Sélénium: élément trace avec un grand effet
Sélénium: élément trace avec un grand effet
sélénium, un élément trace souvent négligé, joue un rôle discret mais décisif dans la santé humaine et la nutrition. Ce nutriment vital, caché dans la chaîne alimentaire, a une abondance d'avantages qui ne deviennent évidents que lorsque l'examen scientifique est évident. La signification essentielle du sélénium est incontestable, mais combien est suffisant et combien est trop? La recherche du sélénium a suscité une image détaillée de ses mécanismes d'action, des avantages de la santé et des risques potentiels en cas de surdose. Cet article examine le rôle essentiel du sélénium dans notre santé et notre nutrition, illumine les avantages de santé scientifiquement soutenus et discute des risques potentiels de la supplémentation en sélénium. Enfin, sur la base des résultats de la recherche actuels, des recommandations et des lignes directrices pour la sélection sûre sont présentés. Immergez-vous avec nous dans le monde fascinant d'un élément trace qui a un grand impact sur notre corps et apprenez à concevoir de manière optimale votre équilibre de sélénium.
Le rôle essentiel du sélénium dans la santé humaine et la nutrition
Le sélénium est un élément trace indispensable qui est d'une importance centrale pour la santé humaine. Il y a un rôle clé dans la fonction du système immunitaire, dans la prévention du stress oxydatif et du métabolisme hormonal thyroïdien. Selen est connu comme une composante de plus de 25 protéines de sélénon qui sont impliquées dans divers processus biologiques, entre autres dans la défense antioxydante et la régulation des processus inflammatoires.
- Système immunitaire: Le sélénium contribue au renforcement du système immunitaire en favorisant la prolifération des cellules T auxiliaires et soutient la production d'anticorps.
- Effet antioxydant: En tant que composant des glutathion peroxydases, le sélénium aide à protéger les cellules du corps contre le stress oxydatif, qui est causé par des radicaux libres, entre autres.
- Fonction thyroïdienne: pour la synthèse et la rupture des hormones thyroïdiennes est nécessaire. Une carence en sélénium peut entraîner des maladies thyroïdiennes.
L'offre quotidienne recommandée en sélénium varie en fonction de l'âge, du sexe et de la phase de la vie. Selon le Conseil national de recherche des États-Unis, une admission quotidienne de 55 microgrammes pour adultes est recommandée. Les femmes enceintes et allaitées ont un besoin accru.
Selen, bien sûr, se produit dans une variété d'aliments, en particulier dans les noix paranaises, le poisson, la viande, les œufs et certains types de céréales. Le centrage Selencon dans les aliments à base de plantes dépend fortement de la teneur en sélénium du sol dont les plantes sont cultivées. Dans les régions de sélénium, il peut y avoir un manque de sélénium dans le régime alimentaire de la population qui y vive.
Un manque de sélénium peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l'infertilité chez les hommes et un affaiblissement du système immunitaire. D'un autre côté, une absorption excessive du sélénium peut provoquer des effets toxiques, tels que la perte de cheveux, les nausées, l'irritabilité et, dans les cas graves, même la défaillance d'organes. L'équilibre du sélénium est donc essentiel pour maintenir la santé.
Avantages de santé et risques potentiels soutenus scientifiquement de la supplémentation en sélénium
Selen est un élément trace essentiel qui est d'une importance centrale pour la santé humaine. Des études scientifiques ont montré qu'une sélection appropriée de selae est associée à divers avantages de santé. Les avantages mis en évidence comprennent:
- Support du système immunitaire: Le sélénium joue un rôle important dans la fonction du système immunitaire. Il aide à renforcer la défense du corps et peut se protéger contre certaines infections.
- Protection contre le stress oxydatif: En tant que composant des antioxydants, le sélénium aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduit ainsi le risque de maladies chroniques.
- Prévention des maladies cardiovasculaires: Les études suggèrent qu'une sélection suffisante est associée à un risque réduit de maladie cardiaque, éventuellement en réduisant l'inflammation et l'amélioration de la capacité antioxydante dans le corps.
En même temps, il existe des risques potentiels associés à une sélection excessive de sélection, en particulier grâce à la supplémentation. Sesselesstuch trop élevé peut entraîner divers problèmes de santé, notamment:
- Sélénose: Une maladie caractérisée par des symptômes tels que les plaintes gastro-intestinales, la perte de cheveux et les ongles, les éruptions cutanées et dans des cas graves neurologiques.
- Interaction avec les médicaments: Le sélénium peut interagir avec certains médicaments et influencer leur efficacité ou provoquer des effets secondaires indésirables.
- Risque de diabète: Certaines études se réfèrent à un lien entre des niveaux élevés de sélénium dans le corps et un risque accru de développer le diabète de type 2.
Il est important que l'approvisionnement en sélénium reste dans les limites recommandées. Les valeurs exactes des besoins peuvent varier en fonction de l'âge, du sexe et de la santé. La Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande une sélection quotidienne de 60 à 70 microgrammes pour les adultes.
Enfin, on peut dire qu'une sélection appropriée de sélection peut avoir des avantages importants pour la santé, mais une supplémentation excessive comporte des risques potentiels. Les besoins individuels et les circonstances de santé doivent toujours être pris en compte lors de la décision de la supplémentation.
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La sélection optimale de la sélection varie en fonction de l'âge, du sexe et de la santé. Les valeurs de référence quotidiennes générales proposées par les corps scientifiques sont basées sur la quantité de sélénium nécessaire pour atteindre une activité maximale de la glutathion peroxydase dans le plasma sanguin. Cette enzyme joue un rôle clé dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- Les adultes devraient rechercher un enregistrement quotidien en sélénium d'environ 55 microgrammes.
- Pour les femmes enceintes et les femmes allaitées, une augmentation de l'apport de 60 ou 70 microgrammes est recommandée pour couvrir les besoins accrus.
La limite d'enregistrement supérieure pour le sélénium qui ne doit pas être dépassée est de 400 microgrammes par jour pour les adultes. Une absorption chronique du sélénium en quantités qui dépassent cette limite peut entraîner des problèmes de santé tels que la sélénose, un État caractérisé par des symptômes tels que la perte de cheveux, les changements de ongles, les nausées et les lésions nerveuses.
Il est important de noter que le sélénium est principalement absorbé par la nutrition, en consommant du poisson, de la viande, des œufs et des noix riches en sélénium comme le paranais. Cependant, selon le centrage Selencon dans le sol sur lequel les aliments ont été cultivés, la teneur en sélénium dans les aliments peut varier considérablement. Dans certaines zones dans lesquelles les sols sont un sélénium, l'enregistrement à travers la nourriture pourrait être insuffisant.
Dans de tels cas ou dans certaines méthodes nutritionnelles, comme un régime strictement végétalien, une supplémentation peut être nécessaire, mais ne devrait avoir lieu qu'après consultation avec un fournisseur de services de santé. L'automédication avec des doses élevées de sélénium sans surveillance professionnelle doit être évitée en raison des risques de toxicité et d'interactions indésirables.
La conformité aux quantités d'enregistrement recommandées et la surveillance de l'approvisionnement SELE par le biais de tests sanguins réguliers sont des stratégies efficaces pour évaluer le statut individuel du sélénium et assurer des soins équilibrés, tandis que les risques d'offre excédentaire sont minimisés.
Enfin, on peut dire que, bien que le sélénium soit un micronutriment, mais ses effets sur la santé humaine sont tout sauf bas. L'importance essentielle de cet élément trace, du soutien de la défense immunitaire à la prévention des maladies cardiovasculaires, souligne la nécessité d'une alimentation équilibrée et montre comment une Selsure adéquate peut soutenir les fonctions corporelles vitales. Dans le même temps, l'examen scientifique des risques potentiels de la supplémentation en sélénium souligne qu'un approvisionnement excessif peut être nocif pour la santé, ce qui sous-tend l'importance d'une supplémentation bien pensée et basée sur la base de résultats de recherche bien fondés. Des recherches futures sont essentielles pour déchiffrer davantage les mécanismes exacts du sélénium dans le corps et affiner les recommandations ciblées pour divers groupes de population. D'ici là, les directives existantes devraient servir de ressource précieuse pour le sélénium sécurisé afin d'utiliser de manière optimale les avantages pour la santé du sélénium et de minimiser les risques possibles.
Sources et littérature supplémentaire
références
- National Institutes of Health (NIH). "Sélénium: feuille d'information pour les professionnels de la santé." Disponible en ligne sur le NIH. Site Web
- Centre fédéral de nutrition (BZFE). "Sélénium." Publié sur le site Web de BZFE.
- Société de nutrition allemande e. V. (DGE). "Valeurs de référence pour l'apport en nutriments: sélénium." Publié dans la 2e édition des valeurs de référence DGE pour l'approvisionnement en nutriments.
études
- Rosenfeld, I., et Beath, O. A. "Selenium: géobotanie, biochimie, toxicité et nutrition." Academic Press, 1964. Cette étude historiquement significative offre des informations fondamentales sur la biochimie des Selens.
- Rayman, M. P. "L'importance du sélénium pour la santé humaine." Dans le Lancet, volume 356, numéro 9225, 2000. L'étude documente le rôle central du sélénium pour la santé humaine.
- Zhang, J. et al. "L'association entre le statut régional du sélénium et les résultats signalés des cas Covid-19 en Chine." Dans l'American Journal of Clinical Nutrition, Volume 111, numéro 6, 2020. Cette étude examine le lien entre le statut de sélénium et les processus Covid-19 en Chine.
Littérature supplémentaire
- Combs, G. F. "Selenium in Global Food Systems". British Journal of Nutrition, 2001. Un aperçu de l'importance du sélénium dans les systèmes nutritionnels mondiaux.
- Schrauzer, G. N. "Éléments sélénium et sélénium-antagoniste dans la prévention du cancer nutritionnel". Dans les revues critiques en biotechnologie, volume 29, n ° 1, 2009.
- Hoffmann, Peter R. et Berry, Marla J. "L'influence du sélénium sur les réponses immunitaires". Dans Molecular Nutrition & Food Research, Volume 52, No. 11, 2008. Cette publication explore l'influence du sélénium sur le système immunitaire.