Uz augu balstīts uzturs: tas, kas jums būtu jāzina

Uz augu balstīts uzturs: tas, kas jums būtu jāzina

Uz augu balstīts uzturs: tas, kas jums būtu jāzina

Uz augu balstīta diēta kļūst arvien populārāka visā pasaulē. Bet kas īsti ir aiz šīs tendences un kādas ir diētas priekšrocības un trūkumi, kas galvenokārt balstās uz augu ēdieniem? Šajā rakstā mēs izskaidrosim visu, kas jums jāzina par augu balstītu uzturu.

Kas ir uz augu balstīta diēta?

Uz augu balstīta diēta koncentrējas uz pārtikas produktiem, kas balstīti uz augiem, piemēram, augļiem, dārzeņiem, pākšaugiem, veseliem graudiem, riekstiem un sēklām. Dzīvnieku produkti, piemēram, gaļa, zivis, piens un olas, tiek samazināti pēc iespējas vairāk vai pilnībā izvadīti no uztura.

Pārtika, kas balstīti uz augiem, ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un fitoķīmiskām vielām, kas ir nepieciešamas veselīgam uzturam. Tie parasti satur arī mazāk piesātinātu tauku un holesterīna līmeni nekā dzīvnieku produkti.

Uz augu balstītas diētas ieguvumi veselībai

Ēdot augu bāzes pārtikas produktus, var sniegt daudz ieguvumu veselībai:

1. Geringeres Risiko für chronische Krankheiten: Eine pflanzenbasierte Ernährung kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten senken. Dies liegt vor allem an der hohen Nährstoffdichte und dem geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren.
2. Gewichtsreduktion und Gewichtskontrolle: Pflanzenbasierte Ernährung ist oft kalorienärmer und ballaststoffreicher, was zu einem längeren Sättigungsgefühl führt. Dadurch kann sie bei der Gewichtsreduktion helfen und das Gewicht langfristig stabil halten.
3. Bessere Verdauung: Ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel fördern eine gesunde Darmflora und regulieren die Verdauung. Dies kann Verstopfung verhindern, das Risiko für Darmkrebs verringern und zu einer besseren allgemeinen Verdauung beitragen.
4. Gesunde Haut: Eine pflanzenbasierte Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann dazu beitragen, die Hautgesundheit zu verbessern und das Risiko für Hautprobleme wie Akne und vorzeitige Hautalterung zu reduzieren.

Uz augu bāzes uztura plāns

Runājot par augu balstītu uzturu, nav stingru noteikumu vai cietu un ātru noteikumu. Ikviens var izveidot savu individuālo uztura plānu, pamatojoties uz augu bāzes pārtikas produktiem. Tomēr ir daži svarīgi aspekti, kas jāņem vērā:

1. Ausreichende Proteinversorgung: Pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Quinoa und Nüsse sollten regelmäßig in den Speiseplan integriert werden, um den Proteinbedarf zu decken.
2. Eisen- und Calciumversorgung: Eisen aus pflanzlichen Quellen wird vom Körper nicht so gut aufgenommen wie Eisen aus tierischen Produkten. Durch den Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide und grünem Blattgemüse kann jedoch eine ausreichende Versorgung gewährleistet werden. Um den Calciumbedarf zu decken, können calciumreiche Pflanzenmilch, grünes Blattgemüse und Sesamsamen verzehrt werden.
3. Vitamin B12: Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Daher sollten Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, darauf achten, ihren Bedarf durch supplementiere Präparate oder angereicherte Lebensmittel zu decken.

Uz augu balstītas diētas trūkumi

Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, uz augu balstītai diētai ir arī potenciāli trūkumi:

1. Mangel an bestimmten Nährstoffen: Bei unzureichender Planung und Abwechslungsarmut können Mängel an bestimmten Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen, Calcium und Omega-3-Fettsäuren auftreten. Es ist wichtig, diese Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen oder durch angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen.
2. Eingeschränkte kulinarische Vielfalt: Eine pflanzenbasierte Ernährung erfordert möglicherweise etwas mehr Kreativität beim Kochen und Einkaufen, um die nötige Abwechslung und Vielfalt sicherzustellen.
3. Soziale Herausforderungen: In sozialen Situationen wie Restaurants, Feiern oder Familientreffen kann es schwierig sein, pflanzenbasierte Optionen zu finden. Es erfordert oft Kommunikation und Planung im Voraus, um sicherzustellen, dass die eigenen Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden.

Secinājums

Uz augu balstīta diēta piedāvā daudz ieguvumu veselībai un var būt daļa no līdzsvarota dzīvesveida. Ir svarīgi pārliecināties, ka jums ir visas nepieciešamās barības vielas, īpaši B12 vitamīns, dzelzs, kalcija un omega-3 taukskābes. Daudzveidīga un sabalansēta uzturs ir atslēga, lai gūtu labumu no daudzajiem pozitīvajiem aspektiem, kas balstīti uz augu balstītu diētu.

Jūs varat uzzināt vairāk par dabisku un veselīgu uzturu mūsu ceļvedī žurnālā Jūsu-heilpraktiker.com