Selen: element śladowy z wielkim efektem

Selen: element śladowy z wielkim efektem

Selen, często pomijany element śladowy, odgrywa niepozorną, ale decydującą rolę w zdrowiu ludzkim i żywieniu. Ten niezbędny składnik odżywczy, ukryty w łańcuchu pokarmowym, ma wiele zalet, które stają się oczywiste, gdy badanie naukowe jest oczywiste. Zasadnicze znaczenie selenu jest niekwestionowane, ale ile wystarczy i ile to za dużo? Badania Selenu narysowały szczegółowy obraz mechanizmów działania, korzyści zdrowotnych i potencjalnych ryzyka w przypadku przedawkowania. W tym artykule analitycznym spojrzeniem na istotną rolę selenu w naszym zdrowiu i żywieniu oświetla naukowo oparte na zdrowiu i omawia potencjalne ryzyko suplementacji selenu. Wreszcie, w oparciu o bieżące wyniki badań, zalecenia i wytyczne dotyczące bezpiecznej selekcji. Zanurz się z nami w fascynującym świecie elementu śladowego, który ma duży wpływ na nasze ciało i naucz się optymalnie zaprojektować równowagę selenu.

Istotna rola selenu w zdrowiu ludzkim i żywieniu

Selen jest niezbędnym elementem śladowym, który ma centralne znaczenie dla zdrowia ludzkiego. Istnieje kluczowa rola w funkcji układu odpornościowego, w zapobieganiu stresu oksydacyjnego i metabolizmu hormonu tarczycy. Selen jest znany jako składnik ponad 25 białek selenonowych zaangażowanych w różne procesy biologiczne, między innymi w obronie przeciwutleniającej i regulacji procesów zapalnych.

• Układ odpornościowy: selen przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego poprzez promowanie proliferacji komórek pomocniczych T i wspiera produkcję przeciwciał.
• Efekt przeciwutleniający: Jako składnik peroksydaz glutationowych, selen pomaga chronić komórki ciała przed stresem oksydacyjnym, który jest między innymi spowodowany wolnymi rodnikami.
• Funkcja tarczycy: do syntezy i rozkład hormonów tarczycy. Niedobór selenu może prowadzić do chorób tarczycy.

Zalecana dzienna dostawa selenu różni się w zależności od wieku, płci i fazy życia. Według National Research Council Stanów Zjednoczonych zaleca się codzienne przyjęcie 55 mikrogramów dla dorosłych. Zwiększone potrzeby kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Selen oczywiście występuje w różnych produktach spożywczych, szczególnie w orzechach paranowych, rybach, mięsie, jajach i niektórych rodzajach zboża. Selncon centralny w żywności opartych na roślinach zależy w dużej mierze od zawartości selenu w glebie, na której uprawiane są rośliny. W regionach z podłogami selenu może brakować selenu w diecie mieszkającej tam populacji.

Brak selenu może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym chorób serca, niepłodności u mężczyzn i osłabienia układu odpornościowego. Z drugiej strony nadmierne wchłanianie selenu może powodować toksyczne skutki, takie jak wypadanie włosów, nudności, drażliwość i, w ciężkich przypadkach, nawet niewydolność narządów. Równowaga selenu jest zatem niezbędna do utrzymania zdrowia.

Naukowo wspierane zalety zdrowotne i potencjalne ryzyko suplementacji selenu

Selen jest niezbędnym elementem śladowym, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia ludzkiego. Badania naukowe wykazały, że odpowiedni wybór Seae jest związany z różnymi zaletami zdrowotnymi. Podświetlone zalety obejmują:

• Wsparcie układu odpornościowego: selen odgrywa ważną rolę w funkcji układu odpornościowego. Pomaga wzmocnić obronę ciała i może chronić przed niektórymi infekcjami.
• Ochrona przed stresem oksydacyjnym: Jako składnik przeciwutleniaczy, selen pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych.
• Zapobieganie chorobom sercowo -naczyniowym: Badania sugerują, że wystarczająca selekcja wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, prawdopodobnie poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę zdolności przeciwutleniających w ciele.

Jednocześnie istnieje potencjalne ryzyko związane z nadmiernym wyborem selekcji, szczególnie poprzez suplementację. Zbyt wysokie SorlesTuch może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym:

• Selenoza: choroba charakteryzująca się objawami takimi jak dolegliwości żołądkowo -jelitowe, utrata włosów i paznokci, wysypka, aw przypadku uszkodzenia neurologicznego.
• Interakcja z lekami: selen może oddziaływać z niektórymi lekami i wpływać na ich skuteczność lub powodować niepożądane skutki uboczne.
• Ryzyko cukrzycy: Niektóre badania odnoszą się do związku między wysokim poziomem selenu w organizmie i zwiększonym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2.

Ważne jest, aby dostawa selenu pozostała w zalecanych granicach. Dokładne wartości potrzebne mogą się różnić w zależności od wieku, płci i zdrowia. Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) zaleca codzienny wybór 60-70 mikrogramów dla dorosłych.

Zalecenia i wytyczne dotyczące bezpiecznego sumportu: analiza oparta na bieżących wynikach badań

Optymalny wybór wyboru różni się w zależności od wieku, płci i zdrowia. Ogólne codzienne wartości referencyjne zaproponowane przez ciała naukowe oparte są na ilości selenu, które jest niezbędne do osiągnięcia maksymalnej aktywności peroksydazy glutationowej w osoczu krwi. Ten enzym odgrywa kluczową rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

• Dorośli powinni dążyć do codziennego zapisu selenu około 55 mikrogramów.
• W przypadku kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią zaleca się zwiększone spożycie 60 lub 70 mikrogramów w celu pokrycia zwiększonej potrzeby.

Górna granica rejestru dla selenu, której nie należy przekraczać, wynosi 400 mikrogramów dziennie dla dorosłych. Przewlekłe wchłanianie selenu w ilościach, które przekraczają tę granicę, może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak selenoza, stan charakteryzujący się takimi objawami, jak wypadanie włosów, zmiany paznokci, nudności i uszkodzenie nerwów.

Należy zauważyć, że selen jest wchłaniany głównie przez odżywianie, spożywając ryby, mięso, jaja i orzechy bogate w selen, takie jak paran. Jednak w zależności od centrującego Selencon w glebie, na której uprawiano pokarm, zawartość selenu w żywności może się znacznie różnić. W niektórych obszarach, w których podłogi znajdują się selen, rejestrowanie przez jedzenie może być niewystarczające.

W takich przypadkach lub w niektórych metodach żywieniowych, takich jak ściśle wegańska dieta, suplementacja może być konieczna, ale powinna nastąpić dopiero po konsultacji z usługodawcą służby zdrowia. Należy unikać samowystarczalności z wysokimi dawkami selenu bez profesjonalnego nadzoru ze względu na ryzyko toksyczności i niepożądanych interakcji.

Zgodność z zalecanymi wielkościami rejestrowania i monitorowanie dostaw Sele poprzez regularne badania krwi są skutecznymi strategiami oceny indywidualnego statusu selenu i zapewnienia zrównoważonej opieki, podczas gdy ryzyko nadmiernej złożenia jest zminimalizowane.

Wreszcie można stwierdzić, że chociaż selen jest mikroelementem, ale jego wpływ na zdrowie ludzkie nie jest niskie. Zasadnicze znaczenie tego elementu śladowego, od wsparcia obrony odpornościowej po zapobieganie chorobom sercowo -naczyniowym, podkreśla potrzebę zrównoważonej diety i pokazuje, w jaki sposób odpowiednia siła może wspierać niezbędne funkcje ciała. Jednocześnie badanie naukowe potencjalnego ryzyka suplementacji selenu podkreśla, że ​​nadmierna podaż może być szkodliwa dla zdrowia, co stanowi podstawę znaczenia dobrze przemyślanej i opartej suplementacji opartej na uzasadnionych wynikach badań. Przyszłe badania są niezbędne do dalszego rozszyfrowania dokładnych mechanizmów selenu w organizmie i udoskonalenia ukierunkowanych zaleceń dla różnych grup ludności. Do tego czasu istniejące wytyczne powinny służyć jako cenny zasób dla bezpiecznego selenu w celu optymalnego wykorzystania korzyści zdrowotnych selenu i zminimalizowania możliwych ryzyka.

źródła i dalsza literatura

Referencje

• National Institutes of Health (NIH). „Selenium: arkusz informacyjny dla pracowników służby zdrowia”. Dostępne online na NIH.
Strona internetowa
• Federalne Centrum Żywienia (BZFE). "Selen." Opublikowane na stronie internetowej BZFE.
• Niemieckie stowarzyszenie żywieniowe e. V. (DGE). „Wartości odniesienia dla spożycia składników odżywczych: selen”. Opublikowany w drugiej edycji wartości referencyjnej DGE dla dostaw składników odżywczych.

Studies

• Rosenfeld, I., i Beath, O. A. „Selenium: Geobotani, biochemia, toksyczność i odżywianie”. Academic Press, 1964. To historycznie istotne badanie oferuje podstawowe informacje na temat biochemii selenów.
• Rayman, M. P. „Znaczenie selenu dla zdrowia ludzkiego”. W Lancet, tom 356, wydanie 9225, 2000. Badanie dokumentuje centralną rolę selenu dla zdrowia ludzkiego.
• Zhang, J. i in. „Związek między regionalnym statusem selenu a zgłoszonym wynikiem przypadków COVID-19 w Chinach”. W American Journal of Clinical Nutrition, tom 111, wydanie 6, 2020 r. Badanie to analizuje związek między statusem selenu a procesami Covid-19 w Chinach.

Dalsza literatura

• Combs, G. F. „Selen in Global Food Systems”. British Journal of Nutrition, 2001. Przegląd znaczenia selenu w globalnych systemach żywieniowych.
• Schrauzer, G. N. „Elementy selenu i selenu-antagonistyczne w zapobieganiu raka żywieniowym”. W krytycznych recenzjach w biotechnologii, tom 29, nr 1, 2009.
• Hoffmann, Peter R. i Berry, Marla J. „Wpływ selenu na odpowiedzi immunologiczne”. W Molecular Nutrition & Food Research, tom 52, nr 11, 2008. Ta publikacja bada wpływ selenu na układ odpornościowy.