Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej je jedným z najbežnejšie používaných rastlinných olejov na celom svete. Používa sa v rôznych výrobkoch, od potravín po kozmetiku až po čistiace výrobky. Vzhľadom na nízku cenu a rozmanité použitie sa spotreba palmového oleja v posledných rokoch rýchlo zvýšila. To však má tiež významné environmentálne a zdravie, ktoré sa podrobnejšie skúmajú nižšie.

Čo je palmový olej?

Palmový olej sa získava z ovocia olejovej palmy, ktorá sa pestuje hlavne v tropických oblastiach, ako je Indonézia a Malajzia. Olejová palma má vedecké menoElaeis Guineensis. Rastlinný olej je veľmi univerzálny kvôli svojim chemickým vlastnostiam a má vysokú odolnosť proti tepla. Obsahuje nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny a má krémovú konzistenciu pri teplote miestnosti.

Vplyv palmového oleja na životné prostredie

Pestovanie ropných dlaní vedie k rozsiahlym vplyvom na životné prostredie, ktoré ovplyvňujú najmä tropické dažďové pralesy.

Odlesňovanie a strata biodiverzity

Dopyt po palmovom oleji viedol k masívnemu odlesňovaniu, pretože veľké oblasti dažďového pralesa sa vyčistia, aby sa dosiahli cestu pre plantáže ropných palmov. Táto strata prírodných biotopov vedie k výraznému poklesu biodiverzity. Početné druhy zvierat a rastlín sú ohrozené alebo už vyhynuté. Obzvlášť postihnuté sú orangutani, tigre a nosorožce.

Emisie skleníkových plynov

Zničenie dažďových pralesov na pestovanie palmového oleja vedie k uvoľneniu veľkých množstiev skleníkových plynov, najmä CO2, do atmosféry. Dažďové pralesy zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri sekvente uhlíka. Uvoľnenie týchto skleníkových plynov prispieva k globálnemu otepľovaniu a zvyšuje účinok skleníkového efektu.

Erózia pôdy a znečistenie vody

Pestovanie olejovej palmy vyžaduje použitie veľkého množstva chemických hnojív a pesticídov na maximalizáciu výťažkov. Tieto chemikálie sa vylučujú do pôdy a vody, čo spôsobuje eróziu pôdy a znečistenie vody. To má negatívny vplyv na kvalitu pôdy a vody a ohrozuje miestnu faunu a flóru.

Účinky palmového oleja na zdravie

Konzumácia palmového oleja môže mať aj účinky na zdravie, hoci presný účinok je kontroverzný.

Nasýtené zdravie tukov a srdca

Palmový olej je kontroverzný kvôli svojmu vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín. Nasýtený tuk môže zvýšiť hladinu cholesterolu a zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Štúdie ukázali, že konzumácia palmového oleja vo veľkých množstvách môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Je však dôležité poznamenať, že na potvrdenie týchto vzťahov je potrebný ďalší výskum.

Trans tuky a zdravotné riziká

Proces spracovania palmového oleja môže viesť k tvorbe trans mastných kyselín. Je známe, že zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a iných zdravotných problémov. Obsah transmastných kyselín v palmovom oleji je však v porovnaní s inými rastlinnými olejmi pomerne nízky.

Trvalo udržateľná výroba a alternatívy palmového oleja

Vzhľadom na negatívne účinky palmového oleja mnohé spoločnosti a spotrebitelia hľadajú udržateľné alternatívy.

Certifikovaný trvalo udržateľný palmový olej

Existujú certifikačné systémy, ako napríklad okrúhly stôl na trvalo udržateľnom palmovom oleji (RSPO), ktorých cieľom je zvýšiť udržateľnosť pestovania palmového oleja. Účelom týchto osvedčení je zabezpečiť, aby sa kultivácia palmového oleja uskutočňovala v súlade so sociálnymi a ekologickými normami. Je však kontroverzné, ako efektívne sú tieto normy v skutočnosti a do akej miery prispievajú k riešeniu environmentálnych problémov.

Alternatívy k palmovým olejom

Existuje niekoľko alternatív k palmovému oleju, ktoré sa dajú použiť v výrobkoch. Populárne alternatívy sú niektoré rastlinné oleje, ako je slnečnicový olej, olivový olej a repkový olej. Okrem toho existujú aj technologický pokrok vo vývoji olejov pestovaných v laboratóriách, ktoré môžu nahradiť prísady na báze palmového oleja.

Záver

Palmový olej má významné environmentálne a zdravie. Masívne pestovanie ropnej palmy vedie k odlesňovaniu dažďových pralesov, strate biodiverzity a uvoľneniu skleníkových plynov. Spotrebovanie palmového oleja môže byť spojené s určitými zdravotnými rizikami, najmä kvôli jeho vysokému obsahu tukov. Je dôležité, aby spotrebitelia aj podniky zvážili udržateľné alternatívy palmového oleja, aby sa minimalizovali negatívne environmentálne a zdravie.

Je však tiež dôležité poznamenať, že pestovanie palmového oleja zohráva dôležitú ekonomickú úlohu pre mnohé rozvojové a rozvíjajúce sa krajiny a prispieva k ich zdroju príjmu. Trvalo udržateľná výroba a používanie palmového oleja, pričom sa berú do úvahy environmentálne a sociálne štandardy, je preto rozhodujúce pre zníženie negatívnych vplyvu pri zachovaní živobytia miestnych obyvateľov.

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive sa dozviete v našom časopise Guide Váš heilpraktiker.com