Palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki

Palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki

Palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki

Palmovo olje je eno najpogosteje uporabljenih rastlinskih olj po vsem svetu. Uporablja se v različnih izdelkih, od hrane do kozmetike do čiščenja. Zaradi nizke cene in raznolike uporabe se je poraba palmovega olja v zadnjih letih hitro povečala. Vendar ima to tudi pomembne vplive na okolje in zdravje, ki jih podrobneje preučimo v nadaljevanju.

Kaj je palmovo olje?

Palmovo olje dobimo iz plodov oljne palme, ki se goji predvsem v tropskih regijah, kot sta Indonezija in Malezija. Oljna palma ima znanstveno imeElaeis Guineensis. Rastlinsko olje je zaradi kemijskih lastnosti zelo vsestransko in ima visoko toplotno odpornost. Vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline in ima kremno konsistenco pri sobni temperaturi.

Vpliv palmovega olja na okolje

Gojenje naftnih dlani vodi do širokih vplivov na okolje, zlasti na tropske deževne gozdove.

Krčenje gozdov in izguba biotske raznovrstnosti

Povpraševanje po palmovem olju je privedlo do ogromne krčenja gozdov, saj se velike površine deževnega gozda očistijo, da bi lahko nasadili nasade oljnih palm. Ta izguba naravnih habitatov povzroči znaten upad biotske raznovrstnosti. Številne živali in rastlinske vrste so ogrožene ali že izumrle. Še posebej vplivajo orangutani, tigri in nosorogi.

Emisije toplogrednih plinov

Uničenje deževnih gozdov za gojenje palmovega olja povzroči sproščanje velikih količin toplogrednih plinov, zlasti CO2, v ozračje. Deževni gozdovi igrajo ključno vlogo pri sekvenciranju ogljika. Sprostitev teh toplogrednih plinov prispeva k globalnemu segrevanju in poveča učinek učinka toplogrednih plinov.

Erozija tal in onesnaževanje vode

Pri gojenju oljne palme je potrebna uporaba velikih količin kemičnih gnojil in pesticidov za povečanje donosa. Te kemikalije se izlivajo v tla in vodo, kar povzroča erozijo tal in onesnaževanje vode. To negativno vpliva na kakovost tal in vode ter ogroža lokalno favno in floro.

Učinki palmovega olja na zdravje

Uživanje palmovega olja ima lahko tudi učinke na zdravje, čeprav je natančen učinek sporen.

Nasičeno zdravje maščob in srca

Palmovo olje je sporno zaradi visoko vsebnosti nasičenih maščobnih kislin. Nasičene maščobe lahko zvišajo raven holesterola in povečajo tveganje za srčno -žilne bolezni. Študije so pokazale, da lahko uživanje palmovega olja v velikih količinah poveča tveganje za srčno -žilne bolezni. Pomembno pa je opozoriti, da so za potrditev teh odnosov potrebne nadaljnje raziskave.

Trans maščob in zdravstvena tveganja

Proces obdelave palmovega olja lahko privede do nastanka trans maščobnih kislin. Znano je, da povečujejo tveganje za srčno -žilne bolezni in druge zdravstvene težave. Vendar je vsebnost trans maščobnih kislin v palmovem olju razmeroma nizka v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji.

Trajnostna proizvodnja palmovega olja in alternative

Glede na negativne učinke palmovega olja veliko podjetij in potrošnikov išče trajnostne alternative.

Certificirano trajnostno palmovo olje

Obstajajo certifikacijski sistemi, kot je okrogla miza na trajnostnem palmovem olju (RSPO), katerih cilj je biti gojenje palmovega olja bolj trajnostno. Ta potrdila so namenjena zagotavljanju gojenja palmovega olja v skladu s socialnimi in ekološkimi standardi. Vendar je sporno, kako učinkoviti so ti standardi v resnici in v kolikšni meri prispevajo k reševanju okoljskih problemov.

Alternative palmovemu olju

Obstaja več alternativ za palmovo olje, ki jih je mogoče uporabiti v izdelkih. Nekatera rastlinska olja, kot so sončnično olje, oljčno olje in kanolovo olje, so priljubljene alternative. Poleg tega obstajajo tudi tehnološki napredek pri razvoju laboratorijsko gojenih olj, ki lahko nadomestijo sestavine na osnovi palmovega olja.

Zaključek

Palmovo olje ima pomembne vplive na okolje in zdravje. Ogromno gojenje oljne palme vodi do krčenja gozdov deževnih gozdov, izgube biotske raznovrstnosti in sproščanja toplogrednih plinov. Uživanje palmovega olja je lahko povezano z nekaterimi zdravstvenimi tveganji, zlasti zaradi visoko vsebnosti nasičenih maščob. Pomembno je, da tako potrošniki kot podjetja menijo, da so trajnostne alternative palmovega olja, da zmanjšajo negativne vplive na okolje in zdravje.

Pomembno pa je tudi opozoriti, da ima gojenje palmovega olja pomembno gospodarsko vlogo za številne države v razvoju in nastajajočih se in prispeva k njihovemu izvoru dohodka. Trajnostna proizvodnja in uporaba palmovega olja, ki upošteva okoljske in družbene standarde, je zato ključnega pomena za zmanjšanje negativnih vplivov, hkrati pa ohranja preživetje lokalnih prebivalcev.

Več o naravni in zdravi prehrani lahko izveste v naši reviji Guide Vaš-heilpraktiker.com