Selen: Element v sledovih z velikim učinkom
Selen: Element v sledovih z velikim učinkom
Selenium, pogosto spregledan element v sledovih, ima neopazno, a odločilno vlogo pri zdravju in prehrani ljudi. To vitalno hranilo, skrito v prehranski verigi, ima obilo prednosti, ki postanejo očitne šele, ko je znanstveni pregled očiten. Bistveni pomen selena je nesporno, a koliko je dovolj in koliko je preveč? Raziskava Selena je v primeru prevelikega odmerjanja pripravila podrobno sliko o njegovih mehanizmih delovanja, zdravstvenih prednosti in potencialnih tveganj. Ta članek analitično gleda na bistveno vlogo selena v našem zdravju in prehrani, osvetljuje znanstveno podprte zdravstvene prednosti in razpravlja o potencialnih tveganjih dopolnjevanja selena. Nazadnje so na podlagi trenutnih rezultatov raziskav predstavljeni priporočila in smernice za varno izbiro. Potopite se z nami v očarljiv svet elementa v sledovih, ki ima velik vpliv na naše telo in se naučite, kako optimalno oblikovati svoje selensko ravnovesje.
bistvena vloga selena pri zdravju in prehrani ljudi
Selenium je nepogrešljiv element v sledovih, ki je osrednjega pomena za zdravje ljudi. Ključna vloga v funkciji imunskega sistema, pri preprečevanju oksidativnega stresa in v presnovi ščitničnih hormonov. Selen je znan kot sestavni del več kot 25 selenonskih beljakovin, ki sodelujejo v različnih bioloških procesih, med drugim pri antioksidacijski obrambi in regulaciji vnetnih procesov.
- imunski sistem: Selenium prispeva k krepitvi imunskega sistema s spodbujanjem širjenja T -pomožnih celic T in podpira proizvodnjo protiteles.
- Antioksidativni učinek: Kot sestavni del glutationa peroksidaz, selen pomaga zaščiti telesne celice pred oksidativnim stresom, ki ga med drugim povzročajo prosti radikali.
- funkcija ščitnice: Za sintezo in razpad ščitničnih hormonov je potrebna. Pomanjkanje selena lahko privede do bolezni ščitnice.
Priporočena dnevna dobava selena se razlikuje glede na starost, spol in fazo življenja. Po podatkih Nacionalnega raziskovalnega sveta Združenih držav Amerike se priporoča vsakodnevno priznanje 55 mikrogramov za odrasle. Noseče in doječe ženske imajo večjo potrebo.
Selen se seveda pojavlja v različnih živilih, zlasti v paranskih oreščkih, ribah, mesu, jajcih in nekaterih vrstah zrnja. Centriranje Selencon v živilih, ki temeljijo na rastlinah, je močno odvisno od vsebnosti selena v tleh, od katere rastline gojijo. V regijah s selenijevimi tlemi lahko pri prehrani prebivalstva, ki živi tam, lahko pomanjkanje selena.
Pomanjkanje selena lahko privede do številnih zdravstvenih težav, vključno s srčnimi boleznimi, neplodnostjo pri moških in oslabitvijo imunskega sistema. Po drugi strani lahko prekomerna absorpcija selena povzroči strupene učinke, kot so izpadanje las, slabost, razdražljivost in v hudih primerih celo odpoved organov. Ravnotežje selena je zato bistveno za ohranjanje zdravja.
znanstveno podprte zdravstvene prednosti in potencialna tveganja za dopolnjevanje selena
Selen je bistven element v sledovih, ki je osrednjega pomena za zdravje ljudi. Znanstvene študije so pokazale, da je ustrezen izbor SELAE povezan z različnimi zdravstvenimi prednosti. Poudarjene prednosti vključujejo:
- Podpora imunskega sistema: Selenium ima pomembno vlogo pri funkciji imunskega sistema. Pomaga pri krepitvi obrambe telesa in se lahko zaščiti pred določenimi okužbami.
- Zaščita pred oksidativnim stresom: Kot sestavni del antioksidantov, Selen pomaga zaščiti celic pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali in tako zmanjša tveganje za kronične bolezni.
- Preprečevanje srčno -žilnih bolezni: Študije kažejo, da je zadostna izbira povezana z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, morda z zmanjšanjem vnetja in izboljšanja antioksidativne sposobnosti v telesu.
Hkrati obstajajo potencialna tveganja, povezana s pretirano izbiro, zlasti z dopolnjevanjem. Previsoka selesstuch lahko privede do različnih zdravstvenih težav, vključno z:
- Selenose: bolezen, za katero so značilni simptomi, kot so pritožbe prebavil, izguba las in nohtov, izpuščaji in v hudih primerih nevrološke poškodbe.
- Interakcija z zdravili: Selenium lahko deluje z določenimi zdravili in vpliva na njihovo učinkovitost ali povzroči neželene stranske učinke.
- Tveganje za sladkorno bolezen: Nekatere študije se nanašajo na povezavo med visokimi nivoji selena v telesu in povečano tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Pomembno je, da dobava selena ostane v priporočenih mejah. Natančne vrednosti potrebe se lahko razlikujejo glede na starost, spol in zdravje. Nemško društvo za prehrano (DGE) priporoča vsakodnevno izbiro 60-70 mikrogramov za odrasle.
Končno lahko rečemo, da ima lahko ustrezna izbira izbire pomembne koristi za zdravje, vendar pretirano dopolnjuje potencialna tveganja. Pri odločanju o dopolnitvi je treba vedno upoštevati posamezne potrebe in zdravstvene okoliščine.
Priporočila in smernice za varen selessumport: analiza, ki temelji na trenutnih rezultatih raziskav
Optimalna izbira izbire se razlikuje glede na starost, spol in zdravje. Splošne dnevne referenčne vrednosti, ki jih predlagajo znanstveni organi, temeljijo na količini selena, ki je potrebna za doseganje največje aktivnosti glutationa peroksidaze v krvni plazmi. Ta encim ima ključno vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
- Odrasli bi si morali prizadevati za vsakodnevno snemanje selena približno 55 mikrogramov.
- Za nosečnice in doječe ženske se priporoča povečan vnos 60 ali 70 mikrogramov za pokritje povečane potrebe.
Zgornja meja snemanja selena, ki je ne smete preseči, je 400 mikrogramov na dan za odrasle. Kronična absorpcija selena v količinah, ki presegajo to mejo, lahko privede do zdravstvenih težav, kot je selenoza, stanje, za katero so značilni simptomi, kot so izpadanje las, spremembe nohtov, slabost in poškodba živcev.
Pomembno je opozoriti, da se selen absorbira predvsem s prehrano, uživanje rib, mesa, jajc in oreščkov, bogatih z selenom, kot je paranezi. Vendar pa se lahko vsebnost selena v živilih, odvisno od centriranja Selencon v tleh, na katerih je bila gojena hrana. Na nekaterih območjih, na katerih so tla selen, bi bilo snemanje skozi hrano nezadostno.
V takšnih primerih ali v določenih prehranskih metodah, kot je strogo veganska prehrana, bo morda potrebno dopolnjevanje, vendar bi moralo potekati šele po posvetovanju s ponudnikom zdravstvenih storitev. Samozdravljenje z visokimi odmerki selena brez poklicnega nadzora se je treba izogibati zaradi tveganj strupenosti in nezaželenih interakcij.
Skladnost s priporočenimi količinami za snemanje in spremljanje oskrbe sele z običajnimi krvnimi testi so učinkovite strategije za oceno posameznega selenskega statusa in zagotavljanje uravnotežene oskrbe, medtem ko se tveganja za prekomerno oskrbo zmanjšajo.
Končno je mogoče navesti, da čeprav je Selenium mikrohranil, vendar so njegovi učinki na zdravje ljudi vse prej kot nizki. Bistveni pomen tega elementa v sledovih, od podpore imunske obrambe do preprečevanja srčno -žilnih bolezni, poudarja potrebo po uravnoteženi prehrani in kaže, kako lahko ustrezna poraba podpira vitalne telesne funkcije. Obenem znanstveni pregled potencialnih tveganj dopolnitve selena poudarja, da je lahko pretirana oskrba škodljiva za zdravje, kar temelji na pomenu dobro premišljenega in osnovnega dopolnjevanja, ki temelji na dobro utemeljenih rezultatih raziskav. Prihodnje raziskave so bistvene za nadaljnje dešifriranje natančnih mehanizmov selena v telesu in za izboljšanje ciljnih priporočil za različne populacijske skupine. Do takrat bi morale obstoječe smernice biti dragocen vir za varen selen, da bi optimalno uporabili zdravstvene koristi selena in zmanjšali morebitna tveganja.
viri in nadaljnja literatura
reference
- Nacionalni inštituti za zdravje (NIH). "Selenium: list za zdravstvene delavce." Na voljo na spletu na NIH. Spletna stran
- Zvezni center za prehrano (BZFE). "Selen." Objavljeno na spletni strani BZFE.
- Nemško prehransko društvo e. V. (DGE). "Referenčne vrednosti za vnos hranil: selen." Objavljeno v 2. izdaji referenčnih vrednosti DGE za oskrbo s hranili.
študije
- Rosenfeld, I., & Beath, O. A. "Selenium: geobotanija, biokemija, strupenost in prehrana." Academic Press, 1964. Ta zgodovinsko pomembna študija ponuja temeljne vpoglede v biokemijo Selenov.
- Rayman, M. P. "Pomen selena za zdravje ljudi." V Lancetu, zvezek 356, številka 9225, 2000. Študija dokumentira osrednjo vlogo selena za zdravje ljudi.
- Zhang, J. et al. "Povezava med regionalnim statusom selena in poročanjem o izidu primerov Covid-19 na Kitajskem." V American Journal of Clinical Nutrition, zvezek 111, številka 6, 2020. Ta študija preučuje povezavo med statusom selena in procesi CoVID-19 na Kitajskem.
Nadaljnja literatura
- Combs, G. F. "Selen v globalnih prehranskih sistemih." British Journal of Nutrition, 2001. Pregled pomena selena v globalnih prehranskih sistemih.
- Schrauzer, G. N. "Elementi selena in selena-antagonističnega pri preprečevanju prehranskega raka." V kritičnih pregledih iz biotehnologije, letnik 29, št. 1, 2009.
- Hoffmann, Peter R. in Berry, Marla J. "Vpliv selena na imunske odzive." V molekularni prehrani in raziskavah hrane, letnik 52, št. 11, 2008. Ta publikacija raziskuje vpliv selena na imunski sistem.