كثافة المغذيات: ما هو حقا في الطعام؟
كثافة المغذيات: ما هو حقا في الطعام؟
كثافة المغذيات: ما هو حقا في الطعام؟
عندما يتعلق الأمر بنظامنا الغذائي ، نسمع غالبًا مصطلح "كثافة المغذيات". ولكن ماذا يعني ذلك بالضبط؟ كيف يمكن أن تؤثر كثافة المغذيات على سلوك الأكل لدينا؟ في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع التفاصيل مع الموضوع ومعرفة ما هو في الغذاء حقًا.
ما هي كثافة المغذيات؟
كثافة المغذيات هي محتوى العناصر الغذائية الأساسية لكل كمية السعرات الحرارية في الطعام. بمعنى آخر ، كم عدد العناصر الغذائية الحيوية في كمية معينة من الطعام؟ تشير كثافة المغذيات للطعام إلى مقدار القيمة الغذائية التي يقدمها فيما يتعلق بكمية السعرات الحرارية.
لماذا تعتبر كثافة المغذيات مهمة؟
كثافة المغذيات هي عامل حاسم لنظام غذائي متوازن. إذا كنا نأكل الطعام ، لا نريد فقط أن نكون ممتلئين ، ولكن أيضًا نوفر لجسمنا جميع العناصر الغذائية اللازمة. يمكن للنظام الغذائي المغذي أن يساعد في تحسين صحتنا ، وتعزيز الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
كيف تحدد كثافة الغذاء الغذائية؟
يتم حساب كثافة المغذيات للطعام بناءً على محتوى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف. من أجل تحديد كثافة المغذيات للطعام ، يجب قياس محتوى المغذيات لكل 100 جرام أو 100 سعرة حرارية.
من أجل حساب كثافة المغذيات ، يتم تقسيم كمية بعض المغذيات على عدد السعرات الحرارية ويضربها 100. وتشير النتيجة إلى مقدار المغذيات الواردة فيما يتعلق بالسعرات الحرارية.
ما هي الأطعمة الغذائية؟
الأطعمة الغذائية -الأطعمة هي تلك التي لها كثافة عالية المغذيات. أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في تركيز عالية وغالبا ما تكون غنية أيضا بالألياف. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة الغذائية:
الخضار الورقية الخضراء
الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والخس الضأن غنية بالفيتامينات (وخاصة الفيتامينات A و C و K) والمعادن (مثل الحديد والبوتاسيوم) والألياف. لديهم عدد من السعرات الحرارية منخفضة وكثافة غذائية عالية.
التوت
التوت مثل التوت والتوت والفراولة غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات (وخاصة فيتامين C). كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية وتوفر كثافة مغذية عالية.
البقوليات
البقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص هي مصدر ممتاز للبروتين الخضار والألياف والحديد وفيتامينات ب. لديهم كثافة غذائية عالية ويمكن أن تكون بديلا جيدا لمنتجات اللحوم.
Fish
الأسماك مثل سمك السلمون والماكريل والسلمون المرقط غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتينات وفيتامين د. لديهم كثافة غذائية عالية ويساهمون في دعم وظيفة القلب الصحية.
منتجات الحبوب الكاملة
منتجات الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز الكلي والكينوا غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. لديهم كثافة غذائية أعلى من نظرائهم المكررة.
المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز وبذور شيا على دهون صحية وبروتينات وألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. إنهم غنيون بالسعرات الحرارية ، ولكن لا يزال لديهم كثافة غذائية عالية.
كيف يمكنني أن أجعل نظامي الغذائي أكثر مغذية؟
من المهم أن يكون لديك نظام غذائي متوازن يتكون من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغذائية. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية جعل نظامك الغذائي أكثر تغذية:
- تناول المزيد من الخضروات والفواكه: أضف المزيد من الخضروات والفواكه إلى وجباتك. أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والألياف المختلفة.
- حدد منتجات الحبوب الكاملة: استبدل منتجات الحبوب المتطورة ببدائل حبوب كاملة مثل الخبز الكامل أو معكرونة الحبوب الكاملة.
- أضف البقوليات: قم بزيادة استهلاك البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص لزيادة محتوى البروتين الخاص بك وامتصاص الألياف.
- حدد بروتينات منخفضة الدهون: قرر مصادر البروتين منخفضة الدسم مثل اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن أو الأسماك أو البروتينات العشبية مثل التوفو أو الوتيرة.
- الالتزام بالدهون الصحية: تجنب الدهون المشبعة والمستعرضة وبدلاً من ذلك ركز على الدهون الصحية من الأسماك والمكسرات والبذور والزيوت النباتية.
Fazit
تشير كثافة المغذيات للطعام إلى عدد العناصر الغذائية الأساسية التي تقدمها لكل كمية السعرات الحرارية. يمكن للنظام الغذائي المغذيات أن يساعد في تحسين صحتنا وتقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة. من خلال دمج مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الغذائية في نظامنا الغذائي ، يمكننا التأكد من أن جسمنا يتلقى جميع العناصر الغذائية اللازمة.
يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com