Probiotics: Φυσικά υποστηρίζουν την εντερική υγεία
Probiotics: Φυσικά υποστηρίζουν την εντερική υγεία
Σε έναν κόσμο που τονίζει όλο και περισσότερο τις φυσικές και ολιστικές προσεγγίσεις για την προώθηση της υγείας, τα προβιοτικά γίνονται όλο και περισσότερο το επίκεντρο της επιστήμης. Αυτοί οι μικροβιακοί βοηθοί που υπόσχονται να υποστηρίξουν και να διατηρήσουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας μας είναι κάτι περισσότερο από μια τάση. Η σύγχρονη έρευνα ανακαλύπτει συνεχώς τον πολύπλοκο ρόλο της για την ευημερία μας. Αλλά τι είναι πραγματικά πίσω από αυτούς τους μικροσκοπικούς ηθοποιούς της υγείας μας; Αυτό το άρθρο βυθίζεται βαθιά στα επιστημονικά θεμέλια των προβιοτικών, συγκρίνει διάφορες φυλές στις επιπτώσεις της υγείας τους και παρέχει πρακτικές οδηγίες για το πώς αυτοί οι ισχυροί σύμμαχοι μπορούν να ενσωματωθούν απρόσκοπτα στην καθημερινή διατροφή. Προετοιμαστείτε να εξερευνήσετε και να ανακαλύψετε τον πολύπλοκο κόσμο των εντερικών βακτηρίων πώς μπορείτε φυσικά να προωθήσετε την εντερική σας υγεία.
Τα επιστημονικά θεμέλια των προβιοτικών και η επιρροή τους στην εντερική χλωρίδα
Τα προβιοτικά ζουν μικροοργανισμούς που, εάν απορροφηθούν σε επαρκείς ποσότητες, προσφέρουν οφέλη για την υγεία για τον ξενιστή. Αυτοί οι οργανισμοί είναι κατά κύριο λόγο βακτηρίδια, ειδικά Lactobacilli και Bifidobacteria, αλλά και ορισμένες ζυμομύκητες μπορούν να έχουν προβιοτικό αποτέλεσμα. Οι μηχανισμοί δράσης τους είναι διαφορετικοί και περιλαμβάνουν τη βελτίωση της λειτουργίας του εντερικού φραγμού, τη διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταστολή των παθογόνων μικροβίων μέσω της ανταγωνιστικής αναστολής και της παραγωγής αντιμικροβιακών ουσιών.
Η εντερική χλωρίδα, που ονομάζεται επίσης Microbiota, αποτελείται από μια σύνθετη κοινότητα μικροοργανισμών που αποικίζουν τη γαστρεντερική οδό. Η ισορροπία αυτού του μικροβίου είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία, με δυσβίονες, δηλαδή ανισορροπίες, που σχετίζονται με διάφορες ασθένειες όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι αλλεργικές αντιδράσεις και ακόμη και οι ψυχικές διαταραχές. Τα προβιοτικά βοηθούν στη διατήρηση ή την αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας αυξάνοντας τον αριθμό και την ποικιλομορφία των φθηνότερων μικροοργανισμών.
Η αλληλεπίδραση μεταξύ των προβιοτικών και της εντερικής χλωρίδας λαμβάνει χώρα μέσω διαφόρων μηχανισμών. Αυτό περιλαμβάνει την άμεση επιρροή μέσω των ίδιων των προβιοτικών και των μεταβολικών τους προϊόντων. Για παράδειγμα:
- ** Παραγωγή μικρών λιπαρών οξέων (SCFAs): ** Αυτά είναι σημαντικά για την ενεργειακή παροχή των εντερικών κυττάρων και υποστηρίζουν τη διατήρηση του φραγμού του βλεννογόνου.
- ** Αύξηση του σχηματισμού βλέννας: ** που παρασκευάζεται από εντερικά επιθηλιακά κύτταρα, χρησιμεύει ως φράγμα έναντι παθογόνων μικροοργανισμών.
- ** Διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος: ** Τα προβιοτικά υποστηρίζουν την παραγωγή αντισωμάτων και προάγουν τη δραστηριότητα των μακροφάγων και των φυσικών κυττάρων δολοφόνων.
Οι μελέτες σκυροδέματος δείχνουν τα θετικά αποτελέσματα των προβιοτικών στην εντερική υγεία. Μια ανασκόπηση, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Microbes" το 2020, έδειξε ότι η λήψη συγκεκριμένων προβιοτικών οδών μπορεί να προάγει την ανάπτυξη χρήσιμων εντερικών βακτηρίων και να έχει αντίκτυπο στις φλεγμονώδεις εντερικές ασθένειες.
Η επιλογή του σωστού προβιοτικού εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, ορισμένες φυλές του Lactobacillus reuteri είναι γνωστές για την ικανότητά τους να μειώνουν τη διάρροια, ενώ το Bifidobacterium Infantis θα μπορούσε να επιδείξει θετικά αποτελέσματα στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Συνοψισμένα, τα προβιοτικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση και την αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας. Οι μηχανισμοί τους είναι διαφορετικοί και περιλαμβάνουν τη βελτίωση της λειτουργίας του εντερικού φραγμού, τη θετική διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος και τις άμεσες αντιμικροβιακές επιδράσεις. Η επιλογή των κατάλληλων προβιοτικών είναι απαραίτητη για την επίτευξη συγκεκριμένων οφελών για την υγεία.
Συγκριτική ανάλυση διαφορετικών προβιοτικών δένδρων και τα συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία
Τα προβιοτικά ζουν μικροοργανισμούς που, όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες, προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Μπορούν να βρεθούν κυρίως σε ζυμωμένα τρόφιμα, όπως γιαούρτι, κεκαλί, sauerkraut και άλλα συμπληρώματα διατροφής. Υπάρχουν διαφορετικές φυλές προβιοτικών που έχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Αυτές οι φυλές είναι κυρίως μεταξύ των ειδών Lactobacillus και Bifidobacterium.
- Lactobacillus acidophilus : Προωθεί την πεπτική υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσανεξίας στη λακτόζη.
- bifidobacterium bifidum : παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διατήρηση μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας.
- Lactobacillus rhamnosus gg : γνωστός για την ικανότητά του να αποτρέπει και να θεραπεύει τη διάρροια, ειδικά στα παιδιά.
- Το Lactobacillus casei βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και μπορεί να μειώσει τη διάρκεια της διάρροιας.
Μια συγκριτική ανάλυση αυτών των φυλών δείχνει ότι κάθε προβιοτικό προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία που κυμαίνονται από την προώθηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η επιλογή του κατάλληλου προβιοτικού στελέχους εξαρτάται από τις ατομικές ανάγκες υγείας. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο πριν λάβετε προβιοτικά, ειδικά για τα υπάρχοντα προβλήματα υγείας. Η έρευνα για τα προβιοτικά συνεχίζει να αναπτύσσεται και προσδιορίζονται τακτικά νέες φυλές με πολλά υποσχόμενα πλεονεκτήματα υγείας.
Πρακτική καθοδήγηση για την ενσωμάτωση των προβιοτικών στην καθημερινή διατροφή για την προώθηση της εντερικής υγείας
Η εισαγωγή των προβιοτικών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να πραγματοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Μια αποτελεσματική προσέγγιση είναι η χρήση ζυμωμένων τροφίμων που φυσικά είναι πλούσια σε προβιοτικές καλλιέργειες. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν γιαούρτι, κείλι, σαουέρκρα, kimchi, miso και temh. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στις ετικέτες των προϊόντων και να επιλέξετε εκείνα που περιέχουν ρητά "ζωντανούς πολιτισμούς".
- Γιαούρτι: μία από τις πιο συνηθισμένες και εύκολα προσβάσιμες πηγές για προβιοτικά. Είναι ιδανικό για να επιλέξετε το φυσικό γιαούρτι χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη.
- kefir: Ένα ζυμωμένο με ζυμωμένο γάλα παρόμοιο με το γιαούρτι, αλλά με πιο ρευστό συνέπεια που μπορεί να περιέχει ένα πιο διάφορο μείγμα προβιοτικών καλλιεργειών.
- Sauerkraut: Το ζυμωμένο λάχανο, το οποίο, εκτός από τα προβιοτικά, περιέχει επίσης βιταμίνη C και ίνες. Το Sauerkraut Not Pasteurized περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση ζωντανών πολιτισμών.
- kimchi: Ένα κορεατικό πιάτο που κατασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά, το οποίο εμπλουτίζεται με μια ποικιλία μπαχαρικών. Προσφέρει μια πλούσια πηγή προβιοτικών καθώς και βιταμίνες και μέταλλα.
Εκτός από την άμεση απορρόφηση των προβιοτικών τροφίμων, μπορεί να ληφθεί υπόψη η χρήση προβιοτικών διατροφικών συμπληρωμάτων. Αυτά είναι διαθέσιμα σε διάφορες μορφές όπως κάψουλες, δισκία και σκόνη και προσφέρουν μια δοσολογική και ποικίλη επιλογή προβιοτικών φυλών. Κατά την επιλογή τέτοιων συμπληρωμάτων διατροφής, πρέπει να παρατηρηθεί ο αριθμός της CFU ("μονάδες σχηματισμού αποικιών", οι μονάδες Colonie-Image), η ποικιλία των φυλών και η ημερομηνία λήξης.
Μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε ίνες υποστηρίζει επίσης την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των προβιοτικών καλλιεργειών στο έντερο. Τα πρεβιοτικά, όπως αυτά που βρίσκονται σε προϊόντα ολικής αλέσεως, μπανάνες, κρεμμύδια, σκόρδο και πράσο, χρησιμεύουν ως τρόφιμα για τα καλά βακτήρια και έτσι μπορούν να αυξήσουν τις θετικές τους επιδράσεις στην εντερική υγεία.
Για την επιτυχή ενσωμάτωση των προβιοτικών στη διατροφή, μπορεί να είναι χρήσιμο να αναλάβει σταδιακά δράση και να παρατηρηθεί η συμβατότητα μεμονωμένα. Η υπερβολικά γρήγορη ή υπερβολική κατανάλωση προβιοτικών τροφίμων και διατροφικών συμπληρωμάτων μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους. Ως εκ τούτου, συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρές ποσότητες και να τις αυξήσετε σταδιακά.
Τέλος, μπορεί να δηλωθεί ότι ο κόσμος των προβιοτικών αντιπροσωπεύει μια συναρπαστική σχέση μεταξύ της διατροφής μας και του μικροβίου στο έντερο. Τα επιστημονικά θεμέλια παρέχουν μια βαθιά κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα προβιοτικά έχουν θετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα μας και υποστηρίζουν την υγεία μας με διάφορους τρόπους. Η συγκριτική ανάλυση διαφόρων προβιοτικών δέντρων κατέστησε σαφές ότι δεν δημιουργούνται εξίσου όλα τα προβιοτικά και ότι κάθε φυλή προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία. Τέλος, η πρακτική καθοδήγηση για την ενσωμάτωση των προβιοτικών σε καθημερινή διατροφή δείχνει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης αυτών των μικρών βοηθών για να υποστηρίξουν φυσικά την εντερική υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα προβιοτικά είναι μόνο μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής και ότι μια ισορροπημένη διατροφή, η τακτική άσκηση και ο επαρκής ύπνος συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας του εντέρου. Η μελλοντική έρευνα θα παράσχει αναμφισβήτητα περαιτέρω γνώσεις σχετικά με τη σύνθετη αλληλεπίδραση των προβιοτικών και της εντερικής υγείας, γεγονός που θα μας κάνει να αναπτύξουμε ακόμη πιο στοχοθετημένες και αποτελεσματικές μεθόδους για την προώθηση της ευεξίας μας.
Πηγές και περαιτέρω λογοτεχνία
Αναφορές
-
Hill, C., Guarner, F., Reid, G., Gibson, G.R., Merenstein, D.J., Pot, Β., Morelli, L., Canani, R. Β., Flint, Η. J., Salminen, S., Calder, Ρ. Έγγραφο συναίνεσης εμπειρογνωμόνων: Η Διεθνής Επιστημονική Ένωση για τα προβιοτικά και τη δήλωση συναίνεσης των πρεβιοτικών σχετικά με το πεδίο εφαρμογής και διαθέτει τη χρήση του όρου προβιοτικών. Φύση αναθεωρεί τη Gastroenterology & Hepatology, 11 (8), 506-514 .
- Plaza-Diaz, J., Ruiz-Ojeda, F.J., Vilchez-Padial, L. Μ., & Gil, Α. (2017). Αποδεικτικά στοιχεία των αντιφλεγμονωδών επιδράσεων των προβιοτικών και των συνθετικών σε εντερικές χρόνιες ασθένειες. θρεπτικά συστατικά, 9 (6), 555 .
Επιστημονικές μελέτες
- Kechagia, Μ., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, Κ., Skarmoutsou, Ν., & Fakiri, Ε. Μ. (2013). Επιδράσεις υγείας των προβιοτικών: ανασκόπηση. Έτος διατροφικές επιστήμες και διαιτολογίες, 62 (1), 1-7 .
- Sanders, Μ.Ε., Merenstein, D., Merrifield, C.A., & Hutkins, R. (2018). Προβιοτικά για ανθρώπινη χρήση. Δελτίο διατροφής, 43 (3), 212-225 .
Περαιτέρω βιβλιογραφία
- Ley, R.E., Peterson, D. Α., & Gordon, J. Ι. (2006). Οικολογικές και εξελικτικές δυνάμεις που διαμορφώνουν το ανθρώπινο μικροβιοτικό. Επιστήμη, 1242454 .
- Quigley, Ε. Μ. (2019). Πρεβιοτικά και προβιοτικά στην πεπτική υγεία και ασθένεια. Γαστρεντερολογικές κλινικές από τη Βόρεια Αμερική, 48 (1), 195-206
- Scarpellini, Ε., Ianiro, G., Attili, F., Bassanelli, C., de Santis, Α., & Gasbarrini, Α. (2015). Το ανθρώπινο εντερικό μικροβιοτικό και η σχέση του με την υγεία και την ασθένεια. Διατροφή στην κλινική πρακτική, 30 (4), 474-486 .