Kiekviena veislė turi savo ypatybes, skonio profilius ir naudą sveikatai. Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgsime į šias tris arbatos rūšis ir atidžiau pažvelgsime į jų skirtumus bei naudą.

Žalioji arbata

Žalioji arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo lapų ir pumpurų. Šis augalas iš pradžių kilęs iš Kinijos, bet dabar auginamas ir kitose pasaulio vietose. Žalioji arbata yra žinoma dėl savo lengvo, gaivaus ir šiek tiek žolės skonio.

Gamyba

Žaliosios arbatos gaminimas apima kelis veiksmus. Pirmiausia lapai nuskinami, o paskui garinami arba kaitinami, kad sustabdytų oksidaciją. Tada lapai suvyniojami ir išdžiovinami, kad pašalintų drėgmę. Šie veiksmai yra labai svarbūs norint išsaugoti būdingą žaliosios arbatos skonį ir aromatus.

Nauda sveikatai

Žalioji arbata yra žinoma dėl daugybės naudos sveikatai. Jame yra įvairių antioksidantų, kurie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme. Tai gali padėti sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžys, riziką. Žalioji arbata taip pat gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir padėti numesti svorio bei sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, žaliojoje arbatoje taip pat yra kofeino, kuris gali pagerinti protinį budrumą ir koncentraciją.

Juodoji arbata

Juodoji arbata taip pat gaminama iš Camellia sinensis augalo lapų. Tačiau, skirtingai nuo žaliosios arbatos, juodosios arbatos lapai yra visiškai oksiduoti, suteikiant tamsią spalvą ir stiprų skonį.

Gamyba

Juodosios arbatos gamyba apima panašius veiksmus kaip žalioji arbata, tačiau čia taip pat siekiama visiškos oksidacijos. Lapams leidžiama visiškai oksiduotis, prieš juos suvyniojant ir džiovinant.

Skonio profilis

Juodoji arbata yra stipraus ir tvirto skonio, kuris gali skirtis nuo salyklo ir saldaus iki dūminio ir aštraus, priklausomai nuo veislės. Jis taip pat žinomas dėl stipraus aromato ir gilios, tamsios spalvos.

Nauda sveikatai

Juodojoje arbatoje taip pat yra antioksidantų, nors ir mažiau nei žaliojoje, nes visiška oksidacija sumažina esančių antioksidantų skaičių. Tačiau tam tikri juodosios arbatos komponentai, tokie kaip polifenoliai ir flavonoidai, vis tiek gali padėti pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti insulto bei širdies ligų riziką. Juodoji arbata taip pat gali padėti virškinimui ir skatinti medžiagų apykaitą.

žolelių arbata

Skirtingai nuo žaliosios ir juodosios arbatos, žolelių arbata nėra gaminama iš Camellia sinensis augalo. Vietoje to vaistažolių arbatoms ruošti naudojami įvairių rūšių augalai ir augalų dalys.

Žolelių arbatos veislės

Yra įvairių rūšių žolelių arbatos, pagamintos iš skirtingų augalų. Populiariausios veislės yra ramunėlių arbata, pipirmėčių arbata, rooibos arbata, erškėtuogių arbata ir imbiero arbata. Kiekviena veislė turi savo unikalių savybių ir naudos sveikatai.

Skonio profiliai

Žolelių arbatos yra skirtingo skonio – nuo ​​švelnios ir gaivios iki stiprios ir aštrios. Pavyzdžiui, ramunėlių arbata yra švelnaus ir raminančio skonio, o pipirmėčių arbata – gaivaus ir gaivinančio skonio.

Nauda sveikatai

Žolelių arbatos nauda sveikatai skiriasi priklausomai nuo veislės. Ramunėlių arbata dažnai naudojama norint nusiraminti ir atsipalaiduoti ir gali padėti esant miego problemoms arba palengvinti skrandžio problemas. Pipirmėčių arbata gali palaikyti virškinimo procesą ir palengvinti galvos skausmą bei pykinimą. Rooibos arbatoje gausu antioksidantų ir ji gali sustiprinti imuninę sistemą. Imbiero arbata dažnai naudojama peršalimo ir gripo simptomams palengvinti.

Išvada

Žalioji arbata, juodoji arbata ir žolelių arbata yra populiarios arbatos rūšys, kurių kiekviena siūlo savo unikalų skonį ir naudą sveikatai. Žalioji arbata yra žinoma dėl savo lengvo ir gaivaus skonio bei daugybės antioksidantų, juodoji arbata daro įspūdį stipriu skoniu ir teigiamu poveikiu širdies sveikatai, o žolelių arbata siūlo įvairių skonių profilius ir naudą sveikatai, priklausomai nuo veislės. Nesvarbu, kokią arbatą pasirinksite, arbatos gėrimas gali būti maloni ir sveika patirtis, vienodai naudinga kūnui ir protui.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galite sužinoti mūsų vadovo žurnale Jūsų-Heilpraktiker.com