Prehrana na bazi biljke: što biste trebali znati

Prehrana na bazi biljke: što biste trebali znati

Prehrana na bazi biljaka: Što biste trebali znati

Dijeta na bazi biljaka postaje sve popularnija širom svijeta. Ali što je točno iza ovog trenda i kakve su prednosti i nedostaci prehrane koja se uglavnom temelji na povrću? U ovom ćemo članku objasniti sve što vam je važno o prehrani na bazi biljaka.

Što je prehrana na bazi biljaka?

U slučaju prehrane temeljene na biljci, fokus je na povrćama kao što su voće, povrće, mahunarke, žitarice od cjelovitih žitarica, orašasti plodovi i sjemenke. Životinjski proizvodi kao što su meso, riba, mlijeko i jaja smanjuju se što je više moguće ili potpuno izbrisani iz jelovnika.

Biljna hrana bogata je vitaminima, mineralima, vlaknima i sekundarnim biljnim tvarima koje su ključne za zdravu prehranu. Osim toga, obično sadrže manje zasićene masne kiseline i kolesterol od životinjskih proizvoda.

Zdravstvene prednosti prehrane temeljene na biljci

Konzumiranje biljnih namirnica može donijeti brojne zdravstvene koristi:

1. niži rizik od kroničnih bolesti: prehrana koja se temelji na biljci može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka. To je uglavnom zbog velike gustoće hranjivih tvari i niskog sadržaja zasićenih masnih kiselina.
2. Smanjenje težine i kontrola težine: prehrana na bazi biljaka često je nisko -kalorijska i vlaknasta riba, što dovodi do duljeg osjećaja sitosti. To može pomoći kod gubitka kilograma i dugoročno održavati težinu stabilnu.
3. Bolja probava: Vlaknastim povrćem promovira zdravu crijevnu floru i regulira probavu. To može spriječiti zatvor, smanjiti rizik od raka debelog crijeva i pridonijeti boljoj općoj probavi.
4. zdrava koža: dijeta na bazi biljaka koja je bogata antioksidansima može pomoći poboljšati zdravlje kože i smanjiti rizik od kožnih problema poput akni i preranog starenja kože.

Plan prehrane za prehranu na bazi biljaka


Nema strogih propisa ili fiksnih pravila u prehrani koja se temelji na biljci. Svatko može dizajnirati svoj pojedinačni prehrambeni plan na temelju biljne hrane. Međutim, postoje neki važni aspekti koje treba uzeti u obzir:

1. Dovoljna opskrba proteinom: izvori proteina povrća, kao što su mahunarke, tofu, temeh, quinoa i matica, trebaju se redovito integrirati u jelovnik kako bi se pokrila potreba za proteinima.
2. Opskrba željezom i kalcijem: željezo iz izvora povrća nije tako dobro apsorbirano od strane željeza iz životinjskih proizvoda. Međutim, adekvatna opskrba može se zajamčiti konzumiranjem hrane bogata željezom, poput mahunarki, žitarica od cjelovitog i zelenog lisnatog povrća. Da bi se pokrila potreba za kalcijem, može se konzumirati biljno mlijeko s kalcijem, zeleno lisnato povrće i sjemenke sezama.
3. vitamin B12: vitamin B12 događa se gotovo isključivo u životinjskoj hrani. Stoga bi ljudi koji jedu čisto povrće trebali osigurati da svoje potrebe pokriju dopunjenim proizvodima ili obogaćenom hranom.

Nedostaci prehrane temeljene na biljci


Unatoč brojnim prednostima, prehrana koja se temelji na biljci također ima moguće nedostatke:

1. Nedostatak određenih hranjivih sastojaka: U slučaju neadekvatnog planiranja i siromaštva raznolikosti, oštećenja u određenim hranjivim tvarima kao što su vitamin B12, željezo, kalcij i omega-3 masne kiseline. Važno je konzumirati ove hranjive tvari iz izvora povrća ili kroz obogaćenu hranu i prehrambene dodatke.
2. Ograničena kulinarska raznolikost: prehrana koja se temelji na biljci može zahtijevati malo više kreativnosti prilikom kuhanja i kupovine kako bi se osigurala potrebna raznolikost i raznolikost.
3. Društveni izazovi: U društvenim situacijama kao što su restorani, proslave ili okupljanje obitelji, može biti teško pronaći mogućnosti temeljene na biljkama. Često zahtijeva komunikaciju i planiranje unaprijed kako bi se osiguralo ispunjenje vlastitih prehrambenih potreba.

Fazit


Dijeta koja se temelji na biljci nudi mnoge zdravstvene koristi i može biti dio uravnoteženog načina života. Važno je osigurati da sve potrebne hranjive tvari, posebno vitamin B12, željezo, kalcij i omega-3 masne kiseline. Različita i uravnotežena prehrana ključna je za korist od mnogih pozitivnih aspekata prehrane na bazi biljke.

---

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com