Πυκνότητα θρεπτικών ουσιών: Τι είναι πραγματικά στο φαγητό;

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Nährstoffdichte: Was steckt wirklich im Essen? Wenn es um unsere Ernährung geht, hören wir oft den Begriff "Nährstoffdichte". Aber was genau bedeutet das? Wie kann die Nährstoffdichte unser Essverhalten beeinflussen? In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit dem Thema beschäftigen und herausfinden, was wirklich im Essen steckt. Was ist Nährstoffdichte? Unter Nährstoffdichte versteht man den Gehalt an essentiellen Nährstoffen pro Kalorienmenge in einem Nahrungsmittel. Anders ausgedrückt: Wie viele lebenswichtige Nährstoffe stecken in einer bestimmten Menge an Essen? Die Nährstoffdichte eines Lebensmittels gibt an, wie viel Nährwert es im Verhältnis zu seiner Kalorienmenge bietet. Warum ist Nährstoffdichte wichtig? Die Nährstoffdichte …
Πυκνότητα θρεπτικών ουσιών: Τι είναι πραγματικά στο φαγητό; (Symbolbild/natur.wiki)

Πυκνότητα θρεπτικών ουσιών: Τι είναι πραγματικά στο φαγητό;
< /h2>

Όταν πρόκειται για τη διατροφή μας, ακούμε συχνά τον όρο "πυκνότητα θρεπτικών ουσιών". Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτό; Πώς μπορεί η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών να επηρεάσει τη συμπεριφορά διατροφής μας; Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με το θέμα και θα μάθουμε τι είναι πραγματικά στο φαγητό.

Τι είναι η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών;
< /h3>

Η πυκνότητα των θρεπτικών ουσιών είναι το περιεχόμενο των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών ανά ποσότητα θερμίδων σε ένα φαγητό. Με άλλα λόγια, πόσα ζωτικά θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε μια ορισμένη ποσότητα τροφίμων; Η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών ενός τροφίμου υποδεικνύει πόση θρεπτική αξία προσφέρει σε σχέση με την ποσότητα θερμίδων του.

Γιατί είναι σημαντική η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών;
< /h3>

Η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για μια ισορροπημένη διατροφή. Εάν τρώμε φαγητό, δεν θέλουμε μόνο να γεμίσουμε, αλλά και να προμηθεύσουμε το σώμα μας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μια δίαιτα θρεπτικών ουσιών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας μας, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσει τον κίνδυνο διαφορετικών ασθενειών.

Πώς καθορίζετε την πυκνότητα θρεπτικών ουσιών των τροφίμων;
< /h3>

Η θρεπτική πυκνότητα ενός τροφίμου υπολογίζεται με βάση το περιεχόμενο των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και ίνες. Προκειμένου να προσδιοριστεί η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών ενός τροφίμου, το περιεχόμενο θρεπτικών ουσιών πρέπει να μετράται ανά 100 γραμμάρια ή 100 θερμίδες.

Προκειμένου να υπολογιστεί η πυκνότητα θρεπτικών ουσιών, η ποσότητα ενός ορισμένου θρεπτικού συστατικού διαιρείται με τον αριθμό θερμίδων και πολλαπλασιάζεται κατά 100.

Τι είναι τα θρεπτικά συστατικά -τρόφιμα;
< /h3>

Τα θρεπτικά τρόφιμα είναι αυτά που έχουν υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών. Περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών σε υψηλή συγκέντρωση και συχνά είναι επίσης πλούσια σε ίνες. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα θρεπτικών ουσιών -τροφής:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
< /h4>

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μαρούλι του καλαμιού και του αρνιού, είναι πλούσια σε βιταμίνες (ειδικά βιταμίνες Α, C και K), μέταλλα (όπως σίδηρο και κάλιο) και ίνες. Έχουν έναν αριθμό χαμηλών θερμίδων και μια υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών.

μούρα
< /h4>

Τα μούρα όπως τα σμέουρα, τα βακκίνια και οι φράουλες είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ίνες και βιταμίνες (ειδικά βιταμίνη C). Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες και προσφέρουν υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών.

όσπρια
< /h4>

Τα όσπρια όπως οι φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια είναι μια εξαιρετική πηγή για φυτικές πρωτεΐνες, ίνες, σίδηρο και βιταμίνες Β. Έχουν υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών και μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα προϊόντα κρέατος.

ψάρια
< /h4>

Τα ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η πέστροφα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνη D. Έχουν υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών και συμβάλλουν στην υποστήριξη μιας υγιούς καρδιακής λειτουργίας.

Προϊόντα ολικής αλέσεως
< /h4>

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το ρύζι ολικής αλέσεως και το quinoa, είναι πλούσια σε ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Έχουν υψηλότερη πυκνότητα θρεπτικών ουσιών από τους εκλεπτυσμένους ομολόγους τους.

Κέλματα και σπόρους
< /h4>

Τα καρύδια και οι σπόροι όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια και οι σπόροι chia περιέχουν υγιή λίπη, πρωτεΐνες, ίνες και ποικιλία βιταμινών και ορυκτών. Είναι πλούσια σε θερμίδες, αλλά εξακολουθούν να έχουν υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών.

Πώς μπορώ να κάνω τη διατροφή μου πιο θρεπτική;
< /h3>

Είναι σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή που αποτελείται από μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά -πλούσια τρόφιμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να κάνετε τη διατροφή σας πιο θρεπτική:

  • Τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα: Προσθέστε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στα γεύματά σας. Περιέχουν πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και ίνες.
  • Επιλέξτε προϊόντα ολικής αλέσεως: Αντικαταστήστε τα εξελιγμένα προϊόντα σιτηρών με εναλλακτικές λύσεις ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
  • Προσθέστε όσπρια: Αυξήστε την κατανάλωση όσπρων όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και να απορροφήσετε τις ίνες.
  • Επιλέξτε πρωτεΐνες χαμηλής -FAT: Αποφασίστε για πηγές πρωτεϊνών χαμηλής -FAT όπως άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια ή φυτικές πρωτεΐνες όπως tofu ή ρυθμό.
  • Προσκολλήστε σε υγιή λίπη: Αποφύγετε τα κορεσμένα και εγκάρσια λίπη και αντ 'αυτού επικεντρώνονται σε υγιή λίπη από ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτικά έλαια.

    • fazit
    < /h3>

    Η θρεπτική πυκνότητα ενός τροφίμου δείχνει πόσα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά προσφέρει ανά ποσότητα θερμίδων. Μια δίαιτα θρεπτικών ουσιών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας μας και να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Με την ενσωμάτωση μιας ποικιλίας θρεπτικών ουσιών -πλαστών τροφίμων στη διατροφή μας, μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι το σώμα μας λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

    Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com