Palmių aliejus: aplinkos ir sveikatos aspektai

Palmių aliejus: aplinkos ir sveikatos aspektai

Palmių aliejus: aplinkos ir sveikatos aspektai

Palmių aliejus yra vienas iš dažniausiai naudojamų augalinių aliejų visame pasaulyje. Jis naudojamas įvairiuose produktuose, pradedant maistu ir baigiant kosmetika, baigiant valymo priemonėmis. Dėl mažos kainos ir įvairių naudojimo būdų palmių aliejaus suvartojimas pastaraisiais metais sparčiai padidėjo. Tačiau tai taip pat daro didelį poveikį aplinkai ir sveikatai, kurie išsamiau išnagrinėti toliau.

Kas yra palmių aliejus?

Palmių aliejus gaunamas iš alyvos palmių vaisių, kurie daugiausia auginami atogrąžų regionuose, tokiuose kaip Indonezija ir Malaizija. Naftos palmės turi mokslinį pavadinimą„Eleaeis Guineensis“. Dėl cheminių savybių daržovių aliejus yra labai universalus ir turi didelę atsparumą šilumai. Jame yra tiek prisotintų, tiek nesočiųjų riebalų rūgščių, o kambario temperatūroje yra kreminės konsistencijos.

Palmių aliejaus poveikis aplinkai

Naftos delnų auginimas sukelia plačiai paplitusią poveikį aplinkai, ypač turinčias įtakos atogrąžų miškams.

Miškų naikinimas ir biologinės įvairovės praradimas

Palmių aliejaus paklausa lėmė didžiulį miškų naikinimą, nes dideli atogrąžų miškų plotai yra išvalyti, kad būtų galima patekti į naftos palmių plantacijas. Šis natūralių buveinių praradimas smarkiai sumažėja biologinė įvairovė. Daugybė gyvūnų ir augalų rūšių gresia grėsmė ar jau išnykusi. Ypač paveikiami orangutanai, tigrai ir raganosiai.

Šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas

Atgaigiųjų miškų sunaikinimas palmių aliejaus auginimui lemia didelius kiekius šiltnamio efektą sukeliančių dujų, ypač CO2, į atmosferą. Ataini miškai vaidina lemiamą vaidmenį išryškinant anglies. Šių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išleidimas prisideda prie visuotinio atšilimo ir padidina šiltnamio efekto poveikį.

Dirvožemio erozija ir vandens tarša

Norint padidinti naftos delną, norint maksimaliai padidinti derlių, reikia naudoti didelius kiekius cheminių trąšų ir pesticidų. Šios cheminės medžiagos išplaukia į dirvožemį ir vandenį, sukeldami dirvožemio eroziją ir vandens taršą. Tai daro neigiamą poveikį dirvožemio ir vandens kokybei ir kelia pavojų vietinei faunai ir florai.

Palmių aliejaus poveikis sveikatai

Palmių aliejaus vartojimas taip pat gali turėti poveikį sveikatai, nors tikslus poveikis yra prieštaringas.

Sočiųjų riebalų ir širdies sveikata

Palmių aliejus yra prieštaringas dėl savo didelio sočiųjų riebalų rūgščių kiekio. Sočiųjų riebalų kiekis gali padidinti cholesterolio kiekį ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tyrimai parodė, kad didelių kiekių palmių aliejaus vartojimas gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tačiau svarbu pažymėti, kad norint patvirtinti šiuos ryšius reikia atlikti papildomus tyrimus.

Trans -riebalai ir pavojus sveikatai

Palmių aliejaus perdirbimo procesas gali sukelti trans -riebalų rūgščių susidarymą. Žinoma, kad tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir kitas sveikatos problemas. Tačiau palmių aliejaus trans -riebalų rūgščių kiekis yra palyginti mažas, palyginti su kitais augaliniais aliejais.

Tvari palmių aliejaus gamyba ir alternatyvos

Atsižvelgiant į neigiamą palmių aliejaus poveikį, daugelis kompanijų ir vartotojų ieško tvarių alternatyvų.

Sertifikuotas tvarios palmių aliejus

Yra sertifikavimo sistemų, tokių kaip apskritojo stalo diskusija ant tvarios palmių aliejaus (RSPO), kuriomis siekiama, kad palmių aliejaus auginimas būtų tvaresnis. Šie sertifikatai yra skirti užtikrinti, kad palmių aliejaus auginimas būtų vykdomas pagal socialinius ir ekologinius standartus. Tačiau prieštaringai vertinama, kokie veiksmingi šie standartai iš tikrųjų ir kiek jie prisideda prie aplinkos problemų sprendimo.

Palmių aliejaus alternatyvos

Yra keletas palmių aliejaus alternatyvų, kurias galima naudoti gaminiuose. Kai kurie augaliniai aliejai, tokie kaip saulėgrąžų aliejus, alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus, yra populiarios alternatyvos. Be to, kuriant laboratorijoje išaugintus aliejus, kurie gali pakeisti palmių aliejaus pagrindu pagamintus ingredientus, taip pat yra technologinė pažanga.

Išvada

Palmių aliejus daro didelį poveikį aplinkos ir sveikatai. Dėl masinio naftos palmių auginimo atsiranda miškų miškų naikinimas, biologinės įvairovės praradimas ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų išleidimas. Palmių aliejaus vartojimas gali būti susijęs su tam tikra rizika sveikatai, ypač dėl jo didelio sočiųjų riebalų kiekio. Svarbu, kad tiek vartotojai, tiek įmonės apsvarstytų tvarias palmių aliejaus alternatyvas, kad būtų sumažintas neigiamas poveikis aplinkai ir sveikatai.

Tačiau taip pat svarbu pažymėti, kad palmių aliejaus auginimas vaidina svarbų ekonominį vaidmenį daugeliui besivystančių ir kylančių šalių bei prisideda prie jų pajamų šaltinio. Tvarios palmių aliejaus gamyba ir naudojimas, atsižvelgiant į aplinkos ir socialinius standartus, yra labai svarbūs siekiant sumažinti neigiamą poveikį, tuo pačiu išsaugant vietinių žmonių pragyvenimo šaltinius.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galite sužinoti mūsų gido žurnale Jūsų heilpraktiker.com