Oreščki in semena: zdrave maščobe

Oreščki in semena: zdrave maščobe

Oreščki in semena: zdrave maščobe

Oreščki in semena niso le okusni prigrizki, ampak tudi prave elektrarne, ko gre za hranila. Ena najbolj opaznih lastnosti oreščkov in semen je visoka vsebnost zdravih maščob. V tem članku si bomo podrobneje ogledali, zakaj so te maščobe tako pomembne in kako so lahko koristne za vaše zdravje.

Razlikovanje med zdravimi in nezdravimi maščobami

Niso vse maščobe enake. Zdrave maščobe, kot so tiste v oreščkih in semenih, so nenasičene maščobe, medtem ko so nezdrave maščobe nasičene ali trans maščobe. Nenasičene maščobe lahko razdelimo na enkrat nenasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe.

Nasičene maščobe najdemo predvsem v živalskih proizvodih, kot so meso in mlečni izdelki. Ta vrsta maščobe lahko zviša raven holesterola in poveča tveganje za bolezni srca in druge zdravstvene težave. Transmaščobe se proizvajajo z industrijskim procesom, ki pretvarja nenasičene maščobne kisline v nasičene. Tudi ta vrsta maščobe je nezdrava in se ji je treba izogibati.

Po drugi strani pa so nenasičene maščobe izjemno koristne za telo. Pomagajo lahko znižati holesterol, zmanjšajo tveganje za bolezni srca in zmanjšajo vnetje v telesu. Oreščki in semena vsebujejo predvsem mononenasičene in večkrat nenasičene maščobe.

Mononenasičene maščobe v oreščkih in semenih

Oreščki, kot so mandlji, lešniki, indijski oreščki in makadamija, so bogati z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami. Dokazano je, da imajo te maščobne kisline številne koristi za naše zdravje. Lahko pomagajo znižati holesterol in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.

Enkrat nenasičene maščobe v oreščkih in semenih so bogate tudi z vitaminom E, močnim antioksidantom. Antioksidanti ščitijo naše celice pred škodljivimi prostimi radikali in lahko pomagajo zmanjšati vnetja v telesu ter zmanjšati tveganje za kronične bolezni.

Polinenasičene maščobe v oreščkih in semenih

Polinenasičene maščobe so druga vrsta zdravih maščob, ki jih najdemo v oreščkih in semenih. Te maščobne kisline delimo na omega-3 in omega-6 maščobne kisline.

Omega-3 maščobne kisline so še posebej znane po tem, da imajo protivnetne lastnosti in podpirajo zdravje srca in možganov. Orehi so odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Najdemo jih tudi v chia semenih in lanenih semenih.

Tudi omega-6 maščobne kisline imajo svoje prednosti, vendar jih je treba uživati ​​v ravnovesju z omega-3 maščobnimi kislinami. Sončnična semena in bučna semena so primeri semen, ki so bogata z omega-6 maščobnimi kislinami.

Kako vključiti oreščke in semena v svojo prehrano

Oreščki in semena so izjemno vsestranski in jih lahko vključite v svojo prehrano na veliko različnih načinov. Tukaj je nekaj idej za vključitev več oreščkov in semen v vaše obroke:

1. Füge gehackte Nüsse oder Samen zu deinem morgendlichen Müsli oder Joghurt hinzu.
2. Streue Nüsse oder Samen über Salate oder Suppen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
3. Verwende gemahlene Nüsse oder Samen als Ersatz für Mehl bei der Zubereitung von Backwaren.
4. Mahle Samen zu einer Paste, um eigene natürliche Nussbutter herzustellen.
5. Verwende Nüsse oder Kerne als Topping für Smoothie-Schüsseln oder Desserts.

   Ne pozabite, da imajo oreščki in semena veliko maščob, zato je pomembno upoštevati velikost porcije in jih uživati ​​zmerno. Vendar pa je pest oreščkov ali semen na dan lahko dragocen dodatek k uravnoteženi prehrani.

Povzetek

Oreščki in semena niso le okusni prigrizki, ampak tudi odličen vir zdravih maščob. Nenasičene maščobne kisline v oreščkih in semenih lahko pomagajo znižati holesterol, zmanjšajo tveganje za bolezni srca in zmanjšajo vnetja v telesu. Prav tako so bogati z vitaminom E ter omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, ki zagotavljajo vrsto koristi za zdravje. V svojo prehrano vključite več oreščkov in semen, da boste imeli koristi od teh dragocenih hranil, vendar ne pozabite upoštevati velikosti porcije.

Več o naravni in zdravi prehrani izveste v naši reviji Vodnik Your-Heilpraktiker.com