Selén: Sledovací prvok s veľkým účinkom
Selén: Sledovací prvok s veľkým účinkom
Selén, často prehliadaný stopový prvok, hrá nenápadnú, ale rozhodujúcu úlohu v ľudskom zdraví a výžive. Táto životne dôležitá výživná látka, skrytá v potravinovom reťazci, má množstvo výhod, ktoré sa ukážu iba vtedy, keď je zrejmé vedecké vyšetrenie. Základný význam selénu je nesporný, ale koľko je dosť a koľko je príliš? Výskum selénu v prípade predávkovania získal podrobný obraz o jeho mechanizmoch činnosti, zdravotných výhod a potenciálnych rizík. Tento článok sa venuje analytickým pohľadom na základnú úlohu selénu v našom zdraví a výžive, osvetľuje vedecky podporované zdravotné výhody a diskutuje o potenciálnych rizikách suplementácie selénu. Nakoniec, na základe súčasných výsledkov výskumu, sú uvedené odporúčania a usmernenia týkajúce sa bezpečného výberu. Ponorte sa s nami do fascinujúceho sveta stopového prvku, ktorý má veľký vplyv na naše telo, a naučte sa, ako optimálne navrhnúť svoju rovnováhu selénu.
Základná úloha selénu v ľudskom zdraví a výžive
Selén je nevyhnutným stopovým prvkom, ktorý má ústredný význam pre ľudské zdravie. Vo funkcii imunitného systému, pri prevencii oxidačného stresu a pri metabolizme hormónov štítnej žľazy hormónu štítnej žľazy je kľúčová úloha. Selen je známa ako zložka viac ako 25 selenónových proteínov, ktoré sú zapojené do rôznych biologických procesov, okrem iného pri antioxidácii obrany a regulácie zápalových procesov.
- imunitný systém: selén prispieva k posilneniu imunitného systému podporovaním proliferácie pomocných buniek T a podporuje produkciu protilátok.
- Antioxidačný účinok: Ako súčasť glutatiónových peroxidáz pomáha selén chrániť bunky tela pred oxidačným stresom, ktorý je okrem iného spôsobený voľnými radikálmi.
- Funkcia štítnej žľazy: Na syntézu a rozklad hormónov štítnej žľazy sa vyžaduje. Nedostatok selénu môže viesť k chorobám štítnej žľazy.
Odporúčaná denná dodávka selénu sa líši v závislosti od veku, pohlavia a fázy života. Podľa Národnej rady pre výskum Spojených štátov sa odporúča denné prijatie 55 mikrogramov pre dospelých. Tehotné a dojčiace ženy majú zvýšenú potrebu.
Selen sa samozrejme vyskytuje v rôznych potravinách, najmä u paranských orechov, rýb, mäsa, vajíčok a niektorých druhov obilia. Selencon, ktorý sa sústreďuje do potravín založených na rastlinách, do značnej miery závisí od obsahu selénu v pôde, na ktorej sa rastliny pestujú. V regiónoch s podlahami selénu môže byť nedostatok selénu v strave populácie, ktorá tam žije.
Nedostatok selénu môže viesť k mnohým zdravotným problémom vrátane srdcových chorôb, neplodnosti u mužov a oslabeniu imunitného systému. Na druhej strane, nadmerná absorpcia selénu môže spôsobiť toxické účinky, ako je vypadávanie vlasov, nevoľnosť, podráždenosť a v závažných prípadoch dokonca aj zlyhanie orgánov. Rovnováha selénu je preto nevyhnutná na udržanie zdravia.
Vedecky podporovali zdravotné výhody a potenciálne riziká suplementácie selénu
Selen je základný stopový prvok, ktorý má pre ľudské zdravie ústredný význam. Vedecké štúdie ukázali, že vhodný výber selae je spojený s rôznymi zdravotnými výhodami. Zvýraznené výhody zahŕňajú:
- Podpora imunitného systému: Selén hrá dôležitú úlohu vo funkcii imunitného systému. Pomáha posilňovať obranu tela a môže chrániť pred určitými infekciami.
- Ochrana pred oxidačným stresom: Ako súčasť antioxidantov pomáha selén chrániť bunky pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi, a tak znižuje riziko chronických chorôb.
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb: Štúdie naznačujú, že dostatočný výber je spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb, pravdepodobne znížením zápalu a zlepšením antioxidačnej kapacity v tele.
Zároveň existujú potenciálne riziká spojené s nadmerným výberom výberu, najmä prostredníctvom suplementácie. Príliš vysoké segmenty môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane:
- selenóza: Ochorenie, ktoré sa vyznačuje symptómami, ako sú gastrointestinálne sťažnosti, strata vlasov a nechtov, vyrážky a v závažných prípadoch neurologické poškodenie.
- Interakcia s liekmi: selén môže interagovať s určitými liekmi a ovplyvniť ich účinnosť alebo spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky.
- Riziko cukrovky: Niektoré štúdie sa vzťahujú na spojenie medzi vysokými hladinami selénu v tele a zvýšené riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Je dôležité, aby dodávka selénu zostala v rámci odporúčaných limitov. Presné hodnoty potrieb sa môžu líšiť v závislosti od veku, pohlavia a zdravia. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča denný výber 60-70 mikrogramov pre dospelých.
Nakoniec sa dá povedať, že primeraný výber výberu môže mať významné zdravotné prínosy, ale nadmerné doplnenie predstavuje potenciálne riziká. Pri rozhodovaní o doplnení by sa mali vždy brať do úvahy individuálne potreby a zdravotné okolnosti.
Odporúčania a usmernenia pre zabezpečenie sekundy: analýza založená na súčasných výsledkoch výskumu
Optimálny výber výberu sa líši v závislosti od veku, pohlavia a zdravia. Všeobecné denné referenčné hodnoty navrhnuté vedeckými telami sú založené na množstve selénu, ktoré je potrebné na dosiahnutie maximálnej aktivity glutatiónovej peroxidázy v krvnej plazme. Tento enzým hrá kľúčovú úlohu pri ochrane buniek pred oxidačným stresom.
- Dospelí by sa mali usilovať o denný záznam selénu asi 55 mikrogramov.
- U tehotných žien a dojčiacich žien sa odporúča zvýšený príjem 60 alebo 70 mikrogramov na pokrytie zvýšenej potreby.
Horná hranica záznamu pre selén, ktorý by sa nemal prekročiť, je 400 mikrogramov za deň pre dospelých. Chronická absorpcia selénu v množstvách, ktoré presahujú tento limit, môže viesť k zdravotným problémom, ako je selenóza, stav charakterizovaný symptómami, ako sú vypadávanie vlasov, zmeny nechtov, nevoľnosť a poškodenie nervov.
Je dôležité poznamenať, že selén sa absorbuje hlavne výživou konzumáciou rýb, mäsa, vajíčok a orechov bohatých na selény, ako je napríklad Paraneses. Avšak v závislosti od Selencon, ktorý sa sústreďuje na pôdu, na ktorej sa pestovalo jedlo, sa obsah selénu v potravinách môže výrazne líšiť. V niektorých oblastiach, v ktorých sú podlahy selénom, môže byť nahrávanie prostredníctvom jedla nedostatočná.
V takýchto prípadoch alebo v určitých výživových metódach, ako je prísne vegánska strava, môže byť potrebná doplnok, ale mal by sa uskutočniť až po konzultácii s poskytovateľom zdravotníckych služieb. Samo-medikácia s vysokými dávkami selénu bez profesionálneho dohľadu sa musí vyhnúť z dôvodu rizika toxicity a nežiaducich interakcií.
Dodržiavanie odporúčaných množstiev zaznamenávania a monitorovanie dodávky Sele prostredníctvom pravidelných krvných testov sú účinnými stratégiami na hodnotenie jednotlivého stavu selénu a zabezpečenie vyváženej starostlivosti, zatiaľ čo riziká nadmernej ponuky sa minimalizujú.
Nakoniec sa dá povedať, že hoci selén je mikroživín, ale jeho účinky na ľudské zdravie sú nič iné ako nízke. Základný význam tohto stopového prvku, od podpory imunitnej obrany až po prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, zdôrazňuje potrebu vyváženej stravy a ukazuje, ako môže primeraná sympatka podporovať životne dôležité funkcie tela. Vedecké preskúmanie potenciálnych rizík suplementácie selénu zároveň zdôrazňuje, že nadmerná ponuka môže byť škodlivá pre zdravie, čo je základom významu premysleného a založeného suplementácie na základe založených výsledkov výskumu. Budúci výskum je nevyhnutný na ďalšie dešifrovanie presných mechanizmov selénu v tele a na vylepšenie cielených odporúčaní pre rôzne skupiny obyvateľstva. Dovtedy by existujúce usmernenia mali slúžiť ako cenný zdroj pre zabezpečenie selénu s cieľom optimálne využívať zdravotné prínosy selénu a minimalizovať možné riziká.
Zdroje a ďalšia literatúra
Referencie
- Národné ústavy zdravia (NIH). „Selén: Fact List pre zdravotníckych pracovníkov.“ K dispozícii online na NIH. webová stránka
- Federálne centrum výživy (BZFE). "Selén." Publikované na webovej stránke BZFE.
- Nemecká výživová spoločnosť e. V. (DGE). "Referenčné hodnoty pre príjem živín: selén." Uverejnené v 2. vydaní referenčných hodnôt DGE pre dodávku živín.
Štúdie
- Rosenfeld, I., & Beath, O. A. "Selén: Geobotany, biochémia, toxicita a výživa." Academic Press, 1964. Táto historicky významná štúdia ponúka základný pohľad na biochémiu Selens.
- Rayman, M. P. „Dôležitosť selénu pre ľudské zdravie.“ V Lancete, zväzok 356, vydanie 9225, 2000. Štúdia dokumentuje ústrednú úlohu selénu pre ľudské zdravie.
- Zhang, J. a kol. „Spojenie medzi regionálnym stavom selénu a hláseným výsledkom prípadov Covid-19 v Číne.“ V American Journal of Clinical Nutrition, zväzok 111, vydanie 6, 2020. Táto štúdia skúma spojenie medzi stavom selénu a procesmi Covid-19 v Číne.
Ďalšia literatúra
- Combs, G. F. "Selén v globálnych potravinových systémoch." British Journal of Nutrition, 2001. Prehľad dôležitosti selénu v globálnych výživových systémoch.
- Schrauzer, G. N. "Selén a selén-antagonistické prvky v prevencii výživy." V kritických prehľadoch v biotechnológii, zväzok 29, č. 1, 2009.
- Hoffmann, Peter R. a Berry, Marla J. "Vplyv selénu na imunitné reakcie." V oblasti molekulárnej výživy a potravín, zväzok 52, č. 11, 2008. Táto publikácia skúma vplyv selénu na imunitný systém.