Prehrana na osnovi rastlin: kaj bi morali vedeti

Prehrana na osnovi rastlin: kaj bi morali vedeti

prehrana na osnovi rastlin: kaj bi morali vedeti

Dieta, ki temelji na rastlinah, postaja vse bolj priljubljena po vsem svetu. Toda kaj točno stoji za tem trendom in kakšne so prednosti in slabosti prehrane, ki temelji predvsem na zelenjavni hrani? V tem članku vam bomo razložili vse, kar vam je pomembno o prehrani, ki temelji na rastlinah.

Kaj je prehrana na osnovi rastlin?

V primeru prehrane, ki temelji na rastlinah, je poudarek na rastlinski hrani, kot so sadje, zelenjava, stročnice, polnozrnata žita, oreščke in semena. Živalski izdelki, kot so meso, ribe, mleko in jajca, se čim bolj zmanjšajo ali v celoti izbrišejo iz menija.

rastlinska hrana je bogata z vitamini, minerali, vlakninami in sekundarnimi rastlinskimi snovmi, ki so bistvene za zdravo prehrano. Poleg tega običajno vsebujejo manj nasičenih maščobnih kislin in holesterola kot živalski proizvodi.

Zdravstvene prednosti prehrane na podlagi rastlin

Poraba zeliščne hrane lahko prinese številne zdravstvene koristi:

1. Nižje tveganje za kronične bolezni: Rastlinska prehrana lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni, visok krvni tlak, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka. To je predvsem posledica visoke gostote hranil in nizke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin.
2. Zmanjšanje teže in nadzor teže: prehrana na osnovi rastlin je pogosto nizko -kalorija in vlakna, kar vodi v daljši občutek sitosti. To lahko pomaga pri hujšanju in dolgoročno ohranja stabilno težo.
3. Boljša prebava: Vlakna, ki je bogata z vlakninami, spodbuja zdravo črevesno floro in uravnava prebavo. To lahko prepreči zaprtje, zmanjša tveganje za raka debelega črevesa in prispeva k boljši splošni prebavi.
4. Zdrava koža: Prehrana na osnovi rastlin, ki je bogata z antioksidanti, lahko pomaga izboljšati zdravje kože in zmanjšati tveganje za težave s kožo, kot so aken in prezgodnje staranje kože.

Načrt prehrane za prehrano na osnovi rastlin


V prehrani, ki temelji na rastlinah, ni strogih predpisov ali določenih pravil. Vsakdo lahko oblikuje svoj individualni prehranski načrt, ki temelji na zelenjavni hrani. Vendar je treba upoštevati nekaj pomembnih vidikov:

1. Zadostna oskrba z beljakovinami: Viri rastlinskih beljakovin, kot so stročnice, tofu, temeh, kvinoja in oreščki, je treba redno vključiti v meni, da bi pokrili zahtevo beljakovin.
2. Dobava železa in kalcija: železo iz zelenjavnih virov ne absorbira telo kot železo iz živalskih proizvodov. Vendar pa je mogoče zagotoviti ustrezno oskrbo z uživanjem hrane, ki je bogata z železom, kot so stročnice, polnozrnato zrno in zelena listnata zelenjava. Za pokritje potrebe po kalciju je mogoče zaužiti rastlinsko mleko, zeleno listnato zelenjavo in sezamova semena.
3. vitamin B12: Vitamin B12 se pojavlja skoraj izključno v živalski hrani. Zato bi morali ljudje, ki jedo čisto zelenjavo, poskrbeti, da svoje potrebe pokrijejo z dopolnjenimi izdelki ali obogateno hrano.

Slabosti prehrane na osnovi rastline

Kljub številnim prednostim ima prehrana na podlagi rastlin tudi možne pomanjkljivosti:

1. Pomanjkanje nekaterih hranil: V primeru neustreznega načrtovanja in raznolikosti revščine se lahko pojavijo napake v nekaterih hranilih, kot so vitamin B12, železo, kalcij in omega-3 maščobne kisline. Pomembno je zaužiti ta hranila iz rastlinskih virov ali z obogateno hrano in prehranskimi dodatki.
2. Omejena kulinarična raznolikost: Prehrana, ki temelji na rastlinah, lahko pri kuhanju in nakupovanju zahteva malo več ustvarjalnosti, da se zagotovi potrebna raznolikost in raznolikost.
3. Socialni izzivi: V družbenih situacijah, kot so restavracije, praznovanja ali družinska srečanja, je težko najti možnosti, ki temeljijo na rastlinah. Pogosto zahteva komunikacijo in načrtovanje vnaprej, da se zagotovi zadovoljene lastne potrebe po prehrani.

Fazit


Prehrana, ki temelji na rastlinah, ponuja številne zdravstvene koristi in je lahko del uravnoteženega življenjskega sloga. Pomembno je zagotoviti vsa potrebna hranila, zlasti vitamin B12, železo, kalcij in omega-3 maščobnih kislin. Različna in uravnotežena prehrana je ključna za korist od številnih pozitivnih vidikov prehrane, ki temelji na rastlinah.

---

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com