Σελήνιο: ίχνος με μεγάλη επίδραση
Σελήνιο: ίχνος με μεγάλη επίδραση
Το σελήνιο, ένα συχνά παραβλέπονται ιχνοστοιχεία, παίζει έναν δυσδιάκριτο αλλά αποφασιστικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία και τη διατροφή. Αυτή η ζωτική θρεπτική ουσία, κρυμμένη στην τροφική αλυσίδα, έχει αφθονία πλεονεκτημάτων που γίνονται μόνο προφανείς όταν η επιστημονική εξέταση είναι προφανής. Η ουσιαστική έννοια του σεληνίου είναι αδιαμφισβήτητη, αλλά πόσο είναι αρκετό και πόσο είναι πάρα πολύ; Η έρευνα του Σεληνίου έχει σχεδιάσει μια λεπτομερή εικόνα των μηχανισμών δράσης, των πλεονεκτημάτων της υγείας και των πιθανών κινδύνων σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Αυτό το άρθρο λαμβάνει μια αναλυτική ματιά στον ουσιαστικό ρόλο του σεληνίου στην υγεία και τη διατροφή μας, φωτίζει επιστημονικά τα πλεονεκτήματα της υγείας και συζητά τους πιθανούς κινδύνους συμπλήρωσης σεληνίου. Τέλος, με βάση τα τρέχοντα αποτελέσματα της έρευνας, τις συστάσεις και τις κατευθυντήριες γραμμές για την ασφαλή επιλογή παρουσιάζονται. Βυθιστείτε μαζί μας στον συναρπαστικό κόσμο ενός ιχνοστοιχείου που έχει μεγάλο αντίκτυπο στο σώμα μας και μάθετε πώς να σχεδιάσετε τον βέλτιστο ισορροπία του σεληνίου σας.
Ο βασικός ρόλος του σεληνίου στην ανθρώπινη υγεία και διατροφή
Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο στοιχείο ιχνοστοιχείων που έχει κεντρική σημασία για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχει ένας βασικός ρόλος στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες και στον μεταβολισμό του θυρεοειδούς ορμόνης. Η Selen είναι γνωστή ως συστατικό πάνω από 25 πρωτεΐνες σεληνίου που εμπλέκονται σε διάφορες βιολογικές διεργασίες, μεταξύ άλλων στην αντιοξειδωτική άμυνα και ρύθμιση των φλεγμονωδών διεργασιών.
- Το ανοσοποιητικό σύστημα: το σελήνιο συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος προωθώντας τον πολλαπλασιασμό των βοηθητικών κυττάρων Τ και υποστηρίζει την παραγωγή αντισωμάτων.
- Αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα: Ως συστατικό των υπεροξειδών της γλουταθειόνης, το σελήνιο βοηθά στην προστασία των κυττάρων του σώματος από το οξειδωτικό στρες, το οποίο προκαλείται από ελεύθερες ρίζες, μεταξύ άλλων.
- Λειτουργία θυρεοειδούς: για σύνθεση και η διάσπαση των θυρεοειδών ορμονών απαιτείται. Μια ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του θυρεοειδούς.
Η συνιστώμενη ημερήσια προσφορά σεληνίου ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τη φάση της ζωής. Σύμφωνα με το Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας των Ηνωμένων Πολιτειών, συνιστάται καθημερινή είσοδος 55 μικρογραμμάρια για ενήλικες. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες έχουν αυξημένη ανάγκη.
Selen, φυσικά, εμφανίζεται σε μια ποικιλία τροφίμων, ειδικά σε παξιμάδια Paranese, ψάρια, κρέας, αυγά και ορισμένους τύπους σιτηρών. Το Selencon που επικεντρώνεται σε φυτικά τρόφιμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα σε σεληνίου του εδάφους στο οποίο καλλιεργούνται τα φυτά. Σε περιοχές με πατώματα σεληνίου μπορεί να υπάρξει έλλειψη σεληνίου στη διατροφή του πληθυσμού που ζει εκεί.
Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, της στειρότητας στους άνδρες και στην αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Από την άλλη πλευρά, μια υπερβολική απορρόφηση του σεληνίου μπορεί να προκαλέσει τοξικές επιδράσεις, όπως η τριχόπτωση, η ναυτία, η ευερεθιστότητα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, ακόμη και η ανεπάρκεια οργάνων. Επομένως, η ισορροπία του σεληνίου είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας.
Επιστημονικά υποστηριζόμενα πλεονεκτήματα υγείας και πιθανούς κινδύνους συμπλήρωσης σεληνίου
Το Selen είναι ένα βασικό στοιχείο ιχνοστοιχείων που έχει κεντρική σημασία για την ανθρώπινη υγεία. Οι επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατάλληλη επιλογή των SELAE σχετίζεται με διάφορα πλεονεκτήματα υγείας. Τα επισημασμένα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Σεληνικό παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος και μπορεί να προστατεύσει από ορισμένες λοιμώξεις.
- Προστασία από το οξειδωτικό στρες: Ως συστατικό των αντιοξειδωτικών, το σελήνιο βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και έτσι μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων: Μελέτες υποδηλώνουν ότι η επαρκής επιλογή σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενδεχομένως μειώνοντας τη φλεγμονή και τη βελτίωση της αντιοξειδωτικής ικανότητας στο σώμα.
Ταυτόχρονα, υπάρχουν δυνητικοί κίνδυνοι που συνδέονται με την υπερβολική επιλογή της επιλογής, ειδικά μέσω της συμπλήρωσης. Πολύ υψηλό spelesstuch μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων:
- Σεληνόζη: Μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως γαστρεντερικές καταγγελίες, απώλεια μαλλιών και νυχιών, εξάνθημα και σε σοβαρές περιπτώσεις νευρολογική βλάβη.
- αλληλεπίδραση με φάρμακα: Το σεληνικό μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα και να επηρεάσει την αποτελεσματικότητά τους ή να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
- Κίνδυνος διαβήτη: Μερικές μελέτες αναφέρονται σε σχέση μεταξύ υψηλών επιπέδων σεληνίου στο σώμα και αυξημένου κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
Είναι σημαντικό να παραμένει η παροχή σεληνίου εντός των συνιστώμενων ορίων. Οι ακριβείς τιμές ανάγκης μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και την υγεία. Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) συνιστά μια καθημερινή επιλογή 60-70 μικρογραμμάρια για ενήλικες.
Τέλος, μπορεί να ειπωθεί ότι μια κατάλληλη επιλογή επιλογής μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, αλλά η υπερβολική συμπλήρωση μεταφέρει πιθανούς κινδύνους. Οι ατομικές ανάγκες και οι συνθήκες υγείας θα πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπόψη όταν αποφασίζονται για τη συμπλήρωση.
Συστάσεις και κατευθυντήριες γραμμές για ένα Secure Selessumport: Μια ανάλυση που βασίζεται στα τρέχοντα αποτελέσματα έρευνας
Η βέλτιστη επιλογή της επιλογής ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και την υγεία. Οι γενικές ημερήσιες τιμές αναφοράς που προτείνονται από τους επιστημονικούς φορείς βασίζονται στην ποσότητα του σεληνίου που είναι απαραίτητη για την επίτευξη της μέγιστης δραστικότητας της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης στο πλάσμα του αίματος. Αυτό το ένζυμο παίζει βασικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
- Οι ενήλικες θα πρέπει να αγωνίζονται για καθημερινή εγγραφή σεληνίου περίπου 55 μικρογραμμάρια.
- Για τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες που θηλάζουν, συνιστάται αυξημένη πρόσληψη 60 ή 70 μικρογραμμάρια για την κάλυψη της αυξημένης ανάγκης.
Το ανώτατο όριο εγγραφής για το σελήνιο που δεν πρέπει να ξεπεραστεί είναι 400 μικρογραμμάρια ημερησίως για ενήλικες. Μια χρόνια απορρόφηση του σεληνίου σε ποσότητες που υπερβαίνουν αυτό το όριο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας όπως η σεληνόση, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως η απώλεια μαλλιών, οι αλλαγές νυχιών, η ναυτία και η βλάβη των νεύρων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σελήνιο απορροφάται κυρίως μέσω της διατροφής, καταναλώνοντας ψάρια, κρέας, αυγά και πλούσια σε σεληνικό καρύδια όπως το Paranese. Ωστόσο, ανάλογα με το Selencon που επικεντρώνεται στο έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκε το φαγητό, η περιεκτικότητα σε σεληνίου στα τρόφιμα μπορεί να ποικίλει σε μεγάλο βαθμό. Σε ορισμένες περιοχές στους οποίους τα δάπεδα είναι ένα σελήνιο, η καταγραφή μέσω των τροφίμων θα μπορούσε να είναι ανεπαρκής.
Σε τέτοιες περιπτώσεις ή σε ορισμένες διατροφικές μεθόδους, όπως μια αυστηρά διατροφή vegan, μπορεί να είναι απαραίτητη η συμπλήρωση, αλλά θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με έναν πάροχο υπηρεσιών υγείας. Η αυτοθεραπεία με υψηλές δόσεις σεληνίου χωρίς επαγγελματική επιτήρηση πρέπει να αποφεύγεται λόγω των κινδύνων τοξικότητας και ανεπιθύμητων αλληλεπιδράσεων.
Η συμμόρφωση με τις συνιστώμενες ποσότητες εγγραφής και η παρακολούθηση της παροχής SELE μέσω τακτικών εξετάσεων αίματος είναι αποτελεσματικές στρατηγικές για την αξιολόγηση της κατάστασης του ατομικού σεληνίου και την εξασφάλιση ισορροπημένης φροντίδας, ενώ οι κίνδυνοι υπερπροσδιορισμού ελαχιστοποιούνται.
Τέλος, μπορεί να δηλωθεί ότι αν και το σελήνιο είναι μικροθρεπτικό συστατικό, αλλά οι επιδράσεις του στην ανθρώπινη υγεία είναι οτιδήποτε άλλο παρά χαμηλό. Η ουσιαστική σημασία αυτού του ιχνοστοιχείου, από την υποστήριξη της ανοσολογικής άμυνας στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, υπογραμμίζει την ανάγκη για ισορροπημένη διατροφή και δείχνει πώς μια επαρκής σέλος μπορεί να υποστηρίξει τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Ταυτόχρονα, η επιστημονική εξέταση των δυνητικών κινδύνων της συμπλήρωσης σεληνίου υπογραμμίζει ότι μια υπερβολική προσφορά μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, γεγονός που στηρίζει τη σημασία μιας καλά μελετημένης και βασισμένης συμπλήρωσης που βασίζεται σε καλά ίδρυμα ερευνητικών αποτελεσμάτων. Η μελλοντική έρευνα είναι απαραίτητη για την περαιτέρω αποκρυπτογράφηση των ακριβών μηχανισμών του Σεληνίου στο σώμα και για τη βελτίωση των στοχοθετημένων συστάσεων για διάφορες ομάδες πληθυσμού. Μέχρι τότε, οι υπάρχουσες κατευθυντήριες γραμμές θα πρέπει να χρησιμεύουν ως πολύτιμος πόρος για το ασφαλές σεληνικό, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν βέλτιστα τα οφέλη για την υγεία του σεληνίου και να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανοί κίνδυνοι.
Πηγές και περαιτέρω λογοτεχνία
Αναφορές
- Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH). "Σελήνιο: ενημερωτικό δελτίο για επαγγελματίες υγείας." Διατίθεται στο διαδίκτυο στο NIH. Ιστοσελίδα
- Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής (BZFE). "Σελήνιο." Δημοσιεύθηκε στον ιστότοπο BZFE.
- Γερμανική κοινωνία διατροφής e. V. (DGE). "Τιμές αναφοράς για πρόσληψη θρεπτικών ουσιών: Σεληνικό". Δημοσιεύτηκε στη 2η έκδοση των τιμών αναφοράς DGE για την παροχή θρεπτικών ουσιών.
Μελέτες
- Rosenfeld, Ι., & Beath, Ο. Α. "Σελήνιο: Geobotany, βιοχημεία, τοξικότητα και διατροφή." Academic Press, 1964. Αυτή η ιστορικά σημαντική μελέτη προσφέρει θεμελιώδεις γνώσεις στη βιοχημεία των Selens.
- Rayman, Μ. Ρ. "Η σημασία του σεληνίου στην ανθρώπινη υγεία". Στο Lancet, τόμος 356, τεύχος 9225, 2000. Η μελέτη τεκμηριώνει τον κεντρικό ρόλο του σεληνίου για την ανθρώπινη υγεία.
- Zhang, J. et αϊ. "Η συσχέτιση μεταξύ της περιφερειακής κατάστασης σεληνίου και της αναφερόμενης έκβασης των περιπτώσεων Covid-19 στην Κίνα." Στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, τόμος 111, τεύχος 6, 2020.
Περαιτέρω βιβλιογραφία
- Combs, G. F. "Σελήνιο σε παγκόσμια συστήματα διατροφής". British Journal of Nutrition, 2001. Μια επισκόπηση της σημασίας του σεληνίου σε παγκόσμια θρεπτικά συστήματα.
- Schrauzer, G. Ν. "Σελήνιο και σε σεληνικό-ανταγονιστικό στοιχείο στην πρόληψη του καρκίνου διατροφής". Σε κριτικές αναθεωρήσεις στη βιοτεχνολογία, τόμος 29, Νο. 1, 2009.
- Hoffmann, Peter R., και Berry, Marla J. "Η επιρροή του σεληνίου στις ανοσοαποκρίσεις". Στη μοριακή έρευνα διατροφής και τροφίμων, τόμος 52, αρ. 11, 2008. Αυτή η δημοσίευση διερευνά την επίδραση του σεληνίου στο ανοσοποιητικό σύστημα.