Jätkusuutlik kohv: giid

Jätkusuutlik kohv: giid

jätkusuutlik kohv: juhend

Kohv on üks populaarsemaid jooke kogu maailmas. Miljonid inimesed alustavad oma päeva tassi aromaatse kohviga, mis annab neile vajaliku energiatõusmise. Kuid kuigi kohvi nautimine on paljudele inimestele muutunud meeldivaks harjumuseks, peaksime ka teadma, et kohvi kasvatamine ja tootmine võib avaldada olulist mõju keskkonnale ja inimestele.

Viimastel aastatel on kohvi tootmise jätkusuutlikkuse teadlikkus märkimisväärselt suurenenud. Tarbijad, kohvimüüjad ja kohvipõllumehed teevad üha enam kampaaniat jätkusuutlikult toodetud kohvi järele. Selles juhendis uurime jätkusuutliku kohvi olulisust ja seda, kuidas anda panus tarbijana jätkusuutlikumasse kohvitootmisse.

Mida tähendab jätkusuutlik kohv?

Jätkusuutlik kohv viitab põhimõtetele ja tavadele, mida kasutatakse kogu kohvi tarneahelas keskkonna kaitsmiseks, kohvfarmide elutingimuste parandamiseks ja kasvatamise majandusliku kasumlikkuse tagamiseks. Jätkusuutlik kohv toodetakse, võttes arvesse ökoloogilisi, sotsiaalseid ja majanduslikke aspekte.

Ökoloogilised aspektid

Kohvi kasvatamise ökoloogiline jätkusuutlikkus tähendab, et loodusvarade kaitsmiseks kasutatakse keskkonnasõbralikke kasvumeetodeid. See hõlmab keemiliste väetiste ja pestitsiidide kasutamise vähendamist, bioloogilise mitmekesisuse kaitset ja pinnase viljakuse säilitamist. Jätkusuutlikud kohvfarmerid kasutavad sageli agrofortide süsteeme, kus kohvipõõsad kasvatatakse koos puude ja muude taimedega, et vähendada mulla erosiooni ja luua loomadele elupaiku.

sotsiaalsed aspektid

Kohvi kasvatamise sotsiaalne jätkusuutlikkus viitab kohvipõllumeestele ja nende töötajatele õiglaste töötingimuste ja õiglase palga edendamisele. Jätkusuutlikud kohvitootjad hoolitsevad selle eest, et nende töötajatele makstakse piisavalt, neil oleks juurdepääs haridusele ja tervishoiule ning nad saavad töötada turvalises ja kaitstud keskkonnas. Lisaks tutvustatakse sageli nende teadmiste ja oskuste parandamiseks ning tootlikkuse suurendamiseks kohvfarmerite koolituse ja toetamise programme.

majanduslikud aspektid

Kohvi kasvatamise majanduslik jätkusuutlikkus tähendab seda, et kohvipõllumehed saavad oma toodete eest õiglase hinna ja nende elatusvahend on pikaajaliselt tagatud. Seda on võimalik saavutada õiglase kaubandussuhete struktuuri ja sertifitseeritud säästva kohvi müügi kaudu. Jätkusuutlikud kohvialgatused on pühendunud läbipaistvusele, õiglastele hindadele ja pikaajalistele partnerlustele, mis on kasu kõigile asjaosalistele.

Jätkusuutliku kohvi sertifikaadid

Välja on välja töötatud mitmesuguseid sertifitseerimissüsteeme, et tagada kohvi jätkusuutlikult kasvatamine. Need süsteemid määrasid kohvi kasvatamise standardid ja tagavad jätkusuutlike tavade jälgimise. Siin on mõned parimad jätkusuutliku kohvi sertifikaadid:

vihmametsade liit

Vihmametsade liit on mittetulundusühing, mis on pühendunud bioloogilise mitmekesisuse säilitamisele ja jätkusuutlike kultiveerimismeetodite edendamisele. Vihmametsade liidu sertifitseeritud Siegel näitab, et kohv toodeti vastavalt ökoloogilistele, sotsiaalsetele ja majanduslikele standarditele. Pitser hõlmab ka metsloomade kaitset, veevarude säilitamist ja kemikaalide kasutamise vähendamist.

FairTrade

FairTrade pitser tagab kohvipõllumeestele kohvi miinimumhinna ja täiendava lisatasu, mis on investeeritud kogukonnaprojektidesse. See tagab, et kohvipõllumeestele makstakse õiglaselt ning kasvavate piirkondade sotsiaalset ja majandusarengut. FairTrade on pühendunud õiglase kaubanduse suhetele, laste töö kaitsele ja keskkonnapraktika edendamisele.

orgaaniline

Orgaaniline pitser on sertifikaat bioloogiliselt kasvatatud kohvi kohta. See tagab, et kohvi kasvatati ilma keemilisi väetisi, pestitsiide ega herbitsiide kasutamata. Bioloogiline kohv aitab kaasa mulla viljakuse säilitamisele, vähendab keskkonnamõju ja kaitseb tarbijate tervist kahjulike kemikaalide eest.

Kuidas saate toetada jätkusuutlikku kohvi kui tarbijat?

Tarbijana saame kohvi tootmise jätkusuutlikkusele suurt mõju avaldada. Siin on mõned näpunäited, kuidas säästvat kohvi toetada:

1.

Pöörake tähelepanu sellistele sertifikaatidele nagu Rainforest Alliance, FairTrade või mahepõllumajanduslik kohvi ostmisel. Need pitserid näitavad, et kohvi on jätkusuutlikult kasvatatud ja õiglased töötingimused on tagatud. Toetage kaubamärke ja ettevõtteid, kes on pühendunud jätkusuutlikele tavadele.

2. Kasutatavate kohvikapslite vältimine

Kasutatavad kohvikapslid pole mitte ainult keskkonnale kahjulikud, vaid aitavad kaasa ka jäätmete arengule. Vältige ühekordselt kasutatavate kohvikapslite ostmist ja valige korduvkasutatavad kohvikapslid või klassikalised kohvimasinad, mis tekitavad vähem ühekordselt kasutatavaid jäätmeid.

3. Kohalike kohvirosterite tugi

Kohalikud kohviroastrid osutavad sageli kvaliteedile ja jätkusuutlikkusele. Ostes kohalikelt röstijatelt kohvi, ei toeta te mitte ainult kohalikku majandust, vaid edendate ka jätkusuutlikku kohvi kasvatamist ja tootmist.

4. kohvi tarbimise vähendamine

Teine viis säästva kohvi toetamiseks on tarbimise vähendamine. Kohvi kasvatamine nõuab selliseid ressursse nagu vesi ja energia. Tehes kohvi tarbimist teadlikumaks ja joob vähem kohvi, saate aidata ökoloogilist jalajälge vähendada.

fazit

Jätkusuutlik kohv aitab kaitsta keskkonda, tagada õiglased töötingimused ja muuta kohvi tootmine majanduslikult kasumlikuks. Tarbijana saame anda panuse jätkusuutlikuma kohvi tootmisse, ostes sertifitseeritud jätkusuutlikku kohvi, vältides ühekordselt kasutatavaid kohvikapsleid, toetades kohalikke kohvirosterite ja vähendades kohvi tarbimist. Tehinguliste otsuste tegemisega saame kindlustada kohvi tuleviku ja kohvfarmide elatise.

Veel loodusliku ja tervisliku toitumise kohta leiate meie nõustamisajakirjast ein -heilpraktiker.com