Výživa založená na rastline: Čo by ste mali vedieť

Výživa založená na rastline: Čo by ste mali vedieť

Výživa založená na rastline: Čo by ste mali vedieť

Strava založená na rastlinách sa stáva čoraz populárnejším na celom svete. Čo presne je za týmto trendom a aké sú výhody a nevýhody stravy, ktorá je založená hlavne na rastlinných potravinách? V tomto článku vysvetlíme všetko, čo je pre vás dôležité o výžive založenej na rastlinách.

Čo je to strava založená na rastline?

V prípade stravy založenej na rastline sa dôraz kladie na rastlinné potraviny, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, cereále z obilia, orechy a semená. Živočíšne výrobky, ako je mäso, ryby, mlieko a vajcia, sa z ponuky znižujú alebo úplne odstránia.

Zeleninové potraviny sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákniny a sekundárne rastlinné látky, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu. Okrem toho zvyčajne obsahujú menej nasýtené mastné kyseliny a cholesterol ako živočíšne produkty.

Zdravotné výhody diéty založenej na rastline

Konzumácia bylinných potravín môže priniesť početné zdravotné výhody:

1. nižšie riziko chronických chorôb: Strava na báze rastlín môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, vysokého krvného tlaku, cukrovky 2. typu a určitých typov rakoviny. Je to hlavne kvôli vysokej hustote živín a nízkym obsahom nasýtených mastných kyselín.
2. Redukcia hmotnosti a kontrola hmotnosti: Výživa založená na rastlinách je často nízka nízka kalorická a vláknina -Rich, čo vedie k dlhšiemu pocitu sýtosti. To môže pomôcť pri chudnutí a udržať hmotnosť stabilná z dlhodobého hľadiska.
3. Lepšie trávenie: Vláknité rastlinné potraviny podporujú zdravú črevnú flóru a regulujú trávenie. To môže zabrániť zápche, znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a prispieť k lepšiemu všeobecnému tráveniu.
4. Zdravá pokožka: Strava na báze rastlín, ktorá je bohatá na antioxidanty, môže pomôcť zlepšiť zdravie pokožky a znížiť riziko kožných problémov, ako je akné a predčasné starnutie kože.

Výživa pre výživu založenú na rastlinách


V strave založenej na rastline neexistujú žiadne prísne predpisy ani pevné pravidlá. Každý môže navrhnúť svoj individuálny výživový plán založený na zeleninových potravinách. Existujú však niektoré dôležité aspekty, ktoré je potrebné zvážiť:

1. Dostatočné zásobovanie bielkovín: Zdroje rastlinných proteínov, ako sú strukoviny, tofu, teme, quinoa a orechy, by sa mali pravidelne integrovať do ponuky, aby sa pokryla požiadavka proteínu.
2. Dodávka železa a vápnika: železo z rastlinných zdrojov nie je tak dobre absorbované telom ako železo zo živočíšnych výrobkov. Adekvátne dodávky však môže byť zaručená konzumovaním potravín -Ribits Foods, ako sú strukoviny, celozrnné zrno a zelená listnatá zelenina. Aby sa pokryla požiadavka na vápnik, je možné konzumovať rastlinné mlieko s vápnikom, zelenú listovú zeleninu a sezamové semená.
3. Vitamín B12: Vitamín B12 sa vyskytuje takmer výlučne v potravinách pre zvieratá. Preto by ľudia, ktorí jedia čisto zeleninu, by sa mali uistiť, že pokryjú svoje potreby doplnenými výrobkami alebo obohatenými potravinami.

Nevýhody stravy na báze rastlín


Napriek početným výhodám má strava založená na rastline tiež možné nevýhody:

1. Nedostatok určitých živín: V prípade neprimeraného plánovania a odrodnej chudoby sa môžu vyskytnúť defekty určitých živín, ako je vitamín B12, železo, vápnik a omega-3 mastné kyseliny. Je dôležité konzumovať tieto živiny z rastlinných zdrojov alebo z obohatených potravín a výživových doplnkov.
2. Obmedzená kulinárska rozmanitosť: Strava založená na rastline môže pri varení a nakupovaní vyžadovať trochu väčšiu kreativitu, aby sa zabezpečila potrebná rozmanitosť a rozmanitosť.
3. Sociálne výzvy: V sociálnych situáciách, ako sú reštaurácie, oslavy alebo rodinné stretnutia, môže byť ťažké nájsť možnosti založené na rastlinách. Často si vyžaduje komunikáciu a plánovanie vopred, aby sa zabezpečilo splnenie vašich vlastných výživových potrieb.

Fazit

Strava založená na rastline ponúka mnoho zdravotných výhod a môže byť súčasťou vyváženého životného štýlu. Je dôležité sa uistiť, že získate všetky potrebné živiny, najmä vitamín B12, železo, vápnik a omega-3 mastné kyseliny. Rozmanitá a vyvážená strava je kľúčom k tomu, aby ťažilo z mnohých pozitívnych aspektov výživy založenej na rastlinách.

---

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com