Rieksti un sēklas: veselīgi tauki

Rieksti un sēklas: veselīgi tauki

Rieksti un sēklas: veselīgi tauki

Rieksti un sēklas ir ne tikai gardas uzkodas, bet arī īsts spēkstacijas, kad runa ir par uzturvielām. Viena no ievērojamākajām riekstu un sēklu īpašībām ir augstais veselīgo tauku saturs. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim, kāpēc šie tauki ir tik svarīgi un kā tie var būt noderīgi jūsu veselībai.

Atšķirība starp veselīgajiem un neveselīgajiem taukiem

Ne visi tauki tiek radīti vienādi. Veselīgi tauki, piemēram, tie, kas atrodami riekstos un sēklās, ir nepiesātinātie tauki, savukārt neveselīgie tauki ir piesātinātie jeb transtauki. Nepiesātinātos taukus var iedalīt mononepiesātinātajos taukos un polinepiesātinātajos taukos.

Piesātinātie tauki galvenokārt atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, gaļā un piena produktos. Šāda veida tauki var paaugstināt holesterīna līmeni un palielināt sirds slimību un citu veselības problēmu risku. Transtaukskābes tiek ražotas rūpnieciskā procesā, kas pārvērš nepiesātinātās taukskābes piesātinātās. Šāda veida tauki ir arī neveselīgi, un no tiem vajadzētu izvairīties.

No otras puses, nepiesātinātie tauki ir ārkārtīgi labvēlīgi ķermenim. Tie var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, samazināt sirds slimību risku un mazināt iekaisumu organismā. Rieksti un sēklas galvenokārt satur mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus.

Mononepiesātinātie tauki riekstos un sēklās

Rieksti, piemēram, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti un makadāmijas rieksti, ir bagāti ar mononepiesātinātajām taukskābēm. Ir pierādīts, ka šīm taukskābēm ir daudz priekšrocību mūsu veselībai. Tie var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku.

Mononepiesātinātie tauki riekstos un sēklās ir arī bagāti ar E vitamīnu, spēcīgu antioksidantu. Antioksidanti aizsargā mūsu šūnas no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem un var palīdzēt samazināt iekaisumu organismā un samazināt hronisku slimību risku.

Polinepiesātinātie tauki riekstos un sēklās

Polinepiesātinātie tauki ir vēl viens veselīgu tauku veids, kas atrodams riekstos un sēklās. Šīs taukskābes iedala omega-3 un omega-6 taukskābēs.

Omega-3 taukskābes ir īpaši pazīstamas ar pretiekaisuma īpašībām un atbalsta sirds un smadzeņu veselību. Valrieksti ir lielisks omega-3 taukskābju avots. Tos var atrast arī čia sēklās un linu sēklās.

Arī omega-6 taukskābēm ir savas priekšrocības, taču tās jālieto līdzsvarā ar omega-3 taukskābēm. Saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas ir sēklu piemēri, kas ir bagātas ar omega-6 taukskābēm.

Kā savā uzturā iekļaut riekstus un sēklas

Rieksti un sēklas ir ļoti daudzpusīgi, un tos var iekļaut savā uzturā dažādos veidos. Šeit ir dažas idejas, kā ēdienreizēs iekļaut vairāk riekstu un sēklu:

1. Füge gehackte Nüsse oder Samen zu deinem morgendlichen Müsli oder Joghurt hinzu.
2. Streue Nüsse oder Samen über Salate oder Suppen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
3. Verwende gemahlene Nüsse oder Samen als Ersatz für Mehl bei der Zubereitung von Backwaren.
4. Mahle Samen zu einer Paste, um eigene natürliche Nussbutter herzustellen.
5. Verwende Nüsse oder Kerne als Topping für Smoothie-Schüsseln oder Desserts.

   Atcerieties, ka riekstos un sēklās ir daudz tauku, tāpēc ir svarīgi ņemt vērā porcijas lielumu un patērēt tos mērenībā. Tomēr sauja riekstu vai sēklu dienā var būt vērtīgs papildinājums sabalansētam uzturam.

Kopsavilkums

Rieksti un sēklas ir ne tikai gardas uzkodas, bet arī lieliski veselīgu tauku avoti. Nepiesātinātās taukskābes riekstos un sēklās var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, samazināt sirds slimību risku un mazināt iekaisumu organismā. Tie ir arī bagāti ar E vitamīnu un omega-3 un omega-6 taukskābēm, kas nodrošina virkni ieguvumu veselībai. Iekļaujiet savā uzturā vairāk riekstu un sēklu, lai gūtu labumu no šīm vērtīgajām uzturvielām, taču neaizmirstiet ņemt vērā porcijas lielumu.

Vairāk par dabisko un veselīgu uzturu varat uzzināt mūsu ceļveža žurnālā Your-Heilpraktiker.com