Изсушаване на Obst: Предимства и методи

Изсушаване на Obst: Предимства и методи

Сушене на плодове: Предимства и методи

Изсушаването на плодове е един от най -старите методи, за да го направи траен. Чрез премахване на вода от плодовете, растежът на микроорганизмите се предотвратява и издръжливостта се подобрява. В допълнение, сушените плодове поддържат по -голямата част от своите хранителни вещества и витамини. В тази статия предимствата и методите за сушене на плодове се считат за по -точно.

Предимства на овощната градина

Obst Droing предлага разнообразни предимства, както за потребителите, така и за производителите.

1. Удължена издръжливост

Отстраняването на вода от плодовете предотвратява увеличаването на микроорганизмите. Това води до по -дълъг срок на годност на изсушените плодове в сравнение с пресни плодове. Сушените плодове могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца или дори години, без да губят вкуса и качеството си.

2. Опазване на хранителните вещества

Повечето хранителни вещества се запазват в плодовете по време на процеса на сушене. Някои топлинни -чувствителни витамини като витамин С се губят, но много фибри, минерали и вторични растителни вещества са запазени. Изсушените плодове все още са здравословна опция за закуска с много хранителни вещества.

3. Прост транспорт и съхранение

Сушените плодове са леки и компактни, което прави транспортирането и съхранението много по -лесен. В сравнение с пресни плодове, сушените плодове са по -устойчиви на вибрации и налягане и следователно могат лесно да се транспортират и съхраняват, без да се повредят.

4. Универсални употреби

Сушените плодове могат да се използват по различни начини. Те могат да се радват като закуска сами или да се използват в мюсли, кисело мляко, салати, печени стоки или сърдечни ястия. Възможностите са почти безгранични и предлагат здравословна алтернатива на захарта и изкуствените добавки в много преработени храни.

Методи на овощна градина

Има различни методи за изсушаване на плодове. Всеки метод има свои предимства и недостатъци и може да бъде избран в зависимост от наличните ресурси и желаните резултати.

1. Слънчево изсушаване

Изсушаването на слънце е най -старият метод за сушене на плодове и изисква само слънчева светлина и добра вентилация. Плодовете са проектирани на специално проектирани райони и се обръщат редовно, за да се осигури равномерно изсушаване. Този метод е евтин и не изисква специално оборудване. Въпреки това, в зависимост от плодовете и метеорологичните условия, процесът на сушене отнема няколко дни до седмици.

2. Изсушаване на въздуха

При изсушаване на въздуха плодът се излага в добре продитирани помещения, за да се даде възможност за естествено изсушаване. Този метод отнема по -малко време от изсушаването на слънцето, тъй като изсушаването се осъществява в затворена стая. Температурата и влажността обаче трябва да бъдат контролирани, за да се постигнат оптимални резултати.

3. Фурна

Фурната е бърз и удобен метод за изсушаване на плодове. Плодовете се излагат на лист за печене и се пекат за по -дълъг период от време при ниски температури. Важно е да оставите вратата на фурната леко отворена по време на процеса на изсушаване, за да се измъкне водната пара. Този метод обаче изисква прецизен контрол на температурата, за да се избегне изгарянето на плодовете.

4. Dörrautomat

Дехидратирана машина е специално разработено устройство за Orchard. Плодовете се поставят на специални вложки и се сушат чрез топъл циркулация на въздуха. Дехидратираната машина позволява равномерно изсушаване и прецизно управление на температурата и времето на сушене. Този метод е идеален за хора, които искат редовно да изсушават плодове, защото е бърз и ефективен.

5. Микровълнова

Микровълновата е бърз метод за изсушаване на малки количества плодове. Плодовете са разположени на микровълнол и се нагряват за кратки интервали при ниска характеристика, докато не изсъхнат. Този метод обаче изисква прецизно наблюдение и редовно обръщане на плодовете, за да се избегне изгарянето.

fazit

Изсъхването на Obst е традиционен метод за приготвяне на плодове. Чрез премахване на вода от плодовете, те могат да се съхраняват дълго време, без да губят вкус, качество и хранителни вещества. Има различни методи за изсушаване на плодове, от слънце сухо до използване на специални устройства като дехидратирани машини. Всеки метод има свои предимства и може да бъде избран според изискванията и ресурсите. Сушените плодове са не само здравословна опция за закуска, но също така предлагат универсални приложения в различни ястия.

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com