Gustoća hranjivih sastojaka: Što je zapravo u hrani?
Gustoća hranjivih sastojaka: Što je zapravo u hrani?
Gustoća hranjivih tvari: Što je zapravo u hrani?
Kada je riječ o našoj prehrani, često čujemo izraz "gustoća hranjivih sastojaka". Ali što to točno znači? Kako gustoća hranjivih sastojaka može utjecati na naše ponašanje u prehrani? U ovom ćemo se članku detaljno baviti temom i saznati što je zapravo u hrani.
Što je gustoća hranjivih tvari?
Gustoća hranjivih sastojaka je sadržaj esencijalnih hranjivih sastojaka po količini kalorija u hrani. Drugim riječima, koliko je vitalnih hranjivih sastojaka u određenoj količini hrane? Gustoća hranjivih sastojaka hrane ukazuje na to koliko nutritivne vrijednosti nudi u odnosu na količinu kalorija.
Zašto je gustoća hranjivih tvari važna?
Gustoća hranjivih tvari ključni je faktor za uravnoteženu prehranu. Ako jedemo hranu, ne samo da želimo biti puni, već i opskrbiti našem tijelu sve potrebne hranjive tvari. Dijeta bogata hranjivim tvarima može pomoći poboljšati naše zdravlje, ojačati imunološki sustav i smanjiti rizik od različitih bolesti.
Kako određujete gustoću hranjivih tvari u hrani?
Gustoća hranjivih sastojaka izračunava se na temelju sadržaja esencijalnih hranjivih sastojaka poput vitamina, minerala, proteina i vlakana. Da bi se utvrdila gustoća hranjivih tvari hrane, sadržaj hranjivih tvari mora se mjeriti na 100 grama ili 100 kalorija.
Da bi se izračunala gustoća hranjivih tvari, količina određenog hranjivih sastojaka podijeljena je s kalorijskim brojem i pomnožena sa 100. Rezultat ukazuje na to koliko je hranjivih sastojaka sadržan u odnosu na kalorije.
Što su hranjiva hrana?
Hranjiva hrana je ona koja imaju visoku gustoću hranjivih sastojaka. Sadrže razne hranjive tvari u visokoj koncentraciji i često su također bogate vlaknima. Evo nekoliko primjera hranjivih hranjivih namirnica:
Zeleno lisnato povrće
Zeleno lisnato povrće poput špinata, kelja i janjeće salate bogato je vitaminima (posebno vitaminima A, C i K), mineralima (poput željeza i kalija) i vlakana. Imaju niski kalorijski broj i visoku gustoću hranjivih sastojaka.
Berries
Bobice poput malina, borovnica i jagoda bogate su antioksidansima, vlaknima i vitaminima (posebno vitaminom C). Također su u kalorijama i nude visoku gustoću hranjivih sastojaka.
Mahunarke
Mahunarke kao što su leća, grah i slanutak izvrstan su izvor za biljne proteine, vlakna, željezo i vitamine B. Imaju visoku gustoću hranjivih tvari i mogu biti dobra alternativa mesnim proizvodima.
FISH
Ribe poput lososa, skuše i pastrve bogate su omega-3 masnim kiselinama, proteinima i vitaminom D. Imaju veliku gustoću hranjivih sastojaka i doprinose podršci zdrave funkcije srca.
Proizvodi od cjelovitih žitarica
Proizvodi od cjelovitih žitarica poput zobene pahuljice, riže od lišišta i kvinoje bogati su vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Imaju veću gustoću hranjivih sastojaka od svojih rafiniranih kolega.
Matice i sjemenke
Orasi i sjemenke poput badema, oraha i chia sjemenki sadrže zdrave masti, proteine, vlakna i razne vitamine i minerale. Bogati su kalorijama, ali još uvijek imaju visoku gustoću hranjivih sastojaka.
Kako mogu svoju prehranu učiniti hranjivijom?
Važno je imati uravnoteženu prehranu koja se sastoji od raznih hranjivih hrane. Evo nekoliko savjeta kako prehranu učiniti hranjivom:
- Jedite više povrća i voća: dodajte više povrća i voća u svoje obroke. Sadrže mnogo različitih hranjivih sastojaka i vlakana.
- Odaberite proizvode od cjelovitih zrna: Zamijenite sofisticirane proizvode od zrna alternativa cjelovitim zrncima poput kruha od cjelovitog zrna ili tjestenine od cjelovitih zrna.
- Dodajte mahunarke: Povećajte konzumaciju mahunarki poput graha, leće i slanutak kako biste povećali sadržaj proteina i apsorbirali vlakna.
- Odaberite proteine s niskim putem: Odlučite se za izvore proteina s niskim putem kao što su mršavo meso, perad, riba ili biljni proteini poput tofua ili tempa.
- Pridržavajte se zdravih masti: izbjegavajte zasićene i poprečne masti i umjesto toga koncentrirajte se na zdrave masti iz ribe, orašastih plodova, sjemenki i biljnih ulja.
Fazit
Gustoća hranjivih sastojaka hrane ukazuje na to koliko esencijalnih hranjivih sastojaka pruža po količini kalorija. Dijeta bogata hranjivim tvarima može pomoći poboljšati naše zdravlje i smanjiti rizik od različitih bolesti. Integrirajući razne hranjive hrane u našu prehranu, možemo osigurati da naše tijelo prima sve potrebne hranjive tvari.
Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com