Peppermint: refresco e cura de seu próprio jardim
Peppermint: refresco e cura de seu próprio jardim
Fresco do seu próprio jardim e versátil - a hortelã -pimenta tem muito a oferecer. Esta planta perfumada, conhecida por seu sabor revigorante e cheiro refrescante, não é apenas um verdadeiro prazer, mas também um pequeno pacote de energia para a nossa saúde. Seja na cozinha, como um remédio ou simplesmente como um chá suave, seu potencial é enorme. Mas o que torna a hortelã tão especial? Em nosso artigo, chegamos ao fundo do assunto. Primeiro, damos uma olhada nas propriedades botânicas e nas condições de crescimento desta fascinante planta. Em seguida, iluminamos os benefícios à saúde que são sustentados por numerosos estudos científicos. E por último, mas não menos importante, analisamos atentamente as possibilidades culinárias - de bebidas refrescantes a pratos deliciosos, existem muitas maneiras de integrar a hortelã -pimenta em nossa própria cozinha. Deixe -se inspirar e descobrir como a hortelã -pimenta pode enriquecer sua vida!
As propriedades botânicas da hortelã -pimenta e seus requisitos de cultivo
A hortelã -pimenta (Mentha × Piperita) é uma espécie híbrida que emergiu de cruzamentos entre Watermelisse (Mentha Aquatica) e Mint Green Mint (Mentha Spicata). Pertence à família da flor labial (Lamiaceae). Esta planta de vários anos atinge alturas de crescimento de 30 a 90 cm e é conhecida por suas folhas aromáticas e características que têm uma cor verde a escura. As folhas são frequentemente dentes e ovais, enquanto as flores são dispostas em orelhas típicas e são principalmente roxas até azuladas.
Para o cultivo da hortelã -pimenta, certos requisitos devem ser observados. Ela prefere um clima leve e úmido e é melhor cultivado em um solo rico em nutrientes bem ventilado. Um pH é ideal entre 6 e 7 anos. A hortelã -pimenta requer suprimento de água suficiente, mas a alagamento deve ser evitada, pois isso pode danificar as raízes. Também é leve -e prospera particularmente bem em locais ensolarados a parcialmente sombreados.
A propagação geralmente é feita por divisão ou estacas, uma vez que a planta se espalha fortemente na natureza e pode se espalhar pelos corredores de raiz. Isso o torna uma planta adequada para jardins que exigem um alto grau de controle no plantio. Mesmo em vasos, a hortelã -pimenta pode prosperar bem, o que é uma vantagem para os jardins ou varandas da cidade.
Outro ponto importante é o cuidado durante o período de crescimento. A fertilização regular, especialmente com fertilizantes orgânicos e a remoção de flores frutíferas, apóia o crescimento saudável e promove a formação de folhas aromáticas. Quando o cultivo, você também presta atenção a pragas e doenças. Pragas típicas são pulgões e ácaros de aranha.
No geral, a hortelã -pimenta não é apenas uma planta versátil e popular, mas também relativamente fácil de cultivar se seus requisitos específicos forem observados. Os agricultores e jardineiros de hobby se beneficiam igualmente de sua robustez e diversas aplicações.
Vantagens de saúde da hortelã -pimenta: aplicações terapêuticas e conhecimento científico
Peppermint (Mentha Piperita) não é apenas uma planta aromática, mas também tem numerosos benefícios à saúde que são apoiados por vários estudos científicos. Os principais componentes, Mentol e Menthon, não apenas dão o sabor característico, mas também são responsáveis pelas propriedades terapêuticas.
Uma das aplicações mais conhecidas da hortelã -pimenta é o alívio dos problemas digestivos. Estudos mostram que o óleo de hortelã -pimenta pode ser útil no tratamento da síndrome do intestino irritável. Uma meta-análise publicada no "Journal of Gastroenterology" descobriu que o óleo de hortelã-pimenta reduziu significativamente os sintomas em pacientes, especialmente para inchaço e dor abdominal () Além disso, a hortelã -pimenta possui propriedades anti -inflamatórias. Uma investigação publicada no "Journal of Ethnopharmacology" prova que os extratos de hortelã -pimenta podem reduzir a produção de citocinas inflamatórias, que potencialmente úteis no tratamento de doenças inflamatórias ( Journal of Ethnopharmacology ).
Peppermint também é usado em aromaterapia. O perfume de hortelã -pimenta provou ser eficaz para reduzir o estresse e o medo. Um estudo no "International Journal of Neuroscience" mostrou que a inalação do óleo de hortelã -pimenta pode promover a concentração e a clareza intelectual ( O uso de hortelã -pimenta como analgésico também está bem documentado. O mentol, o componente principal, é usado topicamente e tem efeitos de resfriamento e resfriamento. É usado para tensão muscular e dor de cabeça. As características do mentol como analgésico foram descritas em detalhes em visão geral no "Journal of Pain Research" ( Journal of Dainting
Uso culinário da hortelã -pimenta: receitas e dicas de preparação para o produtor de jardins
A hortelã -pimenta é extremamente versátil na cozinha e traz aromas frescos em vários pratos. Pode ser usado em pratos saudáveis e doces. As partes mais usadas da planta são folhas frescas que devem ser colhidas antes ou durante a floração para garantir o melhor sabor. Aqui estão algumas aplicações e dicas culinárias para a preparação:- bebidas: Peppermint dá coquetéis, limonadas e chás uma nota refrescante. Um chá de hortelã simples pode ser preparado em água quente fabricando folhas frescas, possivelmente com um toque de mel.
- Saladas: As folhas podem ser invadidas recentemente e adicionadas às saladas. Hortelã -pimenta com pepino, tomate e queijo feta.
- pratos principais: Em pratos orientais, a hortelã geralmente é um tempero importante, por exemplo, em Tabobouleh ou como um enfeite fresco para pratos de cordeiro.
- Sobremesas: Seus aromas são ideais para sorvetes, sorvetes ou como um enfeite para o cantor de chocolate oferecer um contraste refrescante.
A preparação com hortelã -pimenta fresca deve sempre ter cuidado, porque o sabor intensivo pode dominar rapidamente. É aconselhável cortar as folhas finamente ou adicioná -las antes de servir para tirar o melhor proveito de seu aroma. O uso de hortelã seco também é possível, mas o sabor é menos intenso e fresco.
Outra maneira interessante de usar é a produção de óleo de hortelã -pimenta, que pode ser obtido em um óleo de cozinha por extração fria das folhas frescas. Este óleo é ideal como um ingrediente aromático para curativos ou para temperar ao preparar comida frita.
Os requisitos de cultivo são importantes para produzir hortelã -pimenta de alta qualidade. As colheitas regulares promovem a ramificação das plantas e garantem uma rica colheita. As folhas também devem ser derramadas, mas o alagado deve ser evitado, pois pode influenciar negativamente o sabor.
Para os produtores de jardins, faz sentido desenvolver uma estratégia para a colheita contínua, a fim de manter a hortelã fresca na cozinha. Uma extensão bem pensada da diversidade das possibilidades culinárias torna possível usar otimamente.
Em resumo, pode -se dizer que a hortelã -pimenta não é apenas uma família de cozinha versátil, mas também oferece inúmeros benefícios à saúde que são sustentados por estudos científicos. Suas propriedades botânicas e requisitos de cultivo fazem de você uma planta enriquecedora para todos os amantes do jardim. Ao integrar a hortelã-pimenta em sua própria dieta, não apenas os gostos frescos podem ser apreciados, mas também numerosos efeitos terapêuticos podem ser usados. As possibilidades que esta planta oferece provam que seu próprio jardim pode não apenas ser uma fonte de refresco, mas também bem -ser. Incentivamos os leitores a cultivar esta planta valiosa e descobrir suas próprias vantagens.Fontes e referências
Referências
- Häberle, B. & Matz, M. (2019). Peppermint: uso e efeito na aromaterapia. Springer Verlag.
- Schulz, V., & Hänsel, R. (2020). colorir plantas medicinais . Schattauer Verlag.
Estudos
- Ali, B. H., et al. (2018). "Efeitos protetores da hortelã -pimenta (Mentha Piperita L.) contra estresse oxidativo e inflamação em ratos". Journal of Medicinal Plants Research , 12 (6), 120-128.
- Kukreja, A., et al. (2019). "Mentha Piperita: uma revisão de seu potencial terapêutico". Jornal indiano de conhecimento tradicional , 18 (2), 234-240.
Mais literatura
- Gnielinski, B. (2021). Ervas em seu próprio jardim: cultivo e uso. Blv Buchverlag.
- Centro Federal de Nutrição. Peppermint: nutrientes e uso na cozinha. www.bzfe.de