Палмово масло: аспекти на околната среда и здравето

Палмово масло: аспекти на околната среда и здравето

Палмово масло: аспекти на околната среда и здравето

Палмовото масло е едно от най -често използваните растителни масла по целия свят. Използва се в различни продукти, от храна до козметика до почистващи продукти. Поради ниската си цена и разнообразни употреби, консумацията на палмово масло се увеличи бързо през последните години. Това обаче има и значителни въздействия върху околната среда и здравето, които са разгледани по -подробно по -долу.

Какво е палмово масло?

Палмовото масло се получава от плодовете на маслената палма, която се отглежда главно в тропически региони като Индонезия и Малайзия. Маслената палма има научното имеElaeis guineensis. Растителното масло е много универсално поради химичните си свойства и има висока топлинна устойчивост. Той съдържа както наситени, така и ненаситени мастни киселини и има кремообразна консистенция при стайна температура.

Влиянието на палмовото масло върху околната среда

Отглеждането на нефтени длани води до широко разпространени въздействия върху околната среда, особено засягащи тропическите гори.

Обезлесяване и загуба на биоразнообразие

Търсенето на палмово масло доведе до масово обезлесяване, тъй като големи площи от тропическите гори се изчистват, за да се постигне място на плантациите на маслени палми. Тази загуба на естествени местообитания води до значителен спад на биоразнообразието. Множество видове животни и растения са застрашени или вече изчезнали. Орангутаните, тигрите и носорозите са особено засегнати.

Емисии на парникови газове

Унищожаването на тропическите гори за отглеждане на палмово масло води до освобождаване на големи количества парникови газове, по -специално в атмосферата. Трапичните гори играят решаваща роля за секвенирането на въглерод. Освобождаването на тези парникови газове допринася за глобалното затопляне и увеличава ефекта от парниковия ефект.

Ерозия на почвата и замърсяване на водата

Отглеждането на маслена палма изисква използването на големи количества химически торове и пестициди, за да се увеличат добивите. Тези химикали изтичат в почвата и водата, причинявайки ерозия на почвата и замърсяване на водата. Това има отрицателно въздействие върху качеството на почвата и водата и застрашава местната фауна и флора.

Ефектите на палмовото масло върху здравето

Консумирането на палмово масло също може да има последици за здравето, въпреки че точният ефект е противоречив.

Наситени мазнини и здраве на сърцето

Палмовото масло е противоречиво поради високото си наситено съдържание на мастни киселини. Наситените мазнини могат да повишат нивата на холестерола и да увеличат риска от сърдечно -съдови заболявания. Проучванията показват, че консумацията на палмово масло в големи количества може да увеличи риска от сърдечно -съдови заболявания. Важно е обаче да се отбележи, че са необходими по -нататъшни изследвания, за да се потвърдят тези взаимоотношения.

Транс мазнини и рискове за здравето

Процесът на обработка на палмово масло може да доведе до образуване на трансмастни киселини. Известно е, че те увеличават риска от сърдечно -съдови заболявания и други здравословни проблеми. Съдържанието на трансмастна киселина в палмовото масло обаче е сравнително ниско в сравнение с други растителни масла.

Устойчиво производство и алтернативи на палмово масло

Като се имат предвид негативните ефекти на палмовото масло, много компании и потребители търсят устойчиви алтернативи.

Сертифицирано устойчиво палмово масло

Има системи за сертифициране като кръглата маса за устойчиво палмово масло (RSPO), които имат за цел да направят отглеждането на палмово масло по -устойчиво. Тези сертификати са предназначени да гарантират, че отглеждането на палмово масло се извършва в съответствие със социалните и екологичните стандарти. Въпреки това е противоречиво колко ефективни са тези стандарти и до каква степен те допринасят за решаването на екологичните проблеми.

Алтернативи на палмово масло

Има няколко алтернативи на палмовото масло, които могат да се използват в продуктите. Някои растителни масла като слънчогледово масло, зехтин и масло от рапица са популярни алтернативи. В допълнение, има и технологичен напредък в разработването на лабораторни масла, които могат да заменят съставките на базата на палмово масло.

Заключение

Палмовото масло има значително въздействие върху околната среда и здравето. Масовото отглеждане на маслена палма води до обезлесяване на тропическите гори, загуба на биоразнообразие и освобождаване на парникови газове. Консумирането на палмово масло може да бъде свързано с някои рискове за здравето, особено поради високото му съдържание на наситени мазнини. Важно е както потребителите, така и предприятията да вземат предвид устойчиви алтернативи на палмовото масло, за да се сведе до минимум отрицателните въздействия върху околната среда и здравето.

Важно е обаче да се отбележи също, че отглеждането на палмово масло играе важна икономическа роля за много развиващи се и развиващи се страни и допринася за техния източник на доходи. Следователно устойчивото производство на палмово масло, като се вземат предвид екологичните и социалните стандарти, е от решаващо значение, за да се намалят отрицателните въздействия, като същевременно се запази поминъка на местните хора.

Можете да научите повече за естественото и здравословното хранене в списанието ни водач Yourheilpraktiker.com