Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej: environmentálne a zdravotné aspekty

Palmový olej je jedným z najčastejšie používaných rastlinných olejov na celom svete. Používa sa v rôznych výrobkoch, od potravín po kozmetiku až po čistiace prostriedky. Vďaka svojej nízkej cene a všestranným aplikáciám sa spotreba palmového oleja v posledných rokoch rýchlo zvýšila. Má to však významný vplyv na životné prostredie a zdravie, ktoré sa podrobnejšie posudzujú nižšie.

Čo je to palmový olej?

Palmový olej sa získava z ovocia olejovej palmy, ktorá sa pestuje hlavne v tropických oblastiach, ako je Indonézia a Malajzia. Olejová palma nesie vedecké meno elaeis guineensis . Rastlinný olej je veľmi univerzálny kvôli svojim chemickým vlastnostiam a má vysokú tepelnú odolnosť. Obsahuje nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny a má krémovú konzistenciu pri teplote miestnosti.

Účinky palmového oleja na životné prostredie

Pestovanie ropných dlaní vedie k ďalekosiahlym environmentálnym účinkom, ktoré ovplyvňujú najmä tropické dažďové pralesy.

Oneskorenie a strata biodiverzity

Dopyt po palmovom oleji viedol k masívnemu odlesňovaniu, pretože veľké plochy sú vyčistené dažďovému pralesu, aby sa vytvoril priestor pre plantáže olejových palmov. Táto strata prírodných biotopov vedie k výraznému poklesu biodiverzity. Početné druhy zvierat a rastlín sú ohrozené alebo už vyhynuté. Obzvlášť postihnuté sú orangutani, tigre a nosorožce.

Emisie skleníkových plynov

Zničenie dažďových pralesov na pestovanie palmového oleja vedie k uvoľneniu veľkého množstva skleníkových plynov, najmä CO2, do atmosféry. Dažďové pralesy hrajú rozhodujúcu úlohu vo väzbe uhlíka. Uvoľnenie týchto skleníkových plynov prispieva k globálnemu otepľovaniu a zvyšuje účinok skleníkového efektu.

erózia pôdy a znečistenie vody

Pestovanie ropných dlaní vyžaduje použitie veľkého množstva chemických hnojív a pesticídov na maximalizáciu výnosov. Tieto chemikálie sa dostávajú do zeme a vody, čo vedie k erózii pôdy a znečisteniu vody. To má negatívny vplyv na kvalitu pôdy a vody a ohrozuje miestnu faunu a flóru.

Účinky palmového oleja na zdravie

Konzumácia palmového oleja môže tiež ovplyvniť zdravie, hoci presný účinok je kontroverzný.

Nasýtené mastné kyseliny a zdravie srdca

Palmový olej je kontroverzný kvôli vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín. Nasýtené mastné kyseliny môžu zvýšiť hladiny cholesterolu a zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Štúdie ukázali, že konzumácia palmového oleja môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb vo veľkých množstvách. Je však dôležité poznamenať, že na potvrdenie týchto vzťahov sú potrebné ďalšie vyšetrenia.

Trans mastné kyseliny a zdravotné riziká

Proces spracovania palmového oleja môže viesť k tvorbe trans mastných kyselín. Je známe, že zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a iných zdravotných problémov. Obsah transmastných kyselín v palmovom oleji je však v porovnaní s inými rastlinnými olejmi relatívne nízky.

Trvalo udržateľná výroba a alternatívy palmového oleja

Vzhľadom na negatívne účinky palmového oleja mnohé spoločnosti a spotrebitelia hľadajú udržateľné alternatívy.

Certifikovaný trvalo udržateľný palmový olej

Existujú certifikačné systémy, ako napríklad „okrúhly stôl na trvalo udržateľnom palmovom oleji“ (RSPO), ktorých cieľom je zvýšiť udržateľnosť pestovania palmového oleja. Účelom týchto certifikátov je zabezpečiť, aby sa pestovanie palmového oleja uskutočnilo v harmónii so sociálnymi a ekologickými normami. Je však kontroverzné, ako efektívne sú tieto štandardy v skutočnosti a do akej miery prispievajú k riešeniu environmentálnych problémov.

Alternatívy k palmovému oleju

Existujú rôzne alternatívy k palmovému oleju, ktoré sa dajú použiť v výrobkoch. Niektoré rastlinné oleje, ako je slnečnicový olej, olivový olej a znásilnený olej, sú populárnymi alternatívami. Existuje tiež technologický pokrok vo vývoji laboratórnych šľachtiteľských olejov, ktoré môžu nahradiť prísady na báze palmového oleja.

fazit

Palmový olej má významný vplyv na životné prostredie a zdravie. Hromadné pestovanie ropných dlaní vedie k odlesňovaniu dažďových pralesov, strate biodiverzity a uvoľneniu skleníkových plynov. Spotreba palmového oleja môže byť spojená s určitými zdravotnými rizikami, najmä kvôli vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín. Je dôležité, aby spotrebitelia aj spoločnosti zvážili udržateľné alternatívy palmového oleja, aby sa minimalizovali negatívne účinky na životné prostredie a zdravie.

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com