Palmu eļļa: vides un veselības aspekti
Palmu eļļa: vides un veselības aspekti
palmu eļļa: vides un veselības aspekti
Palmu eļļa ir viena no visbiežāk izmantotajām augu eļļām visā pasaulē. To izmanto dažādos produktos, sākot no ēdiena līdz kosmētikai līdz tīrīšanas līdzekļiem. Sakarā ar zemo cenu un daudzpusīgo pielietojumu, pēdējos gados palmu eļļas patēriņš ir strauji palielinājies. Tomēr tam ir arī būtiska ietekme uz vidi un veselību, kas sīkāk tiek ņemti vērā zemāk.
Kas ir palmu eļļa?
Palmu eļļu iegūst no eļļas palmas augļiem, ko galvenokārt audzē tropu reģionos, piemēram, Indonēzijā un Malaizijā. Eļļas plaukstai ir zinātniskais nosaukums elaeis guineensis . Augu eļļa ir ļoti daudzpusīga, pateicoties tās ķīmiskajām īpašībām, un tai ir augsta karstuma izturība. Tas satur gan piesātinātas, gan nepiesātinātas taukskābes, un istabas temperatūrā ir krēmīga konsistence.
Palmu eļļas ietekme uz vidi
Eļļas plaukstu kultivēšana noved pie tālejošām vides ietekmes, kas īpaši ietekmē tropiskos lietus mežus.
Bioloģiskās daudzveidības kavēšanās un zaudēšana
Pieprasījums pēc palmu eļļas ir izraisījis milzīgu mežu izciršanu, jo lielās teritorijas tiek notīrītas līdz lietus mežu, lai būtu vieta eļļas palmu plantācijām. Šis dabisko biotopu zaudējums izraisa ievērojamu bioloģiskās daudzveidības samazināšanos. Daudzas dzīvnieku un augu sugas ir apdraudētas vai jau izmirušas. Īpaši ietekmē orangutāni, tīģeri un degunradži.
Siltumnīcefekta gāzu emisijas
Lietus mežu iznīcināšana palmu eļļas audzēšanai noved pie liela daudzuma siltumnīcefekta gāzu, jo īpaši CO2, izdalīšanās atmosfērā. Lietus mežiem ir izšķiroša loma oglekļa saistīšanā. Šīs siltumnīcefekta gāzu izdalīšanās veicina globālo sasilšanu un palielina siltumnīcas efekta ietekmi.
Augsnes erozija un ūdens piesārņojums
Lai maksimāli palielinātu ražu, eļļas plaukstu audzēšanai ir nepieciešams izmantot lielu daudzumu ķīmisko mēslojumu un pesticīdu. Šīs ķīmiskās vielas nonāk zemē un ūdenī, kas noved pie augsnes erozijas un ūdens piesārņojuma. Tam ir negatīva ietekme uz augsnes un ūdens kvalitāti un apdraud vietējo faunu un floru.
Palmu eļļas ietekme uz veselību
Palmu eļļas patēriņš var ietekmēt arī veselību, kaut arī precīza ietekme ir pretrunīga.
piesātinātās taukskābes un sirds veselība
Palmu eļļa ir pretrunīga, ņemot vērā tās lielo piesātināto taukskābju saturu. Piesātinātās taukskābes var palielināt holesterīna līmeni un palielināt sirds un asinsvadu slimību risku. Pētījumi liecina, ka palmu eļļas patēriņš var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku lielos daudzumos. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka, lai apstiprinātu šīs attiecības, ir nepieciešami turpmāki eksāmeni.
Transperjskābes un veselības riski
Palmu eļļas apstrādes process var izraisīt trans taukskābju veidošanos. Ir zināms, ka tie palielina sirds un asinsvadu slimību un citu veselības problēmu risku. Tomēr trans taukskābju saturs palmu eļļā ir salīdzinoši zems, salīdzinot ar citām augu eļļām.
Ilgtspējīga palmu eļļas ražošana un alternatīvas
Ņemot vērā palmu eļļas negatīvo ietekmi, daudzi uzņēmumi un patērētāji meklē ilgtspējīgas alternatīvas.
sertificēta ilgtspējīga palmu eļļa
Ir sertifikācijas sistēmas, piemēram, "Apaļā galda galds uz ilgtspējīgu palmu eļļu" (RSPO), kuru mērķis ir padarīt palmu eļļas audzēšanu ilgtspējīgāku. Šie sertifikāti ir paredzēti, lai nodrošinātu, ka palmu eļļas audzēšana notiek harmonijā ar sociālajiem un ekoloģiskajiem standartiem. Tomēr ir pretrunīgi, cik efektīvi šie standarti patiesībā ir un cik lielā mērā tie veicina vides problēmu risināšanu.
Alternatīvas palmu eļļai
Ir dažādas palmu eļļas alternatīvas, kuras var izmantot produktos. Populāras alternatīvas ir dažas augu eļļas, piemēram, saulespuķu eļļa, olīveļļa un rapšu eļļa. Laboratorijas vaislas eļļu izstrādē ir arī tehnoloģiski progress, kas var aizstāt ar palmu eļļas sastāvdaļas.
fazit
Palmu eļļai ir būtiska ietekme uz vidi un veselību. Naftas plaukstu masveida audzēšana noved pie lietus mežu mežu izciršanas, bioloģiskās daudzveidības zaudēšanas un siltumnīcefekta gāzu izdalīšanās. Palmu eļļas patēriņš var būt saistīts ar dažiem veselības riskiem, īpaši tāpēc, ka tā ir augsta piesātināto taukskābju satura. Ir svarīgi, lai gan patērētāji, gan uzņēmumi apsvērtu ilgtspējīgas alternatīvas palmu eļļai, lai samazinātu negatīvo ietekmi uz vidi un veselību.
Tomēr ir arī svarīgi atzīmēt, ka palmu eļļas audzēšanai ir svarīga ekonomiskā loma daudzās jaunattīstības un topošajās valstīs un veicina to ienākumu avotu. Tāpēc ilgtspējīga palmu eļļas ražošana un lietošana, vides un sociālo standartu ņemšana vērā, tāpēc ir izšķiroša nozīme, lai samazinātu negatīvo ietekmi un vienlaikus saglabāt cilvēku iztiku uz vietas.More about natural and healthy nutrition can be found in our advisory magazine ein-heilpraktiker.com