بدائل الحليب: شوفان الصويا اللوز

بدائل الحليب: شوفان الصويا اللوز

بدائل الحليب: شوفان الصويا اللوز

اكتسبت بدائل الحليب شعبية في السنوات الأخيرة. لأسباب مختلفة ، يختار المزيد والمزيد من الناس استبدال منتجات الألبان الحيوانية ببدائل عشبية. بدائل الحليب الثلاثة الأكثر شعبية هي حليب الصويا وحليب الشوفان وحليب اللوز. كل من بدائل الحليب هذه لها مزاياها وعيوبها وكذلك الاختلافات الغذائية. في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع حليب الصويا وحليب الشوفان وحليب اللوز ونلقي الضوء على فوائدك الصحية.

حليب الصويا

حليب الصويا مصنوع من فول الصويا وهو واحد من أقدم وأفضل بدائل الحليب المعروفة. إنه سائل أبيض كريمي مع طعم حلو قليلاً. حليب الصويا خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي ويحتوي على دهون أقل مشبعًا من حليب البقر. إنه مصدر جيد للبروتين العشبي والألياف والفيتامينات والمعادن.

العناصر الغذائية في حليب الصويا

يحتوي حليب الصويا على عدد أقل من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بحليب البقر. يوفر كوب من حليب الصويا حوالي 80 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على الكثير من البروتين مثل حليب البقر ، حوالي 8 غرامات لكل كوب. حليب الصويا هو مصدر غني للأحماض الأمينية الأساسية التي تعتبر مهمة للجسم.

حليب الصويا هو أيضا مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين (د) وفيتامين ب 12 والحديد. غالبًا ما ترتبط هذه العناصر الغذائية بالمنتجات الحيوانية ، لكن حليب الصويا يوفر بديلاً للخضروات للأشخاص الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية.

حليب الشوفان

يتكون حليب الشوفان من دقيق الشوفان والماء. له تناسق كريمي وطعم حلو قليلاً. حليب الشوفان طبيعية خالية من اللاكتوز ولا يحتوي على الدهون المشبعة. إنه أيضًا خيار جيد للأشخاص الذين لديهم نظام غذائي خالي من الغلوتين طالما يتم إنتاج حليب الشوفان المصنوع من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.

العناصر الغذائية في حليب الشوفان

يحتوي حليب الشوفان على محتوى السعرات الحرارية أعلى قليلاً من حليب الصويا ، حوالي 130 سعرة حرارية لكل كوب. كما أنه يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات ، وهو بسبب محتوى السكر الطبيعي في الشوفان. تحتوي معظم أصناف حليب الشوفان أيضًا على الألياف التي تسهم في الصحة العامة.

حليب الشوفان منخفض بشكل طبيعي في محتوى الدهون ، ولكنه لا يحتوي على أي كميات كبيرة من البروتين. يوفر كوب من حليب الشوفان حوالي 4 غرامات من البروتين فقط. من المهم أن نلاحظ أن حليب الشوفان غالبًا ما يتم تخصيبه بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين (د) وفيتامين ب 12 والحديد. هذا يعني أن تكوين المغذيات يمكن أن يختلف حسب العلامة التجارية.

حليب اللوز

حليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء. إنه ذو طعم خفيف ، وهو أيضًا بديل شهير للحليب. حليب اللوز خالي من اللاكتوز والكوليسترول. إنه أيضًا خيار جيد للأشخاص الذين لديهم نظام غذائي خالي من الغلوتين.

العناصر الغذائية في حليب اللوز

يحتوي اللوز على محتوى منخفض السعرات الحرارية ، حوالي 30-40 سعرة حرارية لكل كوب ، اعتمادًا على العلامة التجارية ونوع حليب اللوز. أنه يحتوي على القليل من الكربوهيدرات والدهون ، ولكن أيضا القليل من البروتين. يحتوي كوب من حليب اللوز على حوالي 1 جرام من البروتين.

غالبًا ما يتم تخصيب حليب اللوز بالكالسيوم وفيتامين (د) وفيتامين (هـ) وغيرها من العناصر الغذائية. هذا يساعد على تحسين القيمة الغذائية لبديل الحليب. ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن تكوين المغذيات يمكن أن يختلف حسب العلامة التجارية ونوع التحضير.

مزايا وعيوب الصويا والشوفان وحليب اللوز

كل من بدائل الحليب المذكورة لها مزاياها وعيوبها. حليب الصويا غني ببروتين الخضار ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية. إنه أيضًا خيار جيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى نظام غذائي خالي من اللاكتوز. من العيوب المحتملة لحليب الصويا أن بعض الناس يمكن أن يتفاعلوا مع الحساسية تجاهه.

حليب الشوفان غني بالألياف ويحتوي على دهون أقل من حليب البقر. إنه خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. محتوى البروتين المنخفض نسبيا هو غير موات.

حليب اللوز منخفض في السعرات الحرارية ويحتوي على الدهون الصحية. إنه خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو نظام غذائي خالي من الغلوتين. ومع ذلك ، فإن حليب اللوز يحتوي على محتوى منخفض البروتين ويحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية مقارنة مع حليب الصويا أو الشوفان.

Fazit

حليب الصويا وحليب الشوفان وحليب اللوز من بدائل حليب شهيرة مع مزاياها وعيوبها. يوفر حليب الصويا مصدر بروتين الخضار والعديد من العناصر الغذائية الأساسية. حليب الشوفان غني بالألياف وهو مناسب للتغذية الخالية من الغلوتين. حليب اللوز منخفض في السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول. في نهاية المطاف ، يعتمد اختيار بديل الحليب المناسب على الاحتياجات والتفضيلات الغذائية الفردية. قد يكون من المفيد تجربة بدائل الحليب المختلفة والنظر في تكوين المغذيات.

يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com