Selēns: mikroelements ar lielisku efektu

Selēns: mikroelements ar lielisku efektu

Selēnam, bieži aizmirstam mikroelementam, ir nepietiekami novērtēta, taču izšķiroša nozīme cilvēku veselībā un uzturā. Šai vitāli svarīgajai uzturvielai, kas paslēpta pārtikas ķēdē, ir daudz priekšrocību, kas kļūst redzamas tikai pēc rūpīgākas zinātniskas izpētes. Selēna būtiskā nozīme ir neapstrīdama, bet cik daudz ir pietiekami un cik ir par daudz? Selēna pētījumi ir parādījuši detalizētu priekšstatu par tā darbības mehānismiem, ieguvumiem veselībai un iespējamiem pārdozēšanas riskiem. Šajā rakstā ir analītiski apskatīta selēna būtiskā nozīme mūsu veselībā un uzturā, izcelti zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai un apspriesti iespējamie selēna papildināšanas riski. Visbeidzot, pamatojoties uz pašreizējiem pētījumu rezultātiem, ir sniegti ieteikumi un vadlīnijas drošai selēna uzņemšanai. Iegremdējieties kopā ar mums aizraujošajā mikroelementu pasaulē, kam ir liela ietekme uz mūsu ķermeni, un uzziniet, kā varat optimizēt savu selēna līdzsvaru.

Selēna būtiskā loma cilvēku veselībā un uzturā

Selēns ir būtisks mikroelements, kas ir būtisks cilvēka veselībai. Tam ir galvenā loma imūnsistēmas darbībā, oksidatīvā stresa novēršanā un vairogdziedzera hormonu metabolismā. Ir zināms, ka selēns ir vairāk nekā 25 selenoproteīnu sastāvdaļa, kas ir iesaistīti dažādos bioloģiskos procesos, tostarp antioksidantu aizsardzībā un iekaisuma procesu regulēšanā.

• Immunsystem: Selen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, indem es die Proliferation von T-Helferzellen fördert und die Antikörperproduktion unterstützt.
• Antioxidative Wirkung: Als Bestandteil von Glutathionperoxidasen hilft Selen, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen, der unter anderem durch freie Radikale verursacht wird.
• Schilddrüsenfunktion: Für die Synthese und den Abbau der Schilddrüsenhormone ist Selen erforderlich. Ein Selenmangel kann zu Schilddrüsenerkrankungen führen.

Ieteicamā selēna dienas deva mainās atkarībā no vecuma, dzimuma un dzīves posma. Saskaņā ar ASV Nacionālās pētniecības padomes datiem pieaugušajiem ieteicams uzņemt 55 mikrogramus dienā. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir paaugstinātas vajadzības.

Selēns dabiski sastopams dažādos pārtikas produktos, īpaši Brazīlijas riekstos, zivīs, gaļā, olās un dažos graudos. Selēna koncentrācija augu barībā lielā mērā ir atkarīga no selēna satura augsnē, kurā augi tiek audzēti. Reģionos ar selēna nabadzīgām augsnēm tur dzīvojošo iedzīvotāju uzturā var būt selēna trūkums.

Selēna trūkums var izraisīt vairākas veselības problēmas, tostarp sirds slimības, vīriešu neauglību un novājinātu imūnsistēmu. No otras puses, pārmērīga selēna uzņemšana var izraisīt tādus toksiskus efektus kā matu izkrišana, slikta dūša, aizkaitināmība un smagos gadījumos pat orgānu mazspēja. Tāpēc selēna uzņemšanas līdzsvarošana ir būtiska veselības saglabāšanai.

Zinātniski pamatoti ieguvumi veselībai un iespējamie riski, ko rada selēna papildināšana

Selēns ir būtisks mikroelements, kas ir būtisks cilvēka veselībai. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka pietiekama selēna uzņemšana ir saistīta ar dažādiem ieguvumiem veselībai. Izceltās priekšrocības ietver:

• Unterstützung des Immunsystems: Selen spielt eine wichtige Rolle in der Funktion des Immunsystems. Es trägt dazu bei, die Körperabwehr zu stärken und kann vor bestimmten Infektionen schützen.
• Schutz vor oxidativem Stress: Als Bestandteil von Antioxidantien hilft Selen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und reduziert damit das Risiko chronischer Krankheiten.
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Studien legen nahe, dass eine ausreichende Selenzufuhr mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, möglicherweise durch Verringerung von Entzündungen und Verbesserung der antioxidativen Kapazität im Körper.

Tajā pašā laikā pastāv potenciāli riski, kas saistīti ar pārmērīgu selēna uzņemšanu, īpaši ar piedevām. Pārmērīga selēna uzņemšana var izraisīt dažādas veselības problēmas, tostarp:

• Selenose: Eine Erkrankung, die durch Symptome wie gastrointestinale Beschwerden, Haar- und Nagelverlust, Hautausschlag und in schweren Fällen neurologische Schäden charakterisiert ist.
• Interaktion mit Medikamenten: Selen kann mit bestimmten Medikamenten interagieren und deren Wirksamkeit beeinflussen oder unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen.
• Risiko für Diabetes: Einige Studien verweisen auf einen Zusammenhang zwischen hohen Selenlevels im Körper und einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.

Ir svarīgi, lai selēna uzņemšana nepārsniedz ieteiktās robežas. Precīzas prasības var atšķirties atkarībā no vecuma, dzimuma un veselības stāvokļa. Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka pieaugušajiem uzņemt 60-70 mikrogramus selēna dienā.

Noslēgumā jāsaka, ka pietiekama selēna uzņemšana var sniegt ievērojamus ieguvumus veselībai, taču pārmērīga papildināšana rada potenciālus riskus. Lemjot par papildināšanu, vienmēr jāņem vērā individuālās vajadzības un veselības apstākļi.

Ieteikumi un vadlīnijas drošai selēna uzņemšanai: analīze, kuras pamatā ir pašreizējie pētījumi

Optimālā selēna uzņemšana mainās atkarībā no vecuma, dzimuma un veselības stāvokļa. Zinātnisko institūciju ierosinātās vispārējās ikdienas atsauces vērtības ir balstītas uz selēna daudzumu, kas nepieciešams, lai sasniegtu maksimālo glutationa peroksidāzes aktivitāti asins plazmā. Šim fermentam ir galvenā loma šūnu aizsardzībā no oksidatīvā stresa.

• Erwachsene sollten eine tägliche Selenaufnahme von etwa 55 Mikrogramm anstreben.
• Für schwangere und stillende Frauen wird eine erhöhte Aufnahme von 60 bzw. 70 Mikrogramm empfohlen, um den erhöhten Bedarf zu decken.

Augšējā selēna uzņemšanas robeža, kuru nevajadzētu pārsniegt, pieaugušajiem ir 400 mikrogrami dienā. Hroniska selēna uzņemšana daudzumos, kas pārsniedz šo robežu, var izraisīt tādas veselības problēmas kā selenoze, stāvoklis, kam raksturīgi tādi simptomi kā matu izkrišana, nagu izmaiņas, slikta dūša un nervu bojājumi.

Ir svarīgi atzīmēt, ka selēnu galvenokārt iegūst ar uzturu, uzturā lietojot zivis, gaļu, olas un selēnu bagātus riekstus, piemēram, Brazīlijas riekstus. Tomēr selēna saturs pārtikas produktos var ievērojami atšķirties atkarībā no selēna koncentrācijas augsnē, kurā ēdiens tika audzēts. Dažos apgabalos, kur augsnē ir maz selēna, ar uzturu uzņemtais daudzums var būt nepietiekams.

Šādos gadījumos vai ar noteiktām diētām, piemēram, stingru vegānu diētu, var būt nepieciešama papildināšana, taču to drīkst darīt tikai pēc konsultēšanās ar veselības aprūpes sniedzēju. Jāizvairās no pašārstēšanās ar lielām selēna devām bez profesionālas uzraudzības toksicitātes un nevēlamas mijiedarbības riska dēļ.

Ieteicamo uzņemšanas līmeņu ievērošana un selēna uzņemšanas uzraudzība, veicot regulāras asins analīzes, ir efektīvas stratēģijas, lai novērtētu individuālo selēna stāvokli un nodrošinātu līdzsvarotu piegādi, vienlaikus samazinot pārmērīgas vai nepietiekamas piegādes risku.

Visbeidzot, lai gan selēns ir mikroelements, tā ietekme uz cilvēka veselību ir tikai neliela. Šī mikroelementa būtiskā nozīme, sākot no imūnsistēmas atbalsta līdz sirds un asinsvadu slimību profilaksei, uzsver nepieciešamību pēc sabalansēta uztura un parāda, kā adekvāta selēna uzņemšana var atbalstīt svarīgas ķermeņa funkcijas. Tajā pašā laikā zinātniskā diskusija par potenciālajiem riskiem, ko rada selēna papildināšana, uzsver, ka pārmērīga uzņemšana var kaitēt veselībai, un tas apstiprina pārdomātas piedevas nozīmi, pamatojoties uz pamatotiem pētījumiem. Turpmākie pētījumi ir būtiski, lai vēl vairāk atšifrētu precīzus selēna mehānismus organismā un uzlabotu mērķtiecīgus ieteikumus dažādām populācijām. Līdz tam esošajām vadlīnijām par drošu selēna uzņemšanu vajadzētu būt vērtīgam resursam, lai maksimāli palielinātu selēna ieguvumus veselībai un samazinātu iespējamos riskus.

Avoti un turpmākā literatūra

Atsauces

• National Institutes of Health (NIH). „Selenium: Fact Sheet for Health Professionals.“ Online verfügbar auf der Website der NIH.
• Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). „Selen.“ Veröffentlicht auf der BZfE-Website.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Selen.“ Veröffentlicht in der 2. Auflage der DGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Studijas

• Rosenfeld, I., & Beath, O. A. „Selenium: Geobotany, Biochemistry, Toxicity, and Nutrition.“ Academic Press, 1964. Diese historisch bedeutende Studie bietet grundlegende Einsichten in die Biochemie des Selens.
• Rayman, M. P. „The importance of selenium to human health.“ In The Lancet, Volume 356, Issue 9225, 2000. Die Studie dokumentiert die zentrale Rolle von Selen für die menschliche Gesundheit.
• Zhang, J. et al. „Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China.“ In The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 111, Issue 6, 2020. Diese Studie untersucht den Zusammenhang zwischen Selenstatus und COVID-19-Verläufen in China.

Tālāka lasīšana

• Combs, G. F. „Selenium in Global Food Systems.“ British Journal of Nutrition, 2001. Ein Überblick über die Bedeutung von Selen in globalen Ernährungssystemen.
• Schrauzer, G. N. „Selenium and Selenium-antagonistic Elements in Nutritional Cancer Prevention.“ In Critical Reviews in Biotechnology, Band 29, Nr. 1, 2009. Diskutiert die Rolle von Selen in der Prävention von Krebserkrankungen.
• Hoffmann, Peter R., und Berry, Marla J. „The Influence of Selenium on Immune Responses.“ In Molecular Nutrition & Food Research, Band 52, Nr. 11, 2008. Diese Veröffentlichung erforscht den Einfluss von Selen auf das Immunsystem.