Устойчиво хранене: Ръководство

Устойчиво хранене: Ръководство

Устойчиво хранене: Ръководство

Устойчивото хранене е по -важно днес от всякога, тъй като все повече и повече хора осъзнават влиянието на своите хранителни навици върху околната среда. Устойчивата диета не само допринася за защитата на околната среда, но и за вашето собствено здраве. В това ръководство ще се справим с концепцията за устойчиво хранене и как можем да го интегрираме в ежедневието си.

Какво е устойчива диета?

Устойчивото хранене се отнася до диета, която е екологично, етично и здравословно. Той има за цел да поддържа природни ресурси, да уважава хуманното отношение към животните и да насърчава здравето ни. Устойчивата диета отчита цялата верига за производство на храни, включително отглеждане, преработка, транспорт и консумация.

Защо устойчивото хранене е важно?

Устойчивото хранене играе решаваща роля по отношение на изменението на климата и защитата на околната среда. Производството на храни е отговорно за значителна част от емисиите на парникови газове. С устойчива диета можем да намалим въглеродния отпечатък и в същото време да сведем до минимум консумацията и замърсяването на водата.

В допълнение към екологичните и социалните предимства, устойчивата диета също има многобройни ползи за здравето. Той поддържа балансирана диета, която е богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и свежда до минимум консумацията на преработени напитки за храна и захар. По този начин устойчивото хранене насърчава нашето здраве и намалява риска от хранителни заболявания.

Как можете да ядете устойчиво?

За да се храним устойчиво, има няколко подхода, които можем да интегрираме в ежедневието си:

Местните и сезонните храни предпочитат

Една от най -важните мерки за устойчива диета е предпочитанието към местната и сезонната храна. Избягвайки вноса на храна от далечни страни, ние намаляваме потреблението на енергия за транспорт и в същото време поддържаме местните ферми. Пресните плодове и зеленчуци, които се отглеждат в региона и се предлагат за съответния сезон, също предлагат по -висока плътност на хранителните вещества.

По -малко месо и животински продукти консумират

Консумацията на месо и животински продукти е свързана с високо потребление на ресурси и голямо замърсяване на околната среда. За да се яде устойчиво, препоръчително е да се намали консумацията на месо и вместо това да се включат зеленчукови протеини. Зеленчуковите алтернативи като бобови растения, ядки и семена са не само богати на хранителни вещества, но и по -екологични.

Био-хранителни продукти разглеждане

Органичните храни се отглеждат без използването на вредни пестициди и химически торове. Купувайки органична храна, ние подкрепяме устойчиво земеделие, което получава биоразнообразие и защитава здравето на работниците и потребителите. Въпреки че органичната храна обикновено е по -скъпа, можем да намалим употребата на пестициди и да насърчаваме здравето ни чрез съзнателен подбор.

Намалете хранителните отпадъци

Намаляването на хранителните отпадъци е важен аспект на устойчивата диета. Нашето поведение на потреблението играе решаваща роля за минимизиране на хранителните отпадъци. Планирайки нашите ястия, съзнателно пазаруване и правилно съхранение на храна, можем да избегнем хранителни отпадъци. В допълнение, остатъците могат да бъдат рециклирани и могат да се използват опции за компостиране.

Готвенето и преработените храни избягват

Като готвим, ние имаме повече контрол върху съставките в нашите ястия и можем да сведем до минимум консумацията на преработена храна. Преработените храни често съдържат много добавки и са свързани с повишено замърсяване на околната среда. Като готвим у дома, можем да използваме пресни, непреработени съставки и в същото време да подобрим уменията си за готвене.

Консумацията на вода и енергия минимизира

Устойчивото хранене също означава минимизиране на консумацията на вода и енергия. Измивайки храната пестеливо, използвайки енергийно ефективни кухненски уреди и избягвайки ненужните опаковки, можем да намалим екологичния си отпечатък.

fazit

Устойчивото хранене е важен принос за опазването на околната среда, насърчаването на здравето и социалната справедливост. Поради предпочитанието към местната, сезонна храна, консумацията на билкови протеини, закупуване на органична храна и намаляване на хранителните отпадъци, можем да допринесем за това. Устойчивата диета може да бъде предизвикателство, но в дългосрочен план може да доведе до по -здравословен и по -екологичен свят. Така че нека започнем сега!

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com