Nošāvība: priekšrocības un metodes
Nošāvība: priekšrocības un metodes
Augļu žāvēšana: priekšrocības un metodes
Augļu žāvēšana ir viena no vecākajām metodēm, lai to padarītu izturīgu. Noņemot ūdeni no augļiem, tiek novērsta mikroorganismu augšana un izturība tiek uzlabota. Turklāt žāvēti augļi saglabā lielāko daļu barības vielu un vitamīnu. Šajā rakstā precīzāk tiek uzskatītas par augļu žāvēšanas priekšrocībām un metodēm.
Orchard
priekšrocībasDrying Offing piedāvā dažādas priekšrocības gan patērētājiem, gan ražotājiem.
1. Paplašināta izturība
Ūdens noņemšana no augļiem novērš mikroorganismu palielināšanos. Tas noved pie garāka žāvētu augļu glabāšanas laika, salīdzinot ar svaigiem augļiem. Žāvētus augļus var turēt vairākus mēnešus vai pat gadus, nezaudējot garšu un kvalitāti.
2. Barības vielu saglabāšana
Lielākā daļa barības vielu žāvēšanas procesā tiek saglabāti augļos. Tiek zaudēti daži sensitīvi vitamīni, piemēram, C vitamīns, bet daudzas šķiedrvielu, minerālu un sekundāro augu vielas tiek saglabātas. Žāvēti augļi joprojām ir veselīga uzkodu iespēja ar daudzām barības vielām.
3. Vienkāršs transports un uzglabāšana
Žāvēti augļi ir gaiši un kompakti, kas padara transportu un uzglabāšanu daudz vieglāku. Salīdzinot ar svaigiem augļiem, žāvēti augļi ir izturīgāki pret vibrācijām un spiedienu, un tāpēc tos var viegli pārvadāt un uzglabāt, nesabojājot.
4. Vairākkārtīgi lietojumi
Žāvētus augļus var izmantot dažādos veidos. Tos var baudīt kā uzkodas vienatnē vai izmantot musli, jogurtā, salātos, ceptos izstrādājumos vai sirsnīgos ēdienos. Iespējas ir gandrīz neierobežotas un piedāvā veselīgu alternatīvu cukuram un mākslīgām piedevām daudzos pārstrādātos pārtikas produktos.
Orchard metodes
Augļu izžūšanai ir dažādas metodes. Katrai metodei ir savas priekšrocības un trūkumi, un to var izvēlēties atkarībā no pieejamajiem resursiem un vēlamajiem rezultātiem.
1. Saules žāvēšana
Saules žāvēšana ir vecākā augļu žāvēšanas metode, un nepieciešama tikai saules gaisma un laba ventilācija. Augļi ir veidoti uz speciāli izstrādātām vietām un regulāri tiek pagriezti, lai nodrošinātu pat žāvēšanu. Šī metode ir lēta un tai nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Tomēr atkarībā no augļu un laika apstākļiem žāvēšanas process prasa vairākas dienas līdz nedēļām.
2. Gaisa žāvēšana
Žāvējot ar gaisu, augļi tiek izlikti labi ventilētās telpās, lai nodrošinātu dabisku žāvēšanu. Šī metode prasa mazāk laika nekā žāvēšana saulē, jo žāvēšana notiek slēgtā telpā. Tomēr temperatūra un mitrums ir jākontrolē, lai sasniegtu optimālus rezultātus.
3. Cepeškrāsns
Cepeškrāsns ir ātra un ērta augļu izžūšanas metode. Augļi tiek izlikti uz cepešpannas un ilgākā laika posmā cepamās temperatūrās. Žāvēšanas procesa laikā ir svarīgi atstāt cepeškrāsns durvis, lai ūdens tvaiki izkļūtu. Tomēr šai metodei nepieciešama precīza temperatūras kontrole, lai izvairītos no augļu sadedzināšanas.
4. DörRutomat
Dehidrēta mašīna ir speciāli izstrādāta ierīce augļu dārzam. Augļus novieto uz īpašiem ieliktņiem un žāvē ar siltu gaisa cirkulāciju. Dehidrēta mašīna ļauj pat žāvēt un precīzi kontrolēt temperatūru un žāvēt laiku. Šī metode ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri vēlas regulāri izžūt augļus, jo tā ir ātra un efektīva.
5. Mikroviļņu krāsns
Mikroviļņu krāsns ir ātra metode nelielu augļu daudzumam. Augļus izliek uz mikroviļņu un uzkarsē īsus intervālus ar zemu veiktspēju, līdz tie ir sausi. Tomēr šī metode prasa precīzu novērojumu un regulāru augļu pagriešanu, lai izvairītos no dedzināšanas.
fazit
Žāvēšana Obligācija ir tradicionāla metode augļu izturību padarīšanai par izturīgiem. Noņemot ūdeni no augļiem, tos var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu, kvalitāti un barības vielas. Sausam augļos ir dažādas metodes, sākot no sausas saules līdz īpašām ierīcēm, piemēram, dehidrētām mašīnām. Katrai metodei ir savas priekšrocības, un to var izvēlēties pēc nepieciešamības un resursiem. Žāvēti augļi ir ne tikai veselīga uzkodu iespēja, bet arī daudzveidīgi lietojumi dažādos ēdienos.
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilprktiker.com