Plant -baserad näring: Vad du borde veta
växtbaserad näring: Vad du borde veta
En växtbaserad diet blir allt populärare över hela världen. Men vad ligger exakt bakom denna trend och vad är fördelarna och nackdelarna med en diet som huvudsakligen bygger på grönsaksmat? I den här artikeln kommer vi att förklara allt viktigt för dig om växtbaserad näring.
Vad är en växtbaserad diet?
När det gäller en växtbaserad diet är fokus på grönsaksmat som frukt, grönsaker, baljväxter, fullkornspannmål, nötter och frön. Animalprodukter som kött, fisk, mjölk och ägg reduceras som möjligt eller raderas helt från menyn.
Vegetabiliska livsmedel är rika på vitaminer, mineraler, fiber- och sekundära växtämnen som är viktiga för en hälsosam kost. Dessutom innehåller de vanligtvis mindre mättade fettsyror och kolesterol än animaliska produkter.
Hälsofördelar med en växtbaserad diet
Konsumtionen av växtbaserade livsmedel kan ge många hälsofördelar:
Lägre risk för kroniska sjukdomar: En växtbaserad diet kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer. Detta beror främst på den höga näringstätheten och det låga innehållet av mättade fettsyror.
Viktminskning och viktkontroll: Växtbaserad näring är ofta lågkalorier och fiberrika, vilket leder till en längre känsla av mättnad. Detta kan hjälpa till med viktminskning och hålla vikten stabil på lång sikt.
Bättre matsmältning: fiber -rich grönsaksmat främjar en hälsosam tarmflora och reglerar matsmältningen. Detta kan förhindra förstoppning, minska risken för koloncancer och bidra till bättre allmän matsmältning.
frisk hud: En växtbaserad diet som är rik på antioxidanter kan bidra till att förbättra hudhälsan och minska risken för hudproblem som akne och för tidig hud åldrande.
näringsplan för växtbaserad näring
Det finns inga strikta regler eller fasta regler i en växtbaserad diet. Alla kan utforma sin individuella näringsplan baserad på grönsaksmat. Det finns dock några viktiga aspekter att tänka på:
Tillräcklig proteinförsörjning: Vegetabiliska proteinkällor som baljväxter, tofu, temeh, quinoa och nötter bör regelbundet integreras i menyn för att täcka proteinbehovet.
Järn- och kalciumförsörjning: Järn från vegetabiliska källor absorberas inte så väl av kroppen som järn från animaliska produkter. Emellertid kan adekvat tillförsel garanteras genom att konsumera järn -rika livsmedel som baljväxter, fullkorn och gröna bladgrönsaker. För att täcka kalciumkravet kan kalciumrika växtmjölk, gröna bladgrönsaker och sesamfrön konsumeras.
vitamin B12: vitamin B12 förekommer nästan uteslutande i djurmat. Därför bör människor som äter rent grönsak se till att täcka sina behov med kompletterade produkter eller berikade livsmedel.
nackdelar med en växtbaserad diet
Trots de många fördelarna har en växtbaserad diet också möjliga nackdelar:
Brist på vissa näringsämnen: När det gäller otillräcklig planering och variation fattigdom kan defekter i vissa näringsämnen som vitamin B12, järn, kalcium och omega-3-fettsyror uppstå. Det är viktigt att konsumera dessa näringsämnen från grönsakskällor eller genom anrikade livsmedel och näringstillskott.
Begränsad kulinarisk mångfald: En växtbaserad diet kan kräva lite mer kreativitet vid matlagning och shopping för att säkerställa nödvändig variation och mångfald.
Sociala utmaningar: I sociala situationer som restauranger, fester eller familjeåterföreningar kan det vara svårt att hitta växtbaserade alternativ. Det kräver ofta kommunikation och planering i förväg för att säkerställa att dina egna näringsbehov tillgodoses.
En växtbaserad diet erbjuder många hälsofördelar och kan vara en del av en balanserad livsstil. Det är viktigt att se till att få alla nödvändiga näringsämnen, särskilt vitamin B12, järn, kalcium och omega-3-fettsyror. En varierad och balanserad kost är nyckeln till att dra nytta av de många positiva aspekterna av växtbaserad näring.
Mer om naturlig och hälsosam näring finns i vår rådgivande tidning
Kommentare (0)