Palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki
Palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki
palmovo olje: okoljski in zdravstveni vidiki
Palmovo olje je eno najpogosteje uporabljenih rastlinskih olj po vsem svetu. Uporablja se v različnih izdelkih, od hrane do kozmetike do čistilnih sredstev. Zaradi nizke cene in vsestranske uporabe se je poraba palmovega olja v zadnjih letih hitro povečala. Vendar to pomembno vpliva tudi na okolje in zdravje, ki so podrobneje obravnavane v nadaljevanju.
Kaj je palmovo olje?
Palmovo olje dobimo iz plodov oljne palme, ki se goji predvsem v tropskih regijah, kot sta Indonezija in Malezija. Oljna palma nosi znanstveno ime elaeis guineensis . Rastlinsko olje je zaradi kemijskih lastnosti zelo vsestransko in ima visoko toplotno odpornost. Vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline in ima kremno konsistenco pri sobni temperaturi.
Učinki palmovega olja na okolje
Gojenje naftnih palm vodi do daleč doživljajočih se okoljskih učinkov, ki vplivajo zlasti na tropske deževne gozdove.
Zamuda in izguba biotske raznovrstnosti
Povpraševanje po palmovem olju je privedlo do ogromne krčenja gozdov, saj se velika območja očistijo v deževni gozd, da bi naredili prostor za nasade oljnih palmov. Ta izguba naravnih habitatov povzroči znaten upad biotske raznovrstnosti. Številne živali in rastlinske vrste so ogrožene ali že izumrle. Še posebej vplivajo orangutani, tigri in nosorogi.
Emisije toplogrednih plinov
Uničenje deževnih gozdov za gojenje palmovega olja vodi do sproščanja velikih količin toplogrednih plinov, zlasti CO2, v ozračje. Deževni gozdovi igrajo ključno vlogo pri vezavi ogljiku. Izpustitev teh toplogrednih plinov prispeva k globalnemu segrevanju in poveča učinek učinka toplogrednih plinov.
Erozija tal in onesnaževanje vode
Za gojenje oljnih palm je potrebna uporaba velikih količin kemičnih gnojil in pesticidov, da se poveča donos. Te kemikalije pridejo v tla in vodo, kar vodi v erozijo tal in onesnaževanje vode. To negativno vpliva na kakovost tal in vode ter ogroža lokalno favno in floro.
Učinki palmovega olja na zdravje
Poraba palmovega olja lahko vpliva tudi na zdravje, čeprav je natančen učinek sporen.
nasičene maščobne kisline in zdravje srca
Palmovo olje je sporno zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin. Nasičene maščobne kisline lahko povečajo raven holesterola in povečajo tveganje za srčno -žilne bolezni. Študije so pokazale, da lahko uživanje palmovega olja v velikih količinah poveča tveganje za srčno -žilne bolezni. Pomembno pa je opozoriti, da so za potrditev teh odnosov potrebni nadaljnji pregledi.
Trans maščobne kisline in zdravstvena tveganja
Proces obdelave palmovega olja lahko privede do nastanka trans maščobnih kislin. Znano je, da povečujejo tveganje za srčno -žilne bolezni in druge zdravstvene težave. Vendar je vsebnost trans maščobnih kislin v palmovem olju razmeroma nizka v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji.
trajnostna proizvodnja palmovega olja in alternative
Glede na negativne učinke palmovega olja veliko podjetij in potrošnikov išče trajnostne alternative.
certificirano trajnostno palmovo olje
Obstajajo certifikacijski sistemi, kot so "okrogla miza na trajnostnem palmovem olju" (RSPO), katerih namen je biti gojenje palmovega olja bolj trajnostno. Ta potrdila so namenjena zagotavljanju, da se gojenje palmovega olja odvija v socialni in ekološki standardi. Vendar je sporno, kako učinkoviti so ti standardi v resnici in v kolikšni meri prispevajo k reševanju okoljskih problemov.
Alternativa palmovega olja
Obstajajo različne možnosti za palmovo olje, ki jih je mogoče uporabiti v izdelkih. Nekatera rastlinska olja, kot so sončnično olje, oljčno olje in oljno olje, so priljubljene alternative. Obstaja tudi tehnološki napredek pri razvoju laboratorijskih plemenskih olj, ki lahko nadomestijo sestavine na osnovi palmovega olja.
Fazit
Palmovo olje pomembno vpliva na okolje in zdravje. Množična gojenje naftnih palm vodi do krčenja gozdov deževnih gozdov, izgube biotske raznovrstnosti in sproščanja toplogrednih plinov. Uživanje palmovega olja je lahko povezano z nekaterimi zdravstvenimi tveganji, zlasti zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin. Pomembno je, da tako potrošniki kot podjetja upoštevajo trajnostne alternative palmovega olja, da bi zmanjšali negativne učinke na okolje in zdravje.
Pomembno pa je tudi opozoriti, da ima gojenje palmovega olja pomembno gospodarsko vlogo za številne države v razvoju in nastajajočih se in prispeva k njihovemu izvoru dohodka. Trajnostna proizvodnja in uporaba palmovega olja, ki upošteva okoljske in družbene standarde, je zato ključnega pomena za zmanjšanje negativnih učinkov in hkrati za ohranitev preživetja ljudi na kraju samem.Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com