基于植物的营养：您应该知道的

基于植物的营养：您应该知道的

基于植物的营养：您应该知道
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基于植物的饮食越来越流行。但是，这种趋势的背后是什么？主要基于植物食品的饮食的优点和缺点是什么？在本文中，我们将为您解释有关基于植物的营养的一切重要的事情。

什么是基于植物的饮食？
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对于基于植物的饮食，重点是植物食品，例如水果，蔬菜，豆类，全谷物谷物，坚果和种子。肉类，鱼类，牛奶和鸡蛋等动物产品从菜单中减少或完全删除。

植物食品富含维生素，矿物质，纤维和二级植物物质，对于健康饮食至关重要。另外，它们通常比动物产品含有较少的饱和脂肪酸和胆固醇。

基于植物的饮食的健康优势
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消费草药可以带来许多健康益处：

1. 慢性疾病的风险较低：植物性饮食可以降低心血管疾病，高血压，2型糖尿病和某些类型的癌症的风险。这主要是由于高营养密度和饱和脂肪酸含量低。
2. 减轻体重和体重控制：基于植物的营养通常是低含量和纤维-rich，这会导致更长的饱腹感。这可以帮助减肥并长期保持体重稳定。
3. 更好的消化：纤维 - 富含植物性食物可促进健康的肠道菌群并调节消化。这可以防止便秘，降低结肠癌的风险并有助于更好的一般消化。
4. 健康的皮肤：富含抗氧化剂的基于植物的饮食可以帮助改善皮肤健康，并减少皮肤问题的风险，例如痤疮和过早的皮肤老化。

基于植物的营养的营养计划
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基于植物的饮食中没有严格的法规或固定规则。每个人都可以根据植物食品设计自己的营养计划。但是，有一些重要方面需要考虑：

1. 足够的蛋白质供应：蔬菜蛋白质来源，例如豆类，豆腐，temeh，藜麦和坚果，应定期集成到菜单中，以涵盖蛋白质需求。
2. 铁和钙的供应：植物来源的铁不像动物产物中的铁那样吸收。但是，可以通过食用富含铁的食物（例如豆类，全麦谷物和绿叶蔬菜）来保证足够的供应。为了满足钙的需求，可以消耗钙 - 富含钙的植物牛奶，绿叶蔬菜和芝麻。
3. 维生素B12：维生素B12几乎完全出现在动物食品中。因此，纯粹吃蔬菜的人应确保通过补充产品或富集的食物来满足他们的需求。

基于植物的饮食
< /h3>的缺点

尽管有很多优点，但基于植物的饮食也可能存在缺点：

1. 缺乏某些营养素：在计划不足和多样性贫困的情况下，可能会出现某些营养素的缺陷，例如维生素B12，铁，钙和omega-3脂肪酸。重要的是要从蔬菜来源或通过富集的食物和营养补充剂中食用这些营养。
2. 受限的烹饪多样性：基于植物的饮食在烹饪和购物时可能需要更多的创造力，以确保必要的品种和多样性。
3. 社会挑战：在餐厅，庆祝活动或家庭聚会等社会场合中，很难找到基于植物的选择。它通常需要事先进行沟通和计划，以确保满足自己的营养需求。

Fazit
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基于植物的饮食可提供许多健康益处，并且可以成为平衡生活方式的一部分。重要的是要确保获得所有必要的营养，特别是维生素B12，铁，钙和omega-3脂肪酸。多样化和平衡的饮食是从基于植物的营养的许多积极方面受益的关键。

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