Selênio: oligoelemento com ótimos efeitos

Selênio: oligoelemento com ótimos efeitos

O selênio, um mineral frequentemente esquecido, desempenha um papel discreto, mas crucial, na saúde e na nutrição humana. Este nutriente vital, escondido na cadeia alimentar, contém uma riqueza de benefícios que só se tornam aparentes após um exame científico mais aprofundado. A importância essencial do selênio é indiscutível, mas quanto é suficiente e quanto é demais? A investigação sobre o selénio traçou um quadro detalhado dos seus mecanismos de ação, benefícios para a saúde e riscos potenciais de overdose. Este artigo analisa o papel essencial do selênio na nossa saúde e nutrição, destaca os benefícios para a saúde cientificamente comprovados e discute os riscos potenciais da suplementação de selênio. Finalmente, são apresentadas recomendações e diretrizes para a ingestão segura de selênio com base nos resultados de pesquisas atuais. Mergulhe connosco no fascinante mundo de um oligoelemento que tem um efeito importante no nosso corpo e descubra como pode otimizar o seu equilíbrio de selénio.

O papel essencial do selênio na saúde e nutrição humana

O selênio é um oligoelemento essencial e central para a saúde humana. Desempenha um papel fundamental no funcionamento do sistema imunológico, na prevenção do estresse oxidativo e no metabolismo dos hormônios tireoidianos. O selénio é conhecido por ser um componente de mais de 25 selenoproteínas, que estão envolvidas em vários processos biológicos, incluindo a defesa antioxidante e a regulação de processos inflamatórios.

• Immunsystem: Selen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, indem es die Proliferation von T-Helferzellen fördert und die Antikörperproduktion unterstützt.
• Antioxidative Wirkung: Als Bestandteil von Glutathionperoxidasen hilft Selen, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen, der unter anderem durch freie Radikale verursacht wird.
• Schilddrüsenfunktion: Für die Synthese und den Abbau der Schilddrüsenhormone ist Selen erforderlich. Ein Selenmangel kann zu Schilddrüsenerkrankungen führen.

A ingestão diária recomendada de selênio varia dependendo da idade, sexo e fase da vida. De acordo com o Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA, é recomendada uma ingestão diária de 55 microgramas para adultos. As mulheres grávidas e lactantes têm necessidades acrescidas.

O selênio ocorre naturalmente em uma variedade de alimentos, principalmente castanha-do-pará, peixe, carne, ovos e alguns grãos. A concentração de selênio nos alimentos vegetais depende em grande parte do teor de selênio do solo em que as plantas são cultivadas. Em regiões com solos pobres em selênio, pode haver falta de selênio na dieta alimentar da população que ali vive.

A falta de selênio pode levar a vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, infertilidade masculina e sistema imunológico enfraquecido. Por outro lado, a ingestão excessiva de selênio pode causar efeitos tóxicos como queda de cabelo, náusea, irritabilidade e, em casos graves, até falência de órgãos. Equilibrar a ingestão de selênio é, portanto, essencial para manter a saúde.

Benefícios para a saúde comprovados pela ciência e riscos potenciais da suplementação de selênio

O selênio é um oligoelemento essencial e central para a saúde humana. Estudos científicos demonstraram que a ingestão adequada de selênio está associada a vários benefícios à saúde. Os benefícios destacados incluem:

• Unterstützung des Immunsystems: Selen spielt eine wichtige Rolle in der Funktion des Immunsystems. Es trägt dazu bei, die Körperabwehr zu stärken und kann vor bestimmten Infektionen schützen.
• Schutz vor oxidativem Stress: Als Bestandteil von Antioxidantien hilft Selen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und reduziert damit das Risiko chronischer Krankheiten.
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Studien legen nahe, dass eine ausreichende Selenzufuhr mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, möglicherweise durch Verringerung von Entzündungen und Verbesserung der antioxidativen Kapazität im Körper.

Ao mesmo tempo, existem riscos potenciais associados à ingestão excessiva de selénio, particularmente através da suplementação. A ingestão excessiva de selênio pode levar a vários problemas de saúde, incluindo:

• Selenose: Eine Erkrankung, die durch Symptome wie gastrointestinale Beschwerden, Haar- und Nagelverlust, Hautausschlag und in schweren Fällen neurologische Schäden charakterisiert ist.
• Interaktion mit Medikamenten: Selen kann mit bestimmten Medikamenten interagieren und deren Wirksamkeit beeinflussen oder unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen.
• Risiko für Diabetes: Einige Studien verweisen auf einen Zusammenhang zwischen hohen Selenlevels im Körper und einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.

É importante que a ingestão de selênio permaneça dentro dos limites recomendados. Os requisitos exatos podem variar dependendo da idade, sexo e estado de saúde. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda uma ingestão diária de selênio de 60-70 microgramas para adultos.

Concluindo, a ingestão adequada de selênio pode proporcionar benefícios significativos à saúde, mas a suplementação excessiva acarreta riscos potenciais. As necessidades individuais e as circunstâncias de saúde devem sempre ser consideradas ao decidir se deve suplementar.

Recomendações e diretrizes para a ingestão segura de selênio: uma análise baseada em pesquisas atuais

A ingestão ideal de selênio varia dependendo da idade, sexo e condição de saúde. Os valores diários gerais de referência propostos pelos órgãos científicos baseiam-se na quantidade de selênio necessária para atingir a atividade máxima da glutationa peroxidase no plasma sanguíneo. Esta enzima desempenha um papel fundamental na proteção das células do estresse oxidativo.

• Erwachsene sollten eine tägliche Selenaufnahme von etwa 55 Mikrogramm anstreben.
• Für schwangere und stillende Frauen wird eine erhöhte Aufnahme von 60 bzw. 70 Mikrogramm empfohlen, um den erhöhten Bedarf zu decken.

O limite superior de ingestão de selênio, que não deve ser excedido, é de 400 microgramas por dia para adultos. A ingestão crônica de selênio em quantidades que excedem esse limite pode levar a problemas de saúde como a selenose, uma condição caracterizada por sintomas como queda de cabelo, alterações nas unhas, náuseas e danos nos nervos.

É importante notar que o selênio é obtido principalmente através da dieta, através do consumo de peixe, carne, ovos e nozes ricas em selênio, como a castanha do Pará. No entanto, o teor de selénio nos alimentos pode variar muito, dependendo da concentração de selénio no solo em que o alimento foi cultivado. Em algumas áreas onde os solos são pobres em selênio, a ingestão alimentar pode ser inadequada.

Nestes casos ou com certas dietas, como uma dieta vegana estrita, a suplementação pode ser necessária, mas só deve ser feita após consulta com um profissional de saúde. A automedicação com altas doses de selênio sem supervisão profissional deve ser evitada devido aos riscos de toxicidade e interações indesejáveis.

Aderir aos níveis de ingestão recomendados e monitorizar a ingestão de selénio através de análises sanguíneas regulares são estratégias eficazes para avaliar o nível individual de selénio e garantir um fornecimento equilibrado, minimizando ao mesmo tempo os riscos de excesso ou falta de fornecimento.

Em conclusão, embora o selénio seja um micronutriente, o seu impacto na saúde humana é tudo menos insignificante. A importância essencial deste oligoelemento, desde o apoio ao sistema imunitário até à prevenção de doenças cardiovasculares, sublinha a necessidade de uma dieta equilibrada e mostra como a ingestão adequada de selénio pode apoiar funções vitais do corpo. Ao mesmo tempo, a discussão científica sobre os riscos potenciais da suplementação de selénio destaca que a ingestão excessiva pode ser prejudicial para a saúde, sustentando a importância de uma suplementação bem pensada e baseada em investigação sólida. Pesquisas futuras são essenciais para decifrar ainda mais os mecanismos exatos do selênio no corpo e para refinar recomendações específicas para diferentes populações. Até lá, as diretrizes existentes para a ingestão segura de selênio deverão servir como um recurso valioso para maximizar os benefícios do selênio para a saúde e minimizar riscos potenciais.

Fontes e literatura adicional

Referências

• National Institutes of Health (NIH). „Selenium: Fact Sheet for Health Professionals.“ Online verfügbar auf der Website der NIH.
• Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). „Selen.“ Veröffentlicht auf der BZfE-Website.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Selen.“ Veröffentlicht in der 2. Auflage der DGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Estudos

• Rosenfeld, I., & Beath, O. A. „Selenium: Geobotany, Biochemistry, Toxicity, and Nutrition.“ Academic Press, 1964. Diese historisch bedeutende Studie bietet grundlegende Einsichten in die Biochemie des Selens.
• Rayman, M. P. „The importance of selenium to human health.“ In The Lancet, Volume 356, Issue 9225, 2000. Die Studie dokumentiert die zentrale Rolle von Selen für die menschliche Gesundheit.
• Zhang, J. et al. „Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China.“ In The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 111, Issue 6, 2020. Diese Studie untersucht den Zusammenhang zwischen Selenstatus und COVID-19-Verläufen in China.

Leitura adicional

• Combs, G. F. „Selenium in Global Food Systems.“ British Journal of Nutrition, 2001. Ein Überblick über die Bedeutung von Selen in globalen Ernährungssystemen.
• Schrauzer, G. N. „Selenium and Selenium-antagonistic Elements in Nutritional Cancer Prevention.“ In Critical Reviews in Biotechnology, Band 29, Nr. 1, 2009. Diskutiert die Rolle von Selen in der Prävention von Krebserkrankungen.
• Hoffmann, Peter R., und Berry, Marla J. „The Influence of Selenium on Immune Responses.“ In Molecular Nutrition & Food Research, Band 52, Nr. 11, 2008. Diese Veröffentlichung erforscht den Einfluss von Selen auf das Immunsystem.