Palmino ulje: aspekti okoliša i zdravlja

Palmino ulje: aspekti okoliša i zdravlja

Palmino ulje: aspekti okoliša i zdravlja

Palmino ulje jedno je od najčešće korištenih biljnih ulja širom svijeta. Koristi se u raznim proizvodima, od hrane do kozmetike do proizvoda za čišćenje. Zbog svoje niske cijene i raznolike uporabe, potrošnja palminog ulja naglo se povećala posljednjih godina. Međutim, ovo također ima značajne utjecaje na okoliš i zdravlje, koji se detaljnije ispituju u nastavku.

Što je palmino ulje?

Palmino ulje se dobiva iz plodova palminog ulja koje se uglavnom uzgaja u tropskim regijama kao što su Indonezija i Malezija. Palma ulja ima znanstveno imeElaeis Guineensis. Biljno ulje je vrlo svestrano zbog svojih kemijskih svojstava i ima visoku toplinsku otpornost. Sadrži i zasićene i nezasićene masne kiseline i ima kremastu konzistenciju na sobnoj temperaturi.

Utjecaj palminog ulja na okoliš

Uzgoj naftnih dlanova dovodi do široko rasprostranjenih utjecaja na okoliš, posebno utjecaja na tropske prašume.

Krčenje šuma i gubitak biološke raznolikosti

Potražnja za palminim uljem dovela je do masovnog krčenja šuma, jer se očiste velike površine prašume kako bi se napravile mjesto za plantaže palminog ulja. Ovaj gubitak prirodnih staništa rezultira značajnim padom biološke raznolikosti. Brojne životinjske i biljne vrste prijete ili već izumrle. Orangutani, tigrovi i nosorozi posebno su pogođeni.

Emisije stakleničkih plinova

Uništavanje prašuma za uzgoj palminog ulja rezultira oslobađanjem velikih količina stakleničkih plinova, posebno CO2, u atmosferu. Ocjene šume igraju ključnu ulogu u sekvenciranju ugljika. Oslobađanje ovih stakleničkih plinova doprinosi globalnom zagrijavanju i povećava učinak efekta staklenika.

Erozija tla i zagađenje vode

Uzgoj palminog ulja zahtijeva upotrebu velikih količina kemijskih gnojiva i pesticida kako bi se maksimizirali prinosi. Ove kemikalije se ulijevaju u tlo i vodu, uzrokujući eroziju tla i zagađenje vode. To ima negativan utjecaj na kvalitetu tla i vode i ugrožava lokalnu faunu i floru.

Učinci palminog ulja na zdravlje

Konzumiranje palminog ulja može imati i zdravstvene učinke, iako je točan učinak kontroverzan.

Zasićeno zdravlje masti i srca

Palmino ulje je kontroverzno zbog visokog udjela zasićenih masnih kiselina. Zasićena masnoća može povećati razinu kolesterola i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Studije su pokazale da konzumiranje palminog ulja u velikim količinama može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, važno je napomenuti da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdile te odnose.

Trans masti i zdravstveni rizici

Proces obrade palminog ulja može dovesti do stvaranja trans masnih kiselina. Poznato je da povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Međutim, sadržaj trans masne kiseline u palminom ulju je relativno nizak u usporedbi s ostalim biljnim uljem.

Održiva proizvodnja i alternative palminog ulja

S obzirom na negativne učinke palminog ulja, mnoge tvrtke i potrošača traže održive alternative.

Certificirano održivo palmino ulje

Postoje sustavi za certificiranje poput okruglog stola na održivom palminom ulju (RSPO) koji imaju za cilj da uzgoj palminog ulja bude održiviji. Ovi su certifikati namijenjeni osiguravanju da se uzgoj palminog ulja provede u skladu s socijalnim i ekološkim standardima. Međutim, kontroverzno je koliko su ti standardi zapravo učinkoviti i u kojoj mjeri doprinose rješavanju okolišnih problema.

Alternative palminom ulju

Postoji nekoliko alternativa palminom ulju koje se mogu koristiti u proizvodima. Neka biljna ulja poput suncokretovog ulja, maslinovog ulja i kanola ulje popularne su alternative. Pored toga, postoje i tehnološki napredak u razvoju laboratorijskih ulja koje mogu zamijeniti sastojke na bazi palminog ulja.

Zaključak

Palmino ulje ima značajne utjecaje na okoliš i zdravlje. Masovno uzgoj naftnog dlana dovodi do krčenja šuma prašuma, gubitka biološke raznolikosti i oslobađanja stakleničkih plinova. Konzumiranje palminog ulja može biti povezano s nekim zdravstvenim rizicima, posebno zbog visokog sadržaja zasićenih masti. Važno je da i potrošači i tvrtke razmatraju održive alternative palminom ulju kako bi umanjili negativne utjecaje na okoliš i zdravlje.

Međutim, također je važno napomenuti da uzgoj palminog ulja igra važnu ekonomsku ulogu za mnoge zemlje u razvoju i u nastajanju i doprinosi njihovom izvoru prihoda. Održiva proizvodnja i uporaba palminog ulja, uzimajući u obzir okolišne i društvene standarde, stoga je presudno kako bi se smanjile negativne utjecaje uz očuvanje sredstava za život lokalnog stanovništva.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Your-heilpraktiker.com