Палмово масло: аспекти на околната среда и здравето
Палмово масло: аспекти на околната среда и здравето
палмово масло: аспекти на околната среда и здравето
Палмовото масло е едно от най -често използваните растителни масла по целия свят. Използва се в различни продукти, от храна до козметика до почистващи агенти. Поради ниската си цена и многостранните си приложения, консумацията на палмово масло се увеличи бързо през последните години. Това обаче има и значително влияние върху околната среда и здравето, които се разглеждат по -подробно по -долу.
Какво е палмово масло?
Палмовото масло се получава от плодовете на маслената палма, която се отглежда главно в тропически региони като Индонезия и Малайзия. Маслената палма носи научното наименование elaeis guineensis . Растителното масло е много универсално поради химичните си свойства и има висока топлинна устойчивост. Той съдържа както наситени, така и ненаситени мастни киселини и има кремообразна консистенция при стайна температура.
Ефектите на палмовото масло върху околната среда
Отглеждането на нефтени длани води до далеч въздействия върху околната среда, които засягат по -специално тропическите тропически гори.
Забавяне и загуба на биоразнообразие
Търсенето на палмово масло доведе до масово обезлесяване, тъй като големи площи са изчистени до тропическите гори, за да се направи място за плантации на маслени палми. Тази загуба на естествени местообитания води до значителен спад на биоразнообразието. Множество видове животни и растения са застрашени или вече изчезнали. Орангутаните, тигрите и носорозите са особено засегнати.
Емисии на парникови газове
Унищожаването на тропическите гори за отглеждане на палмово масло води до освобождаване на големи количества парникови газове, по -специално CO2, в атмосферата. Трапичните гори играят решаваща роля за свързване на въглерод. Освобождаването на тези парникови газове допринася за глобалното затопляне и увеличава ефекта от парниковия ефект.
Ерозия на почвата и замърсяване на водата
Отглеждането на маслени палми изисква използването на големи количества химически торове и пестициди, за да се увеличат добивите. Тези химикали влизат в земята и водата, което води до ерозия на почвата и замърсяване на водата. Това има отрицателни ефекти върху качеството на почвата и водата и застрашава местната фауна и флора.
Ефектите на палмовото масло върху здравето
Консумацията на палмово масло също може да повлияе на здравето, въпреки че точният ефект е противоречив.
Наситени мастни киселини и здраве на сърцето
Палмовото масло е противоречиво поради високото си съдържание на наситени мастни киселини. Наситените мастни киселини могат да повишат нивата на холестерола и да увеличат риска от сърдечно -съдови заболявания. Проучванията показват, че консумацията на палмово масло може да увеличи риска от сърдечно -съдови заболявания в големи количества. Важно е обаче да се отбележи, че са необходими допълнителни прегледи, за да се потвърдят тези взаимоотношения.
Транс мастни киселини и рискове за здравето
Процесът на обработка на палмово масло може да доведе до образуване на трансмастни киселини. Известно е, че те увеличават риска от сърдечно -съдови заболявания и други здравословни проблеми. Съдържанието на трансмастни киселини в палмово масло обаче е сравнително ниско в сравнение с други растителни масла.
Производство и алтернативи за устойчиво палмово масло
С оглед на отрицателните ефекти на палмовото масло много компании и потребители търсят устойчиви алтернативи.
Сертифицирано устойчиво палмово масло
Съществуват системи за сертифициране като "кръгла маса за устойчиво палмово масло" (RSPO), които имат за цел да направят отглеждането на палмово масло по -устойчиво. Тези сертификати са предназначени да гарантират, че отглеждането на палмово масло се извършва в хармония със социалните и екологичните стандарти. Въпреки това е противоречиво колко ефективни са тези стандарти и до каква степен те допринасят за решаването на екологичните проблеми.
Алтернативи на палмово масло
Има различни алтернативи на палмовото масло, които могат да се използват в продуктите. Някои растителни масла като слънчогледово масло, зехтин и рапично масло са популярни алтернативи. Съществува и технологичен напредък в разработването на лабораторни развъдни масла, които могат да заменят съставките на базата на палмово масло.
fazit
Палмовото масло оказва значително влияние върху околната среда и здравето. Масовото отглеждане на нефтени длани води до обезлесяване на тропическите гори, загубата на биоразнообразие и освобождаването на парникови газове. Консумацията на палмово масло може да бъде свързана с някои рискове за здравето, особено поради високото му съдържание на наситени мастни киселини. Важно е както потребителите, така и компаниите да считат устойчиви алтернативи на палмовото масло, за да се сведе до минимум негативните ефекти върху околната среда и здравето.
Важно е обаче да се отбележи също, че отглеждането на палмово масло играе важна икономическа роля за много развиващи се и развиващи се страни и допринася за техния източник на доходи. Следователно устойчивото производство на палмово масло, като се вземат предвид екологичните и социалните стандарти, е от решаващо значение, за да се намалят негативните ефекти и в същото време да се поддържа поминъкът на хората на място.Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com