Orechy a semená: zdravé tuky

Orechy a semená: zdravé tuky

Orechy a semená: zdravé tuky

Orechy a semienka nie sú len chutným občerstvením, ale aj skutočnými elektrárňami, pokiaľ ide o živiny. Jednou z najpozoruhodnejších vlastností orechov a semien je ich vysoký obsah zdravých tukov. V tomto článku sa bližšie pozrieme na to, prečo sú tieto tuky také dôležité a ako môžu byť prospešné pre vaše zdravie.

Rozlišovanie medzi zdravými a nezdravými tukmi

Nie všetky tuky sú si rovné. Zdravé tuky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v orechoch a semenách, sú nenasýtené tuky, zatiaľ čo nezdravé tuky sú nasýtené alebo trans-tuky. Nenasýtené tuky môžeme rozdeliť na mononenasýtené tuky a polynenasýtené tuky.

Nasýtené tuky sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch, ako je mäso a mliečne výrobky. Tento typ tuku môže zvýšiť hladinu cholesterolu a zvýšiť riziko srdcových ochorení a iných zdravotných problémov. Transmastné kyseliny sa vyrábajú prostredníctvom priemyselného procesu, ktorý premieňa nenasýtené mastné kyseliny na nasýtené. Tento druh tuku je tiež nezdravý a treba sa mu vyhýbať.

Na druhej strane, nenasýtené tuky sú pre telo mimoriadne prospešné. Môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, znížiť riziko srdcových ochorení a znížiť zápal v tele. Orechy a semená obsahujú hlavne mononenasýtené a polynenasýtené tuky.

Mononenasýtené tuky v orechoch a semenách

Orechy ako mandle, lieskové oriešky, kešu a makadamové orechy sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny. Ukázalo sa, že tieto mastné kyseliny majú mnoho výhod pre naše zdravie. Môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení.

Mononenasýtené tuky v orechoch a semenách sú tiež bohaté na vitamín E, silný antioxidant. Antioxidanty chránia naše bunky pred škodlivými voľnými radikálmi a môžu pomôcť znížiť zápal v tele a znížiť riziko chronických ochorení.

Polynenasýtené tuky v orechoch a semenách

Polynenasýtené tuky sú ďalším typom zdravých tukov, ktoré sa nachádzajú v orechoch a semenách. Tieto mastné kyseliny sa delia na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Omega-3 mastné kyseliny sú známe najmä tým, že majú protizápalové vlastnosti a podporujú zdravie srdca a mozgu. Vlašské orechy sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín. Možno ich nájsť aj v chia semienkach a ľanových semienkach.

Omega-6 mastné kyseliny majú tiež svoje výhody, ale mali by byť konzumované v rovnováhe s omega-3 mastnými kyselinami. Slnečnicové semienka a tekvicové semienka sú príkladmi semienok, ktoré sú bohaté na omega-6 mastné kyseliny.

Ako zaradiť orechy a semienka do svojho jedálnička

Orechy a semená sú mimoriadne všestranné a môžu byť začlenené do vašej stravy mnohými rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko nápadov na začlenenie väčšieho množstva orechov a semienok do vašich jedál:

1. Füge gehackte Nüsse oder Samen zu deinem morgendlichen Müsli oder Joghurt hinzu.
2. Streue Nüsse oder Samen über Salate oder Suppen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
3. Verwende gemahlene Nüsse oder Samen als Ersatz für Mehl bei der Zubereitung von Backwaren.
4. Mahle Samen zu einer Paste, um eigene natürliche Nussbutter herzustellen.
5. Verwende Nüsse oder Kerne als Topping für Smoothie-Schüsseln oder Desserts.

   Pamätajte, že orechy a semená majú vysoký obsah tuku, preto je dôležité zvážiť veľkosť porcie a konzumovať ich s mierou. Avšak hrsť orechov alebo semienok denne môže byť cenným doplnkom vyváženej stravy.

Zhrnutie

Orechy a semienka nie sú len chutným občerstvením, ale aj výborným zdrojom zdravých tukov. Nenasýtené mastné kyseliny v orechoch a semenách môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, znížiť riziko srdcových ochorení a znížiť zápaly v tele. Sú tiež bohaté na vitamín E a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré poskytujú celý rad zdravotných výhod. Zahrňte do svojho jedálnička viac orechov a semienok, aby ste mali úžitok z týchto cenných živín, ale nezabudnite zvážiť veľkosť porcie.

Viac o prirodzenej a zdravej výžive sa dozviete v našom sprievodcovskom magazíne Your-Heilpraktiker.com